水煮肉片的做法
1、我认为水煮肉片用玉米淀粉最好。做法如下：将肉片加入胡椒、食用盐、料酒和鸡蛋清，用手抓匀后加入玉米淀粉，再倒上食用油封住水分，腌制10分钟。玉米淀粉好处有：增稠肉质，保持嫩滑口感；形成保护膜锁住营养和味道；使肉片保持形状，菜品更美观。
2、做法： 腌制肉片：一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺食用油腌制半小时。 油热下豆瓣酱炒出红油。 放入所有配料炒香，加入一碗清水煮开。 煮开后加适量盐，鸡精，白糖，一勺生抽，放入所有蔬菜煮熟捞出放碗里！ 倒入肉片煮熟捞出铺在蔬菜上面，放一勺辣椒粉。
3、水煮肉片的做法： 食材： 里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把。 做法： 里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟。 起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底。 起锅烧油，放入姜蒜，干辣椒段，火锅底料一小块，郫县豆瓣酱两勺，小火炒出香味。
水煮牛肉怎么做
1、g牛肉切薄片+10g玉米淀粉，10g生抽+1大勺料酒+半勺小苏打抓匀，常温腌制30分钟。100g金针菇+100g豆芽+50g泡好的木耳+300g水+1小勺盐放入小C主厨机中煮开盛入碗中。
2、锅里加入料酒，水开放肥牛焯水到变色即捞出，控水备用，豆皮，金针菇，黄豆芽焯水去掉食材的涩味，控水备用。热锅炒香蒜片，放入火锅底料和郫县豆瓣辣酱炒出红油，加一碗清水煮开，加一勺鸡精调味。水开捞出料渣，下配菜，充分煮熟捞出放在大碗里，肥牛下锅煮到水沸，捞出放在大碗里，把汤汁倒在碗里。
3、将配菜放在容器底部，牛肉放在配菜上，把锅中的汤也倒进容器中，然后撒上花椒，剩余的大蒜末，白芝麻，干辣椒后浇热油，咱们的水煮牛肉就做好啦！ 【烹饪小贴士】： 牛肉拌匀之后加入食用油可以覆盖在牛肉表面从而达到锁住牛肉水分的作用。 锅开后放入牛肉涮30妙即可捞出，时间久了牛肉会老。
4、水煮牛肉片的家常做法步骤：准备食材。牛肉加料酒豆粉盐腌制5分钟。姜蒜加豆瓣酱炒。加1碗水加酱油鸡精。放入莴笋片煮熟。捞出备用。加入牛肉片。煮熟。加辣椒面花椒面。锅里烧油淋上撒上葱花。
5、【所需配料】：一百克牛肉，三克玉米淀粉，一棵芹菜，适量食盐，味精，三瓣大蒜，三个新鲜辣椒，适量芝麻，半个蛋清，一把豆芽，两勺红油辣椒酱，白糖，适量食用油，干辣椒，一把香菜，青花椒。
九款校园家常菜合集我来承包你下周
承包你下一周下饭菜谱艾特你男朋友给你做 油醋爆蛋 3勺生抽2勺醋1勺剁椒1勺蚝油适量白糖，油热后倒入鸡蛋一面定型后翻面，淋入料汁，加入葱段、蒜片，15秒关火。肉沫豆腐 准备料汁：生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+淀粉1勺+适量清水。
粉丝炒豆芽 制作方法：牛肉爆香葱末小米辣，放入豆芽炒软，放入泡软的粉丝，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，加半碗清水煮开，加少许盐，撒上葱段翻炒片刻即可。
承包你下一星期菜谱，九款家常菜 水煮肉片 制作方法：豆芽焯熟摆盘放在盘底。里脊肉切薄片加入盐，生抽，鸡精，油老抽，玉米淀粉，食用油抓拌均匀，腌制10分钟，锅内放蒜未、葱花、小米辣加一块火锅底料爆香。
水煮肉片的家常做法
1、水煮肉片也是一个非常美味的菜肴，我平时做的水煮肉片也很简便，大家可以按照我的方法做一下。 首先猪肉切薄片，切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味，在等待的时候把配菜准备好。 然后热锅烧油，放入底料炒香加入温水。先放配菜，配菜烫至断生后盛出放入碗底备用。 最后锅内放入肉片，一分钟盛出，放入芝麻和辣椒段泼上热油，顿时香味扑鼻。
2、添加少许胡椒粉大火烧开后小火下入肉片，将肉片锅中煮30秒，用勺子轻轻的推动，防止肉片粘锅。 1肉片煮熟以后勾入少许水淀粉倒入大碗中，放上刀口辣椒，辣椒用量自己口味决定，撒上葱花蒜末，浇七成热的热油把香味彻底激发出来，一道简单的家常水煮肉片就做好了，一起来尝尝吧。
3、承包你下一星期菜谱，九款家常菜 水煮肉片 制作方法：豆芽焯熟摆盘放在盘底。里脊肉切薄片加入盐，生抽，鸡精，油老抽，玉米淀粉，食用油抓拌均匀，腌制10分钟，锅内放蒜未、葱花、小米辣加一块火锅底料爆香。
