素菜家常菜谱大全图片，素菜家常菜谱大全

素菜菜谱家常菜做法

1、凉瓜洗净切小块，碗中打入4只鸡蛋，加入凉瓜碎，加适量盐，搅拌均匀。锅倒油，油比平时炒莱的稍多一点，倒入凉瓜蛋液，小火煎至定型翻面煎至两面金黄即可。

2、家常素菜菜谱：茄子青椒西红柿煲准备材料：茄子1个红尖椒1个尖椒1个食盐5g生抽、老抽各1汤匙香油2g大葱20g干淀粉适量色拉油适量白糖少许蒜末大量西红柿1个（根据参考信息步骤补充）具体步骤：处理茄子：将茄子洗净后切成滚刀块。

3、红枣银耳羹（滋补养颜）材料：干银耳1朵、红枣10颗、枸杞15粒、冰糖适量做法：银耳冷水泡发3小时，去根部撕成小朵；银耳加清水（1：5比例）大火煮沸，转小火炖40分钟至胶质浓稠；加入红枣、冰糖再炖15分钟，关火前撒枸杞焖5分钟。特点：润肺养颜，适合秋冬季节。

4、清淡的家常菜谱有以下几种：清炒茄子做法：茄子切斜刀块，可选择省油做法，即将茄子放在水里泡几分钟，取出漓干后，锅里加平常炒菜量的油，放蒜末炸香，倒入茄子翻炒几下，加生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精即可。特点：茄子软烂入味，清淡不油腻。

5、经典家常素菜酸辣土豆丝食材：土豆、干辣椒、蒜、醋、盐、糖做法：土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝大火翻炒，加醋、盐、糖调味，出锅前淋少许香油。

6、好的，以下是10道简单易学的家常菜菜谱，分类为荤菜、素菜和汤类，适合厨房新手操作：荤菜类青椒炒肉丝材料：瘦肉200克、青椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、淀粉1小勺、盐适量。做法：瘦肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟；青椒切丝。热锅冷油，下蒜末爆香，放入肉丝炒至变色。

彩虹蔬菜串材料：彩椒（红黄绿）、小番茄、黄瓜、蘑菇、西兰花做法：蔬菜切块焯水（西兰花、蘑菇需煮熟），用竹签串成彩色串。可搭配自制酱料（如酸奶+柠檬汁+蜂蜜，或花生酱+酱油）。特点：色彩鲜艳，孩子可参与制作，增加趣味性。

小朋友生日家常菜谱推荐（附详细做法）经典肉菜类粉蒸肉材料：五花肉、大米、糯米、料酒、生抽、豆瓣酱、葱花做法：① 五花肉切片，用料酒、生抽、豆瓣酱腌制；② 大米和糯米炒至金黄，打成米粉；③ 肉片裹米粉蒸1小时，撒葱花即可。特点：软糯鲜香，孩子最爱（参考网页5）。

**长寿面**：在我国文化中，面条象征着长寿和健康。因此，在孩子的生日宴上准备一碗精心烹制的长寿面是非常合适的。可以选择用鸡汤或蔬菜汤作为底料，搭配新鲜的蔬菜和肉类，如鸡肉、猪肉或牛肉等。还可以加入一些鸡蛋或者海鲜来增加口感和营养价值。

猪肉象征着富贵和团圆，炒蒜苔或炒篙笋搭配猪肉，不仅美味，还寓意着生活美满。海虾代表着兴旺和活力，白灼或椒盐海虾是庆祝生日的佳选，寓意着事业蒸蒸日上。素菜如金玉满堂、白糖黄瓜、麻汁豆角等，不仅清爽可口，还寓意着生活丰富多彩。

素菜与时蔬（2道）苦瓜酿肉夏季清火菜，苦瓜酿肉馅蒸制，微苦回甘。青菜炒香菇快手家常菜，香菇提鲜，适合搭配荤菜解腻。其他搭配炒三丁/凉拌三丝：根据孩子喜好选择，三丁用玉米、胡萝卜、鸡丁，三丝用黄瓜、粉丝、胡萝卜丝，清爽脆嫩。

1、制作方式比较简单的素菜有哪些？具体都怎么做？说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。

2、好吃入味，超级下饭，虽然是一道素菜，但比肉菜还好吃，给肉都不换。风味茄子刚开始吃觉得味道怪怪的，如果细细品尝，确实别有一番风味，越吃越有味。香煎茄盒酸甜微辣的口感，再加上茄盒的香酥鲜美，让人食欲大增。

3、酸辣土豆丝食材：土豆、干辣椒、蒜、醋、盐、糖做法：土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝大火翻炒，加醋、盐、糖调味，出锅前淋少许香油。地三鲜（少油版）食材：茄子、土豆、青椒、生抽、老抽、糖做法：茄子土豆切块煎至微黄，青椒炒香，加调料和少许水焖煮收汁。

制作方式比较简单的素菜有哪些？具体都怎么做？说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。

麻婆豆腐食材：嫩豆腐、郫县豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末、生抽、淀粉做法：豆腐切块焯水，热油炒香姜蒜和豆瓣酱，加水煮豆腐，勾芡后撒花椒粉即可。麻辣鲜香，豆腐滑嫩，非常下饭。

西红柿炒鸡蛋酸甜的西红柿汁与嫩滑的鸡蛋融合，经典家常菜，汤汁拌饭尤其受欢迎。红烧冬瓜冬瓜炖至透明，吸收酱油和糖的咸甜味，口感软糯，类似荤菜的浓郁感。这些菜的共同特点是调味鲜明（咸、辣、酸、甜等），或带有丰富汤汁，能直接提升米饭的风味。