草鱼怎么做最好吃?
1、处理草鱼,切鱼片—这边的菜市场会把鱼帮我片好,对半开,把中间的鱼骨单独摘出来,鱼头内部处理干净。然后切鱼片—把鱼皮朝下,用刀斜45度从鱼尾巴开始切片,厚度3毫米左右最佳。切厚抓不透容易腥,切薄肉容易散。
2、这样呢,吃的那鱼肉一块一块的,效果太好。 第四步;花椒和辣椒段下锅葱,姜下锅煸炒出香味。
3、草鱼怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗?热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧草鱼做法简单,好吃,将草鱼腌制后煎至两面金黄,加入调料慢炖至汤汁收浓即可。
4、草鱼怎么做好吃又简单家常的视频:鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,鱼头从中间破开,清洗血水。放入姜片、生抽、蚝油,半匀,腌制15分钟,放上剁椒。放入锅中大火蒸10分钟,之后浇一点蒸鱼豉鱼,撒入葱花出锅。
5、草鱼:富含硒元素,常吃能起到抗衰老、养颜的作用。 蒜叶:有丰富的膳食纤维,热量较低,适量进食有利于促进肠胃蠕动。 鱼块怎么清洗干净? 如果有鱼鳍要剪掉,可以去腥。 用盐在鱼块表面摩擦搓洗掉黏液去腥。 清水加面粉泡洗鱼块,可以吸掉鱼块表面杂质,鱼肉晶莹剔透。
6、米饭焖好不知道吃什么 酱汁鸡蛋: 酱汁:2勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油半勺白糖,一勺辣椒面,一勺淀粉半碗清水搅匀; 4个鸡蛋打散,鸡蛋炒熟,倒入酱汁,大火收汁。
炸鱼片的做法
1、炸鱼片食材清单:草鱼1条盐 适量孜然粉 适量玉米淀粉 适量步骤:市场买草鱼的时候,建议3斤以上,越大越好。
2、腌制入味将鱼片放入碗中,加入适量酱油、料酒、鸡精和食盐,抓拌均匀后腌制30分钟。腌制可去除鱼腥味,同时使调料渗透至鱼肉内部,提升底味。调制挂浆淀粉中加入啤酒搅拌成浆状(啤酒可使炸衣更蓬松酥脆)。将腌制好的鱼片逐片放入浆中,确保表面均匀裹满浆液。
3、想要做好炸鱼片,那么首先我们得先准备相应的食材,准备一斤鱼块,然后准备一些葱,生姜,蒜末,食用盐,米粉,料酒,酱油,鸡精,还要准备一些八角和桂皮。准备好这些食材之后,接下来就是开始制作了,把准备好的鱼一定要先用清水清洗干净,然后用刀全部切成块状。
4、食材:鱼一条、玉米生粉、面粉、酱油、鸡粉、盐、料酒。先将鱼切片,然后放入酱油,鸡粉,盐,生粉腌制三十分钟。腌制好后裹上面粉,用面粉炸出来比较脆。油烧开,炸成金黄色捞起。
5、炸的时候用小火,不要用大火,炸的时间长些,这样炸鱼块才酥脆。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:草鱼 1条、花生油 500毫升、食盐 1茶匙、蒜 1头、姜 1小块、料酒 1茶匙、生抽 3茶匙、鱼露 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、鸡蛋 1个、面粉 适量。
6、做法: 准备鱼片:将鱼洗净,切去鱼头,然后将鱼切成片状。注意晾干鱼片的水份,这是保证炸鱼片酥脆的关键步骤之一。 爆锅:锅内倒入适量的油,加热后放入切好的姜片进行爆锅,这样不仅能增加鱼片的香味,还能去腥。 初次烹炸:待油温适中后,将晾干的鱼片放入锅中进行初次烹炸。
草鱼怎么做最好吃
1、处理草鱼,切鱼片—这边的菜市场会把鱼帮我片好,对半开,把中间的鱼骨单独摘出来,鱼头内部处理干净。然后切鱼片—把鱼皮朝下,用刀斜45度从鱼尾巴开始切片,厚度3毫米左右最佳。切厚抓不透容易腥,切薄肉容易散。
2、这样呢,吃的那鱼肉一块一块的,效果太好。 第四步;花椒和辣椒段下锅葱,姜下锅煸炒出香味。
3、草鱼怎么做好吃又简单家常的视频:鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,鱼头从中间破开,清洗血水。放入姜片、生抽、蚝油,半匀,腌制15分钟,放上剁椒。放入锅中大火蒸10分钟,之后浇一点蒸鱼豉鱼,撒入葱花出锅。
4、草鱼怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗?热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧草鱼做法简单,好吃,将草鱼腌制后煎至两面金黄,加入调料慢炖至汤汁收浓即可。
草鱼最适合怎么吃,是红烧还是清炖?
