四川正宗泡椒凤爪做法视频，四川正宗泡椒凤爪做法

四川正宗泡椒凤爪做法

正宗四川泡椒凤爪做法如下：准备材料香料：子弹头椒辣椒、姜、花椒、八角、三耐、草果、桂皮。配料：白酒、白醋、糖、盐、味精、超市里购买的瓶装泡椒。原料：鸡爪子。配菜：洋葱一个、芹菜少许。

正宗四川泡椒凤爪的做法如下：准备材料：鸡爪500克泡椒适量姜蒜末适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量香菜适量水适量制作步骤：鸡爪处理：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。炒制调料：锅中倒入适量油，放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味。

四川泡椒凤爪的做法如下：准备食材鸡爪200克泡椒30克盐1茶匙八角5克花椒5克姜1块料酒1茶匙白糖1茶匙白醋1茶匙小米辣10克处理食材将鸡爪剪去指甲，洗净后对半剁开。小米辣切圈，泡椒切段，姜切片备用。焯水与煮熟鸡爪起锅烧热水，水开后放入鸡爪，焯水3分钟捞出备用。

四川正宗泡椒凤爪的做法如下：材料准备：主料：鸡爪2斤配菜：芹菜适量，青椒适量，洋葱适量，大葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，小米椒适量调味料：老坛酸水适量，凉白开适量，盐适量，料酒适量制作步骤：处理鸡爪：将鸡爪的指甲剪掉，并去除掌心脏的部分，清洗干净。

正宗四川泡椒凤爪的制作方法，首先准备新鲜的鸡爪，约500克，去净指甲，洗净。然后，准备泡椒，约300克，洗净后切成小段。还可以准备一些姜片，大蒜，葱段，用来增加风味。接下来，将鸡爪放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入适量的料酒，再煮约10分钟，使鸡爪变软。

四川正宗泡椒凤爪的做法如下：准备材料主料：鸡爪2斤配菜：芹菜适量，青椒适量，洋葱适量，大葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，小米椒适量调料：老坛酸水适量，凉白开适量，盐适量，料酒适量处理鸡爪将鸡爪的指甲剪掉，并去除掌心脏的部分。

四川泡椒凤爪的做法如下：准备食材主料：鸡爪适量配菜：芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜调料：米醋（或白醋）、食盐、泡野山椒处理食材鸡爪处理：将鸡爪放入锅中，加入少许食盐，煮熟后捞出晾凉。

焯水后的鸡爪捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。准备泡椒，根据个人口味切成小段或者剁成末，生姜和大蒜也切成末备用。热锅凉油，油热后加入花椒和干辣椒爆香，然后加入切好的泡椒、生姜末和大蒜末翻炒出香味。加入鸡爪，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。