油焖大虾做法步骤图，油焖大虾做法步骤

油焖大虾的做法

最拿手的年夜饭油焖大虾食材：虾，蒜末，葱段，姜丝，1：1：1调和油做法：虾减去虾须，虾线，蒜末，葱段，姜丝切好。调酱汁：碗里加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺番茄酱，半勺白糖，适量清水，搅拌均匀。倒入1：1：1黄金比例调和油，放入虾，炒至变色盛出备用。

分享我做油焖大虾的做法，每次都是最快光盘的一道菜。如下：准备原料：大虾、葱花、姜片、蒜末、小米椒、番茄酱、白糖、盐、食用油、生抽。处理大虾：用剪刀剪掉虾的须和爪，开背把虾线挑出来，清洗干净，控干水分。炒虾：锅里放油，烧至六七层热，放入大虾，翻炒至变色后取出备用。

大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。

做法：虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花大火收汁完成出锅拓展油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

油焖大虾的简单做法如下：食材准备对虾 500g料酒 2勺绵白糖 3勺生抽少许盐 1勺葱两颗姜 2片香油 1-2滴清水适量方法步骤处理大虾大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角）和虾须子。将虾平铺在案板上，沿虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线（虾线），去除腥味。

特简单的油焖大虾做法如下：食材准备对虾 16 只大葱半棵生姜 3 片盐 2 克料酒 1 勺酱油 1 勺米醋 1 勺白糖 1 勺制作步骤大虾清洗整理：剪掉虾枪，避免食客扎伤。剪掉虾脚和须子，剪开虾背，方便食用时剥开。用牙签挑出虾线和沙包。

放入猪大油、花椒油烧热，加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制。待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。

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处理基围虾将虾洗净后剪去虾须、虾脚，用牙签从虾背第二节插入，挑出虾线（此步骤可去除泥腥味，提升口感）。煸炒出虾油锅中倒入适量油，烧至六成热（约160℃），放入处理好的基围虾，中火煸炒至虾壳变红、虾油渗出（虾油是油焖大虾香味的关键）。

在锅中倒入植物油，加热至冒烟。然后放入生姜片和大蒜瓣，爆香出香味。下锅翻炒将腌制好的虾沥干水分，倒入锅中。用中火翻炒，直到虾变色。加入葱白将小葱白切成段，加入锅中，继续翻炒片刻。调味品入锅加入剩余的调味品，包括生抽、老抽、糖和盐。翻炒均匀，让调味品均匀包裹着虾。

放入大虾用小火煎一会儿。用铲子按压大虾，这样熟得更快，而且能把虾油煎出来，味道更香。当大虾煎得两面金黄后就可以了。加入蒜末保鲜，大火翻炒1分钟，吸收蒜香味，把调好的料汁倒入锅中，盖上盖子焖3分钟，等到锅里的汤汁快干了，撒上葱花翻炒均匀，就可以出锅了，油焖大虾就做好了。

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油焖大虾最简单的做法如下：食材准备：大虾500g、葱白50g、姜50g、甜面酱适量、油200ml。处理食材：鲜虾去除背部黑肠，洗净（保留虾皮），沥干水分备用。葱白、姜切丝，洗净后放置一旁待用。烹饪步骤：锅中倒入200ml油，烧至七成热（约180℃），放入处理好的鲜虾，中火翻炒至虾体变色。

油焖大虾原材：虾洗净控水、葱切段、姜切末、蒜切末、葱白切末步骤：酱汁准备：一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖，拌匀备用。姜、蒜、葱白爆香，放虾爆炒至虾变色，倒入酱汁，大火烧开后中火焖煮二分钟，放葱段翻炒均匀即可。

虾怎么做才好吃又简单油焖大虾大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。

粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜尊齿汁均匀的淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。

制作步骤处理大虾剪去虾须、虾枪（头部尖刺），用牙签从虾背第二节挑出虾线，洗净沥干。用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油）。煎虾热锅冷油（油量稍多），油温六成热时放入大虾，中火煎至两面变红、虾壳微脆（约2分钟）。用锅铲轻压虾头，挤出虾油（增香关键），盛出备用。

油焖大虾的做法如下：食材准备大虾 500克香葱段 30克香菜段 10克姜丝 4克生抽 8克料酒 8克清水 15克白胡椒粉、香油、白糖适量制作步骤处理大虾剪去虾腿和虾须，避免油煎时发黑糊掉。从虾背划一刀，划开虾壳并片开虾肉，挑出虾线。

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防止虾蒸的时候变弯曲。粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜尊齿汁均匀的淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。

油焖大虾在家这样做才好吃：准备食材大虾 500克番茄酱 15克白糖 3克盐 2克葱姜 6克食用油适量清水少许处理大虾剪虾须、去虾线：用剪刀剪掉大虾的虾须和虾脚，用牙签或刀尖从虾背第二节处挑出虾线，确保虾肉干净无杂质。清洗沥干：处理好的大虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。