排骨豆角焖面的家常做法，正宗焖面的做法步骤

排骨豆角焖面的家常做法

排骨豆角焖面的做法如下：准备食材排骨 1斤豆角半斤面条 1斤土豆 1个调料：大葱段、生姜、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、料酒、花椒处理排骨将排骨放入凉水中，煮开2分钟焯水，期间可加入花椒、料酒去腥。捞出排骨，洗净沥干水分备用。

排骨豆角焖面的具体做法如下：食材准备面条300克排骨300克土豆100克八角2克生抽5克盐5克鸡精5克油10克姜两三片、葱花几段、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺方法步骤食材预处理：将所有食材洗干净备用。煸炒排骨：锅里烧油，油稍微多一点，放入两三片姜，煸炒排骨，至表面断生微焦。

豆角去筋，洗净后掰成小段；生姜切丝，大蒜切末备用。炒制排骨：锅中倒入适量食用油，油热后放入排骨，小火煸炒至排骨表面微微金黄。煸炒可以使排骨的油脂渗出，增加香味。加入姜丝、蒜末、八角、香叶炒出香味，再加入2汤匙生抽、1汤匙老抽翻炒均匀，让排骨上色。

处理排骨选用软排，清洗后切块。坐油锅，将排骨煎至两面金黄，加入1勺酱油翻炒上色。添水至没过排骨两倍高度，放入花椒、大料，炖煮45分钟。炖至汤汁略低于排骨时，加入豆角段和盐，继续炖10分钟。准备面条选择粗扁的鲜面条，吸汤后更入味。若面条过长，可适当切短。

排骨豆角焖面做法如下：食材准备排骨半斤豆角250克土豆1个面条1斤盐、酱油适量肥肉少许姜片、料酒、葱姜蒜、八角、香叶、花椒、冰糖、生抽、蚝油、老抽等调料制作步骤处理面条面条加少量食用油拌匀，防止焖煮后粘连坨块。

排骨豆角焖面是一道家常美味，排骨软烂、豆角鲜香，面条吸饱汤汁，做法简单又饱腹。

1、做法：水开面条煮熟，调个酱汁，豆角煮熟捞出，肉沫炒至变色加入葱姜蒜，倒入酱汁煮开，下入面条拌匀。

2、豆角焖面的做法步骤准备食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。豆角切段、肉洗干净切成肉片。油锅里放入肉片炒香。放入葱、蒜。后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。炒香后加入水（没过豆角即可）。等水开后把面铺在豆角上。

3、生活中的蒋老师 2023-11-24 · 超过79用户采纳过TA的回答关注常见的豆角焖面的做法如下：准备食材：面条、豆角、猪肉、大蒜、姜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

4、做法： 1：调汤底：碗中加葱姜蒜末+花生米碎、榨菜碎+花椒粉+1小勺白糖+1小勺食盐+1勺猪油+1勺辣椒油+3勺生抽+2勺陈醋+1勺老抽+适量面汤搅拌均匀； 2：水开放入面条和小青菜煮熟盛到汤汁碗中，拌一拌就可以开吃了。

5、豆角焖面蒸二次的做法如下：材料准备：新鲜面条（手擀面或机制面）豆角（四季豆）五花肉或瘦肉片大蒜、生姜、大葱生抽、老抽、盐、糖、五香粉食用油步骤：处理食材：豆角洗净掰成小段，五花肉切片（肥瘦相间更香）。大蒜拍碎，姜切片，大葱切段备用。

6、豆角焖面以新鲜面条或挂面为主料，搭配猪骨、豆角等食材焖制而成，口感鲜香浓郁。具体做法如下：食材准备主料：猪骨200g、面条250g（粗条挂面或新鲜面条均可）、豆角100g。配料：油、盐、大蒜、酱油适量。前期处理猪骨处理：猪骨飞水后洗净，放入高压锅，加水、姜片、葱段，压25分钟至汤汁浓郁。

方法步骤处理排骨选用软排，清洗后切块。坐油锅，将排骨煎至两面金黄，加入1勺酱油翻炒上色。添水至没过排骨两倍高度，放入花椒、大料，炖煮45分钟。炖至汤汁略低于排骨时，加入豆角段和盐，继续炖10分钟。准备面条选择粗扁的鲜面条，吸汤后更入味。若面条过长，可适当切短。