家常爆炒虾怎么做视频，家常爆炒虾怎么做

家常爆炒大虾简单做法

1、先将植物油倒入锅中，待油温升至七成热时，分批倒入大虾快速翻炒。这一步的时间要控制在半分钟以内，过久容易使大虾变老。如果家里有空气炸锅，也可以尝试使用它来油炸，这样不仅能减少油烟，还能保持大虾的外酥里嫩。在炒制过程中，火候的掌握至关重要。中火加热时，可加入少许姜片和蒜末爆香，让整个厨房弥漫着浓郁的香味。

2、展开全部 咖哩大虾 土豆煎至微焦了，倒入虾和少许，姜蒜末炒至变色，倒入洋葱翻炒均匀，倒入清水，加咖哩粉少许食盐，再加点椰汁大火焖煮收汁，。收汁完成后放入青红椒至断生即可，汤汁要留多一点拌饭 大火焖煮收汁。

3、葱姜爆炒大虾是一道简单营养、鲜嫩美味的家常菜，适合全家共享。 以下是具体做法：食材准备大虾 200克油 30毫升盐 适量大葱 适量姜 1个料酒 适量蚝油 适量制作步骤处理大虾 大虾冷水解冻后洗净，在虾尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，再次清洗干净并控干水分。

4、食材准备：新鲜大虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。将洋葱、青椒和红椒切成块状，葱白切段，姜切片。去除大虾的泥线，然后在锅中加入适量的油，用来炸虾。炸至虾壳呈焦脆状，将炸虾的油留作他用。取一勺虾油放入锅中，加入姜片爆香，然后将洋葱放入锅中小火炒香。

学校食堂的家常虾做法

青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出下线。 油热放葱、姜、蒜、花椒爆香放青红椒翻炒片刻倒入大虾。

做法步骤 姜、蒜切片，小龙虾洗净待用。 油锅烧热，放人蒜、姜爆香。 放人洗净的龙虾，马上盖上盖子以防虾跳出来。 等虾不跳时，打开锅盖，翻炒匀 倒入十三香，加水浸没食材。 用大火煮开，中火10分钟。

食堂做虾的做法通常以快速出餐、成本可控为前提，常见做法如下： 白灼虾（基础款）材料：鲜虾、姜片、葱段、料酒 步骤：虾洗净剪去须脚（食堂可能省去此步）； 锅中加水烧开，放姜片、葱段、1勺料酒； 倒入虾煮2-3分钟至变红，捞出沥干； 配酱油或蒜蓉蘸料上桌。

爆炒大虾的做法步骤

做法： 基围虾去除虾线、虾须、洗净。 准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。 蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣、1勺蚝油、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。

接下来是烹饪步骤。热锅冷油是个关键，在炒大虾时要特别注意火候和油温。先将植物油倒入锅中，待油温升至七成热时，分批倒入大虾快速翻炒。这一步的时间要控制在半分钟以内，过久容易使大虾变老。如果家里有空气炸锅，也可以尝试使用它来油炸，这样不仅能减少油烟，还能保持大虾的外酥里嫩。

食材准备大虾 200克油 30毫升盐 适量大葱 适量姜 1个料酒 适量蚝油 适量制作步骤处理大虾 大虾冷水解冻后洗净，在虾尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，再次清洗干净并控干水分。切配葱姜 大葱去皮洗净后切成细丝，姜洗净后同样切丝备用。

爆炒大虾 将大虾放入锅中后，用中火快速翻炒。这时会听到“嗞啦嗞啦”的声音，这是正常现象，说明虾在油中受热均匀。翻炒大约2 - 3分钟，直到大虾变色，外壳变红，虾身卷曲。这个过程要迅速，以确保虾肉的鲜嫩口感。捞出大虾备用 当大虾炒至变色后，将它们盛出备用。

鸡精翻炒均匀， 出锅前可撒入青红小辣椒和芝麻即可。 抱抱虾： 准备食材：虾去头对半切，大葱一颗，小米辣三个，大蒜三瓣。 调料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精。 蒜，辣椒，姜爆香，倒入大虾爆炒，再加入大葱爆炒， 加入调料汁， 爆炒均匀即可完成。

爆炒大虾的简单做法：原料：大虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。步骤：虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。倒入大虾翻炒至虾身变红。加入适量料酒和生抽。加白糖调味，持续翻炒至虾入味。装盘完成。