4、水煮肉片 食材 瘦肉，豆芽，青莱，香莱，慈藤蛋清，料酒，生抽，淀粉，豆瓣酱火锅料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，干辣椒 做法步骤 食材准备好，瘦肉切片，加蛋清料酒，生抽，淀粉，抓均匀魔制5分钟。 热锅倒油，加葱姜蒜炒香，加豆瓣各，加火锅料，炒出红油，加两碗清水。加人黄豆芽青莱，烫熟捞出，加人肉片煮熟，捞人碗中。
5、好的，我来详细教你做一道不辣的家常版水煮肉片。这道菜会保留鲜香滑嫩的口感，但去掉辣椒和重油，更适合孩子或不吃辣的人。
6、准备料汁：生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+淀粉1勺+适量清水。猪肉沫腌制10min，锅热放油，加入蒜末爆香，加入肉沫炒熟，加入豆腐和准备好的料汁，轻轻翻炒均匀，出锅撒上香葱。
水煮肉片怎么做的
加入两碗清水，水开后捞出料渣，加两勺生抽，一勺蚝油，一点点盐和鸡精。 小火状态下，放入肉片，待肉片变色后轻轻搅拌一下。 肉片煮三到五分钟后捞出，放入碗中，倒入汤汁。 放葱姜蒜，白芝麻，辣椒粉，淋上热油。
水煮肉片也是一个非常美味的菜肴，我平时做的水煮肉片也很简便，大家可以按照我的方法做一下。 首先猪肉切薄片，切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味，在等待的时候把配菜准备好。 然后热锅烧油，放入底料炒香加入温水。先放配菜，配菜烫至断生后盛出放入碗底备用。
腌制肉片：一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺食用油腌制半小时。 油热下豆瓣酱炒出红油。 放入所有配料炒香，加入一碗清水煮开。 煮开后加适量盐，鸡精，白糖，一勺生抽，放入所有蔬菜煮熟捞出放碗里！ 倒入肉片煮熟捞出铺在蔬菜上面，放一勺辣椒粉。
今天就由我来分享一下，做水煮肉片的经验。水煮肉片的特点味香辣，软嫩，吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。既下饭又开胃，但是在家做总觉得没有饭店的味道好，下面教大家怎么做出好吃的水煮肉片。
锅中热油，放入猪五花炒香，加入葱姜蒜，火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后加入适量水，水开后放入豆芽等爱吃的配菜，烫熟后捞出放入碗中，待水再次沸腾后下入肉片，加点胡椒粉和盐，煮1分钟后捞出放入碗中。 把炒好的干辣椒、花椒粒放上，加入蒜末，浇上热油，撒点白芝麻和香菜开吃。
热油爆香50g豆瓣酱+8个蒜瓣沫+20g姜+8g花椒，放入2大勺辣椒粉炒出红油后，加600g水+1大勺盐煮开，跟着提示来水煮肉片的味道都能稳稳掌握了。倒入腌好的牛肉再次焖煮开，牛肉就差不多熟了。倒在之前的蔬菜上，撒上5个蒜瓣沫+5颗干辣椒碎+1大勺熟白芝麻，浇上热油，撒点香菜碎开吃。
水煮肉怎么做?
1、肉片煮熟以后勾入少许水淀粉倒入大碗中，放上刀口辣椒，辣椒用量自己口味决定，撒上葱花蒜末，浇七成热的热油把香味彻底激发出来，一道简单的家常水煮肉片就做好了，一起来尝尝吧。 特点；麻、辣、烫，香、鲜、嫩、不柴，非常好吃。 小贴士； 猪肉切成2毫米的薄片容易短时间熟。
2、选用嫩肉， 做水煮肉片不是什么肉都可以做的，需要使用比较嫩滑的瘦肉，像里脊肉就是最佳的选择，只有肉质细嫩的肉才能做出嫩滑口感，如果使用坐臀肉这样肉质粗糙，较老的肉，那么自然无法做出嫩滑的肉片。 腌制上浆， 这一步是水煮肉类、鱼类都必须做的。
3、处理肉类：将猪肉或牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、少许盐、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，使肉片充分吸收调料并保持嫩滑。炒制底料：热锅凉油，下入花椒粒小火炸出香味后捞出不用。再加入干辣椒段炒至微红，然后放入姜片、蒜片和大葱段煸炒出香味。
4、做法： 准备肉片将猪里脊肉切成薄片（冷冻半小时更容易切薄）。肉片加1勺料酒、1勺生抽、1小勺淀粉、少许盐和糖，抓匀腌制15分钟。 处理配菜豆芽洗净，白菜或莴笋叶撕成小块。锅中烧开水，加少许盐和油，将配菜焯烫1分钟后捞出铺在碗底。
5、材料：瘦肉200克， 鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个。调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。将瘦肉洗 净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用。
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