水煮荷包蛋正确做法视频大全，水煮荷包蛋正确做法视频

水煮荷包蛋的做法

1、水煮荷包蛋怎么做不散我来答分享举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？旅行中的点点滴滴 2023-11-26 · 贡献了超过2096个回答关注打入鸡蛋后，用小火保持水微沸，注意不要用筷子或勺子搅拌，待蛋白凝固、蛋黄仍为溏心时捞出。

2、做法煮荷包蛋：锅中加水煮开关火，大勺子或碗中先加入一点清水再打入鸡蛋，将勺子贴近水面滑入锅内，盖锅盖焖2分钟成型，再开中小火煮2分钟捞出。碗中放入葱花、香菜，加少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽、半勺香油，倒入开水，放入煮好的荷包蛋即可。

3、煮水：将调好味的水大火烧开，然后转小火，让水保持微微沸腾的状态。处理鸡蛋并煮蛋：把鸡蛋磕破，小心地放入水中。按照前面提到的时间（糖心蛋5分钟左右，全熟蛋7 - 8分钟）进行煮制。捞出享用：煮熟后，用漏勺将荷包蛋捞出，可以直接吃，也可以加入调味料后食用。

4、第一种方式把鸡蛋打进碗里，在锅里倒入适量的清水，加入少量的食盐，用大火把水煮开之后，加入少量的食醋，食醋可以让鸡蛋成型的速度更快，把火调成小火，接着把碗里的鸡蛋沿着锅边倒进锅里，这样煮几分钟荷包蛋就做好了。

水煮荷包蛋怎么做不散我来答分享举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？旅行中的点点滴滴 2023-11-26 · 贡献了超过2096个回答关注打入鸡蛋后，用小火保持水微沸，注意不要用筷子或勺子搅拌，待蛋白凝固、蛋黄仍为溏心时捞出。

做法煮荷包蛋：锅中加水煮开关火，大勺子或碗中先加入一点清水再打入鸡蛋，将勺子贴近水面滑入锅内，盖锅盖焖2分钟成型，再开中小火煮2分钟捞出。碗中放入葱花、香菜，加少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽、半勺香油，倒入开水，放入煮好的荷包蛋即可。

水煮荷包蛋可通过以下三种方法制作，操作简单且成品完整美观：方法一：直接水煮法准备工具与原料：鸡蛋5个、清水适量、盐适量、食用油少许（可选）。操作步骤：打蛋备用：将鸡蛋打入碗中备用，避免直接敲入锅中导致散黄。

1、荷包蛋汤食材：鸡蛋2个，葱花，香菜。做法煮荷包蛋：锅中加水煮开关火，大勺子或碗中先加入一点清水再打入鸡蛋，将勺子贴近水面滑入锅内，盖锅盖焖2分钟成型，再开中小火煮2分钟捞出。碗中放入葱花、香菜，加少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽、半勺香油，倒入开水，放入煮好的荷包蛋即可。

2、最后加入少许植物油，搅匀。空气炸锅垫油纸，将面糊倒入，表面撒白芝麻，160°烤25分钟。荷包蛋蔬菜杂粮面汤（南瓜切丁先煮约五分钟，打入荷包蛋，下入面饼，加入西红柿一起煮沸，最后加入切断油菜，适量盐生抽胡椒粉调味）面饼是现成的蔬菜面。

3、荷包蛋丝瓜汤本身味道清甜，如果想提升层次感或增加营养，可以搭配以下食材：海鲜类鲜虾/虾皮：提鲜效果明显，虾的蛋白质与丝瓜的清爽相得益彰。蛤蜊/花甲：煮汤时蛤蜊开口后鲜味融入汤中，汤汁会更浓郁。菌菇类平菇/白玉菇：菌菇的天然鲜味能丰富汤的口感，且增加膳食纤维。

4、红糖荷包蛋汤的做法如下：准备食材红枣10g、枸杞10g、桂圆10g、鸡蛋2个、红糖5g、酒糟10g、面粉10g、姜丝3g。清洗红枣与枸杞将红枣、枸杞放入碗中，倒入清水，加入适量面粉（利用吸附作用去污），浸泡10分钟后用清水冲洗两遍，确保干净。

5、汤与蛋同食，可同时补充水溶性营养（如维生素B族）和脂溶性营养（如维生素D），增强补钙效果。青少年适用性分析青少年处于生长发育高峰期，对蛋白质、钙、铁的需求量显著增加。清汤荷包蛋每份含蛋白质约30克、钙200毫克，能满足每日需求的30%-40%，且易消化吸收。

6、荷包蛋汤粉做法如下：准备材料：所需食材参见具体步骤，包括米线、鸡蛋、老姜、食用油及调味作料等。处理老姜：将老姜拍扁，便于后续煮汤时释放香味。清洗米线：将米线用清水冲洗干净，去除表面杂质。煎制荷包蛋：热锅倒入食用油，油热后打入鸡蛋，转小火慢煎。煎至鸡蛋凝固熟透后盛出备用。

1、打入鸡蛋后，用小火保持水微沸，注意不要用筷子或勺子搅拌，待蛋白凝固、蛋黄仍为溏心时捞出。

2、综上所述，通过在水中加盐、加入白醋以及小火慢煮这三个步骤，就可以轻松煮出形状完整、口感细腻的水煮荷包蛋了。

3、水煮荷包蛋保持形状完整的关键在于掌握水温、打蛋技巧和火候控制：掌握水温：在水开始冒小气泡但尚未完全沸腾时，即水温约80℃左右时，将鸡蛋打入水中。这个温度可以防止鸡蛋因水温过高而瞬间冲散。打蛋技巧：打鸡蛋时要离水面近一点，并轻轻地将鸡蛋打入水中，避免蛋黄弄散。

4、贴近水面倾斜倒入：将碗贴近锅中的水面，倾斜碗身，让碗中的蛋液和水一同缓缓滑入锅内。这样可以确保蛋液在入锅时受到最小的冲击力，保持其完整性。逐渐调高火门并煮制：在蛋液全部入锅后，可以逐渐调高火力，待水开后保持2分钟即可食用。这样煮出的荷包蛋形状完整，口感鲜嫩。