草鱼怎么做最好吃?
1、处理草鱼，切鱼片—这边的菜市场会把鱼帮我片好，对半开，把中间的鱼骨单独摘出来，鱼头内部处理干净。然后切鱼片—把鱼皮朝下，用刀斜45度从鱼尾巴开始切片，厚度3毫米左右最佳。切厚抓不透容易腥，切薄肉容易散。
2、这样呢，吃的那鱼肉一块一块的，效果太好。 第四步；花椒和辣椒段下锅葱，姜下锅煸炒出香味。
3、草鱼怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧草鱼做法简单，好吃，将草鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料慢炖至汤汁收浓即可。
4、草鱼怎么做好吃又简单家常的视频：鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，鱼头从中间破开，清洗血水。放入姜片、生抽、蚝油，半匀，腌制15分钟，放上剁椒。放入锅中大火蒸10分钟，之后浇一点蒸鱼豉鱼，撒入葱花出锅。
5、草鱼：富含硒元素，常吃能起到抗衰老、养颜的作用。 蒜叶：有丰富的膳食纤维，热量较低，适量进食有利于促进肠胃蠕动。 鱼块怎么清洗干净？ 如果有鱼鳍要剪掉，可以去腥。 用盐在鱼块表面摩擦搓洗掉黏液去腥。 清水加面粉泡洗鱼块，可以吸掉鱼块表面杂质，鱼肉晶莹剔透。
6、米饭焖好不知道吃什么 酱汁鸡蛋： 酱汁：2勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油半勺白糖，一勺辣椒面，一勺淀粉半碗清水搅匀； 4个鸡蛋打散，鸡蛋炒熟，倒入酱汁，大火收汁。
炸鱼片的做法
1、炸鱼片食材清单：草鱼1条盐 适量孜然粉 适量玉米淀粉 适量步骤：市场买草鱼的时候，建议3斤以上，越大越好。
2、腌制入味将鱼片放入碗中，加入适量酱油、料酒、鸡精和食盐，抓拌均匀后腌制30分钟。腌制可去除鱼腥味，同时使调料渗透至鱼肉内部，提升底味。调制挂浆淀粉中加入啤酒搅拌成浆状（啤酒可使炸衣更蓬松酥脆）。将腌制好的鱼片逐片放入浆中，确保表面均匀裹满浆液。
3、想要做好炸鱼片，那么首先我们得先准备相应的食材，准备一斤鱼块，然后准备一些葱，生姜，蒜末，食用盐，米粉，料酒，酱油，鸡精，还要准备一些八角和桂皮。准备好这些食材之后，接下来就是开始制作了，把准备好的鱼一定要先用清水清洗干净，然后用刀全部切成块状。
4、食材：鱼一条、玉米生粉、面粉、酱油、鸡粉、盐、料酒。先将鱼切片，然后放入酱油，鸡粉，盐，生粉腌制三十分钟。腌制好后裹上面粉，用面粉炸出来比较脆。油烧开，炸成金黄色捞起。
5、炸的时候用小火，不要用大火，炸的时间长些，这样炸鱼块才酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：草鱼 1条、花生油 500毫升、食盐 1茶匙、蒜 1头、姜 1小块、料酒 1茶匙、生抽 3茶匙、鱼露 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、鸡蛋 1个、面粉 适量。
6、做法： 准备鱼片：将鱼洗净，切去鱼头，然后将鱼切成片状。注意晾干鱼片的水份，这是保证炸鱼片酥脆的关键步骤之一。 爆锅：锅内倒入适量的油，加热后放入切好的姜片进行爆锅，这样不仅能增加鱼片的香味，还能去腥。 初次烹炸：待油温适中后，将晾干的鱼片放入锅中进行初次烹炸。
草鱼怎么做最好吃
1、处理草鱼，切鱼片—这边的菜市场会把鱼帮我片好，对半开，把中间的鱼骨单独摘出来，鱼头内部处理干净。然后切鱼片—把鱼皮朝下，用刀斜45度从鱼尾巴开始切片，厚度3毫米左右最佳。切厚抓不透容易腥，切薄肉容易散。
2、这样呢，吃的那鱼肉一块一块的，效果太好。 第四步；花椒和辣椒段下锅葱，姜下锅煸炒出香味。
3、草鱼怎么做好吃又简单家常的视频：鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，鱼头从中间破开，清洗血水。放入姜片、生抽、蚝油，半匀，腌制15分钟，放上剁椒。放入锅中大火蒸10分钟，之后浇一点蒸鱼豉鱼，撒入葱花出锅。
4、草鱼怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧草鱼做法简单，好吃，将草鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料慢炖至汤汁收浓即可。
草鱼最适合怎么吃,是红烧还是清炖?