草鱼最适合怎么吃,是红烧还是清炖?草鱼无论是红烧还是清炖都非常好吃,可以根据自己的口味来决定,如果喜欢吃清淡的可以清炖,喜欢吃油腻一点的便可以红烧,如果两种做法都喜欢吃,那么便可以把鱼一分为二,一半红烧,一半清炖就完美了,小编最喜欢的还是红烧草鱼,下面给大家简单介绍一下红烧草鱼的制作方法。
鱼块炖制:当草鱼切成块状炖汤时,大火煮开后小火炖20-30分钟即可。因为鱼块体积较小,受热面积相对较大,更容易熟透,且在这个时间内可以保持鱼肉的鲜嫩口感,避免长时间炖煮导致鱼肉变老。
加入开水,大火煮开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓白,然后撒入香菜和葱花即可。方法二:家常清炖草鱼 草鱼洗净切成块状备用。 锅中热油,加入葱姜蒜等调料爆香。 放入鱼块,双面煎成金黄色。 加入适量水,大火炖煮后转小火,炖至鱼肉熟透即可。
做草鱼最好吃且简单的方法是清炖草鱼。以下是具体步骤: 准备食材: 草鱼一条 葱两棵 香菜一棵 胡萝卜丝适量 酱油适量 香油适量 盐适量 炖鱼香料适量 花生油适量 处理草鱼: 用快刀刮去草鱼身上的鱼鳞,正反面都要刮干净,也可以用热水稍微烫一下,这样鱼鳞更容易去掉。
江西清炖草鱼是一道经典的家常菜,讲究原汁原味,做法简单但需掌握关键步骤。
鲜鱼怎么炖好吃?
加醋法炖鱼之前,先将盆中放入适量清水,再滴几滴醋,然后将鱼放入盆里泡一会儿再炖,这样炖出来的鱼肉细嫩鲜美。
我了解的鱼羊鲜正宗做法,将鲜鱼去鳞、去内脏洗净,切成3厘米左右的块状;锅中放入清水烧开,加入姜片、葱段、料酒,再将鱼块和羊肉块放入煮熟。煮熟后捞出鱼块和羊肉块,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,用小火炖煮30分钟左右,直至汤汁浓稠。装盘即可。
主要食材:鲈鱼,一定要活鱼鲜鱼哦 ~ 调味料:黄酒/料酒,蒸鱼豉油,葱丝,姜丝。 鲈鱼收拾干净,洗净,擦干水分。 在鱼身上切几个花刀,两面都要切。 将葱丝姜丝,放入鱼嘴巴,肚子,花刀缝隙里。倒入少量黄酒或者料酒,均匀抹在鱼的身上,腌制15-25分钟。 鱼盘上铺上少许葱丝,放上腌制好的鱼。
炖煮火候 倒入沸水(水量没过鱼身2/3),加葱姜蒜、香菇,大火煮沸后撇浮沫。 加啤酒、生抽,转中小火保持汤面微沸状态,加盖炖15分钟。配料时机 放入豆腐、紫苏叶,继续炖10分钟。出锅前3分钟加盐调味,撒枸杞点缀。风味升级技巧汤色奶白:煎鱼后一定要加沸水,大火冲煮5分钟再转小火。
啤酒炖鲜鱼 所需材料:鲜鱼一条、啤酒一罐、葱、姜、蒜。 做法:将鱼处理干净后放入锅中,加入啤酒和适量的水,再加入葱、姜、蒜等调料,炖煮半小时左右,待汤汁收浓后即可。 侉炖鲜鱼 所需材料:鲜鱼一条、五花肉适量、葱、姜、蒜。 做法:将鱼处理干净后切块备用。
红烧鱼块,这样煎很容易成形
00克草鱼块洗净,大蒜叶切好备用。 半勺盐,一勺生抽,一勺料酒,葱姜适量腌半小时以上,腌好后加1大勺淀粉裹匀鱼块。 煎鱼用中小火,油稍微多一点,6成热下锅煎,中间翻面,1斤鱼分2次煎了(不急不躁,慢慢煎,可以煎成形的)。 鱼块煎好备用,锅洗干净再倒油,加入豆瓣酱,葱姜蒜,炒出香味加一碗清水。
红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用。开火倒油,待油温5成热后,把鱼块放入锅中,煎至两面金黄。倒油,小火将豆瓣放入炒出红油,豆豉炒香,放入大蒜和生姜,葱节,煎好的鱼倒入锅中,烹入料酒,老抽,生抽,醋,糖,盐,放入适量的水,大火烧开,小火炖8分钟左右。
红烧鱼 食材 鱼1条,蒜片姜丝,青红辣椒,生抽老抽,蚝油,白砂糖 做法步骤 先调一碗酱料,三勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,适量白砂糖,搅拌均匀。 鱼划上几刀,用厨房纸巾擦干水份。 热锅刷油,放入适量盐,放入鱼煎至两面微焦,放人姜丝蒜片爆香 放人半碗开水,以及调料,中小火煮至收汁。
带鱼洗净花刀,打一个鸡蛋和适量玉米淀粉。 葱姜蒜料酒腌20分钟,抓拌均匀。 油5成热,下锅煎,带鱼成形去翻边,均匀受热。 油热下洋葱辣椒炒香,2勺生抽,半匀老抽,1勺耗油,半匀盐,1勺鸡精,半碗水焖煮。 加入煎好的带鱼,收汁后撒葱花出锅。
将鱼块平铺入锅,先不要翻动,待一面煎至金黄定型(约2-3分钟)后再翻面,煎至两面酥脆。关键技巧:煎制前可在鱼块表面拍少许干淀粉,形成保护层,防止鱼肉破碎。调味与炖煮锅中留少许底油,加入花椒、姜蒜末爆香,再放入豆瓣酱炒出红油。倒入煎好的鱼块,轻轻翻炒均匀,使鱼块裹满酱料。







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