糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法
1、步骤： 鲤鱼洗净，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。 淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。
2、——制作方法和步骤—— 【步骤一】：把带鱼的头尾去掉，把内脏清理干净，尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质（鱼鳞）用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。黑膜和鱼鳞是带鱼腥味的来源，很多人做的糖醋带鱼有腥味就是这个原因。 【步骤二】：然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。
3、糖醋鳗鱼的做法 食材用料 鳗鱼段300克左右、太白粉、广东米酒几滴、糖、生抽、陈醋、番茄酱、香菜（可无） 做法步骤 处理鳗鱼：鳗鱼块解冻，裹薄薄一层太白粉； 锅内铺一层油，大火烧热，下鱼段（大火可以迅速锁住鱼的原汁）。
4、冷冻刀鱼可以做成糖醋冷冻刀鱼，皮酥肉嫩，酸甜可口，鱼酥嫩，汁酸甜，下酒下饭都不错哦！ 用料： 冷冻刀鱼500g、蒜10g、生姜一块、香葱2根、大料1勺、花椒1把、玉米油100ml、 玉米淀粉：小半碗、白糖1勺、米醋1勺、味极鲜酱油1勺、老抽1勺、黄酒：小半碗、盐1勺。
5、糖醋鱼 用料 鲤鱼1条；干淀粉适量；番茄酱适量；泰式甜辣酱适量；糖适量；盐适量；葵花籽油适量 做法 鲤鱼一条，不要选太大的，太大了锅装不下。做的时候清洗一下，用厨房纸巾吸干表面水分，去掉鱼身两边的腥线，然后在鱼身上斜切花刀，花刀要打的深一点，但是别切断了，炸出来才会明显。
6、以下是一份好吃又简单的糖醋鱼做法：食材准备 鱼 可以选择草鱼、鲤鱼等肉质较厚实的鱼。一般一条鱼的重量在750 - 1000克左右比较合适。将鱼处理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，尤其是鱼肚内的黑膜要刮除干净，因为黑膜会比较腥。
糖醋鱼的做法怎样好吃又简单
鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。 淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。油锅大火，炸到鱼肉外皮金黄定型，捞出控油装盘。
鱼基本定型后把鱼放入锅中炸至金黄捞出沥油。炸制过程中要注意火候，避免炸焦或炸不熟。调制糖醋汁锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，姜丝可以进一步去腥并增添香味。依次加入醋、糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，让各种调料充分融合。再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
糖醋鱼最简单的家常做法：先将鱼处理腌制，接着炸制，最后调汁淋在鱼上；用草鱼、鲈鱼、黄花鱼口感较好。做法步骤 处理鱼：选择草鱼或鲈鱼，去鳞、鳃、内脏，在鱼身两侧切斜刀（深至鱼骨），用厨房纸吸干水分，加料酒、姜片、少许盐腌制15分钟去腥。
糖醋鱼最简单做法如下：食材准备鲤鱼1条番茄酱、盐、葱、姜、蒜、白酒、料酒、胡椒粉、白醋、味精、干淀粉、白糖、陈醋、熟油适量制作步骤处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。切花刀：鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。
以下是一份好吃又简单的糖醋鱼做法：食材准备 鱼 可以选择草鱼、鲤鱼等肉质较厚实的鱼。一般一条鱼的重量在750 - 1000克左右比较合适。将鱼处理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，尤其是鱼肚内的黑膜要刮除干净，因为黑膜会比较腥。
以下是一份简单又好吃的糖醋鱼块做法：所需食材和调料 食材：草鱼或鲈鱼1条（建议选择新鲜活跃的鱼，重量约500 - 700克）、鸡蛋1个、淀粉适量。
糖醋平鱼怎么做好吃又简单?
炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后将鱼放入，中火炸至两面金黄，捞出沥油。调糖醋汁：在小碗中混合糖醋汁的所有材料，除了生粉。将生粉与少量水混合备用。做汁：锅中留少量油，加入生姜、大蒜炒香，然后加入青红椒丝和葱段翻炒均匀。倒入糖醋汁混合物，小火煮至糖溶解，汁液开始变稠。
腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上适量的盐，然后淋上料酒，腌制10分钟。准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，葱切成段。煎鱼：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的平鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。炒制调料：锅中留少许油，加入生姜、大蒜和葱段，炒出香味。
淋汁：将炸好的鱼摆放在盘中，然后将糖醋汁均匀地淋在鱼身上。装饰：可以用葱花、芝麻或者香菜等装饰，增加美观度。注意事项：炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增减白醋或白糖的用量。勾芡时要快速搅拌，避免出现结块。
糖醋鱼块怎么做好吃又简单
1、调制糖醋汁：在一个小碗中，将生抽、米醋、白糖、番茄酱（如果使用）混合均匀，制成糖醋汁备用。准备配料：把葱姜蒜切末备用。制作步骤 裹粉炸鱼块 把鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀，调成稍稠的面糊。将腌制好的鱼块放入面糊中，均匀地裹上一层面糊。
2、放入鱼块煸炒，炒变颜色后放2勺生抽、半勺酱油、一勺糖，一勺醋继续翻炒均匀，然后加一碗水焖煮一会。汤汁收干后，撒上小葱，就可以关火了。装盘，这样简单的糖醋鱼块就做好了。咸鲜中酸甜可口，很好吃的哦。
3、将油温升至八成热，将鱼片复炸一次至金黄色，炸得酥脆时捞出控油。烹调糖醋汁：锅内烧油，油热后放入番茄酱快速翻炒。加入一勺半清水及适量食盐、白糖、白醋，反复搅拌化开白糖。汤汁起泡时，淋入水淀粉勾一层薄芡，再淋入明油提亮光泽。
4、将面粉和干淀粉加少量水和成稍稠一些的糊。沥干水分的鱼块裹上一层面糊，注意沥掉多余的面糊，以免炸制时粘连。锅中放油，加热至约7成热时，依次放入鱼块，慢火炸熟。升高油温，进行二次复炸，使鱼块表面金黄酥脆，同时进一步去腥增香。调制糖醋汁 葱、姜、蒜切末备用。
糖醋鱼块怎么做才好吃?鱼肉鲜嫩入味一点都不腥,做法还简单!
1、将收好的糖醋汁均匀地浇在炸好的鱼块上，使鱼肉充分吸收糖醋汁的鲜美味道。糖醋鱼块制作完成，趁热食用味道最佳。小贴士 选择新鲜的鲢鱼或其他适合制作糖醋鱼的鱼类，确保鱼肉鲜嫩。清理鱼肚内的黑膜是去腥的关键步骤，不可忽视。炸制鱼块时，油温要适中，避免外焦里生或炸过头。
2、处理鱼：将鱼宰杀干净，片下鱼肉，切成均匀大小的鱼块，放入碗中。加入料酒、盐、胡椒粉，抓匀腌制15 - 20分钟。调制糖醋汁：在一个小碗中，将生抽、米醋、白糖、番茄酱（如果使用）混合均匀，制成糖醋汁备用。准备配料：把葱姜蒜切末备用。
3、锅内倒入植物油，待油温五成热时（微微冒烟），开小火，将鱼片依次下入锅中。在炸制过程中，需不停晃动炒锅，以防鱼片粘锅。炸制两分钟左右后捞出鱼片控油。为了提高鱼片的酥脆度，还需进行复炸。将油温升至八成热，把鱼块再次倒入油锅复炸至金黄色，捞出控油。
4、步骤： 处理鱼：将武昌鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸吸干水分。在鱼身两侧斜切几刀（方便入味，也更容易炸透）。用料酒、盐、白胡椒粉和姜片均匀涂抹鱼身内外，腌制15-20分钟去腥。 炸鱼：将腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水分（防止炸的时候溅油）。
5、用料酒和盐腌制一小时，料酒可以去腥增香，盐则能初步调味，使鱼肉有底味。调制面糊并挂糊面粉和淀粉按1：2的比例加水调制厚糊。面粉提供粘性，淀粉能使炸出的鱼外皮更酥脆。给腌制好的鲫鱼挂糊，要确保鱼的每一处都均匀地裹上面糊，这样炸制时才能形成完整的外皮。
6、糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法？精细切花，入味更浓 准备一条新鲜的鱼，清洗得干净透彻；在鱼身两侧巧妙地切出花刀，不仅美观，更能让调味料深深渗透，使鱼肉更加鲜美。
糖醋鱼怎么做好吃又简单
1、鱼去麟、腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味，备好食材。 调配糖醋汁，按照一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺纯净水的比例调配。
2、鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。 淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。油锅大火，炸到鱼肉外皮金黄定型，捞出控油装盘。
3、黑膜和鱼鳞是带鱼腥味的来源，很多人做的糖醋带鱼有腥味就是这个原因。 【步骤二】：然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。放入生姜片，大葱段、盐1克、胡椒面2克、料酒5克，手给它抓 拌均匀后，腌制10分钟左右。
4、糖醋鳗鱼的做法 食材用料 鳗鱼段300克左右、太白粉、广东米酒几滴、糖、生抽、陈醋、番茄酱、香菜（可无） 做法步骤 处理鳗鱼：鳗鱼块解冻，裹薄薄一层太白粉； 锅内铺一层油，大火烧热，下鱼段（大火可以迅速锁住鱼的原汁）。
5、冷冻刀鱼可以做成糖醋冷冻刀鱼，皮酥肉嫩，酸甜可口，鱼酥嫩，汁酸甜，下酒下饭都不错哦！ 用料： 冷冻刀鱼500g、蒜10g、生姜一块、香葱2根、大料1勺、花椒1把、玉米油100ml、 玉米淀粉：小半碗、白糖1勺、米醋1勺、味极鲜酱油1勺、老抽1勺、黄酒：小半碗、盐1勺。
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