草鱼最适合怎么吃，是红烧还是清炖？草鱼无论是红烧还是清炖都非常好吃，可以根据自己的口味来决定，如果喜欢吃清淡的可以清炖，喜欢吃油腻一点的便可以红烧，如果两种做法都喜欢吃，那么便可以把鱼一分为二，一半红烧，一半清炖就完美了，小编最喜欢的还是红烧草鱼，下面给大家简单介绍一下红烧草鱼的制作方法。
鱼块炖制：当草鱼切成块状炖汤时，大火煮开后小火炖20-30分钟即可。因为鱼块体积较小，受热面积相对较大，更容易熟透，且在这个时间内可以保持鱼肉的鲜嫩口感，避免长时间炖煮导致鱼肉变老。
加入开水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓白，然后撒入香菜和葱花即可。方法二：家常清炖草鱼 草鱼洗净切成块状备用。 锅中热油，加入葱姜蒜等调料爆香。 放入鱼块，双面煎成金黄色。 加入适量水，大火炖煮后转小火，炖至鱼肉熟透即可。
做草鱼最好吃且简单的方法是清炖草鱼。以下是具体步骤： 准备食材： 草鱼一条 葱两棵 香菜一棵 胡萝卜丝适量 酱油适量 香油适量 盐适量 炖鱼香料适量 花生油适量 处理草鱼： 用快刀刮去草鱼身上的鱼鳞，正反面都要刮干净，也可以用热水稍微烫一下，这样鱼鳞更容易去掉。
江西清炖草鱼是一道经典的家常菜，讲究原汁原味，做法简单但需掌握关键步骤。
鲜鱼怎么炖好吃?
加醋法炖鱼之前，先将盆中放入适量清水，再滴几滴醋，然后将鱼放入盆里泡一会儿再炖，这样炖出来的鱼肉细嫩鲜美。
我了解的鱼羊鲜正宗做法，将鲜鱼去鳞、去内脏洗净，切成3厘米左右的块状；锅中放入清水烧开，加入姜片、葱段、料酒，再将鱼块和羊肉块放入煮熟。煮熟后捞出鱼块和羊肉块，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，用小火炖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。装盘即可。
主要食材：鲈鱼，一定要活鱼鲜鱼哦 ~ 调味料：黄酒/料酒，蒸鱼豉油，葱丝，姜丝。 鲈鱼收拾干净，洗净，擦干水分。 在鱼身上切几个花刀，两面都要切。 将葱丝姜丝，放入鱼嘴巴，肚子，花刀缝隙里。倒入少量黄酒或者料酒，均匀抹在鱼的身上，腌制15-25分钟。 鱼盘上铺上少许葱丝，放上腌制好的鱼。
炖煮火候 倒入沸水（水量没过鱼身2/3），加葱姜蒜、香菇，大火煮沸后撇浮沫。 加啤酒、生抽，转中小火保持汤面微沸状态，加盖炖15分钟。配料时机 放入豆腐、紫苏叶，继续炖10分钟。出锅前3分钟加盐调味，撒枸杞点缀。风味升级技巧汤色奶白：煎鱼后一定要加沸水，大火冲煮5分钟再转小火。
啤酒炖鲜鱼 所需材料：鲜鱼一条、啤酒一罐、葱、姜、蒜。 做法：将鱼处理干净后放入锅中，加入啤酒和适量的水，再加入葱、姜、蒜等调料，炖煮半小时左右，待汤汁收浓后即可。 侉炖鲜鱼 所需材料：鲜鱼一条、五花肉适量、葱、姜、蒜。 做法：将鱼处理干净后切块备用。
红烧鱼块,这样煎很容易成形
00克草鱼块洗净，大蒜叶切好备用。 半勺盐，一勺生抽，一勺料酒，葱姜适量腌半小时以上，腌好后加1大勺淀粉裹匀鱼块。 煎鱼用中小火，油稍微多一点，6成热下锅煎，中间翻面，1斤鱼分2次煎了（不急不躁，慢慢煎，可以煎成形的）。 鱼块煎好备用，锅洗干净再倒油，加入豆瓣酱，葱姜蒜，炒出香味加一碗清水。
红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用。开火倒油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。倒油，小火将豆瓣放入炒出红油，豆豉炒香，放入大蒜和生姜，葱节，煎好的鱼倒入锅中，烹入料酒，老抽，生抽，醋，糖，盐，放入适量的水，大火烧开，小火炖8分钟左右。
红烧鱼 食材 鱼1条，蒜片姜丝，青红辣椒，生抽老抽，蚝油，白砂糖 做法步骤 先调一碗酱料，三勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量白砂糖，搅拌均匀。 鱼划上几刀，用厨房纸巾擦干水份。 热锅刷油，放入适量盐，放入鱼煎至两面微焦，放人姜丝蒜片爆香 放人半碗开水，以及调料，中小火煮至收汁。
带鱼洗净花刀，打一个鸡蛋和适量玉米淀粉。 葱姜蒜料酒腌20分钟，抓拌均匀。 油5成热，下锅煎，带鱼成形去翻边，均匀受热。 油热下洋葱辣椒炒香，2勺生抽，半匀老抽，1勺耗油，半匀盐，1勺鸡精，半碗水焖煮。 加入煎好的带鱼，收汁后撒葱花出锅。
将鱼块平铺入锅，先不要翻动，待一面煎至金黄定型（约2-3分钟）后再翻面，煎至两面酥脆。关键技巧：煎制前可在鱼块表面拍少许干淀粉，形成保护层，防止鱼肉破碎。调味与炖煮锅中留少许底油，加入花椒、姜蒜末爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。倒入煎好的鱼块，轻轻翻炒均匀，使鱼块裹满酱料。
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