栗子的几种做法，栗子的100种做法

板栗蒸肉的做法大全

1、做法一：板栗蒸鸡食材准备：肥母鸡1只，板栗200克，酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。制作步骤：将鸡从脊背处剖开，取出肠脏，洗净滤水。板栗煮熟后剥壳除内衣。在鸡肋骨处用刀尖扎几下，在鸡大腿内侧顺着鸡形用刀划一下。

2、板栗蒸肉的制作方法如下：准备食材板栗半斤瘦肉4两大蒜3瓣生抽适量淀粉适量盐适量蚝油适量处理板栗锅里烧好开水后，将已经开好口的板栗放入开水中煮。煮至板栗有点熟后，检查是否容易剥皮，如不易剥则继续煮，直至容易剥皮为止。处理瘦肉将瘦肉切成约4毫米厚的厚片。

3、准备材料：板栗、肉类（猪肉、鸡肉或牛肉均可）、葱姜蒜切片、盐、料酒、生抽和蚝油。首先将板栗剥壳，然后放入沸水中煮约5分钟，捞出备用。将肉类切成块状，放入碗中，加入盐、料酒、生抽和蚝油，然后搅拌均匀，腌制片刻。

去壳去皮：生栗子用刀划十字口，沸水煮3分钟，关火焖5分钟，趁热剥去外壳和内皮（热的时候更好剥）。或直接对半切开，用小勺挖出栗子肉。干燥：将栗子肉平铺在烤盘上，用烤箱 100℃ 低温烘烤1小时（中途翻动），或晒干/风干至完全脱水（捏起来硬脆）。

制作栗子泥：将晾凉的栗子仁放入料理机中，加入适量清水，打成细腻的栗子泥。如果没有料理机，可以用勺子压碎，过筛后得到细腻的栗子泥。调制面团：在大碗中倒入中筋面粉，缓缓加入细砂糖，边加边搅拌，使糖均匀融入面粉中。再慢慢加入栗子泥，用手揉搓成光滑且不粘手的面团。

预处理栗子生栗子洗净，用刀在壳上划十字口，放入沸水中煮3分钟，捞出后趁热剥去外壳和内皮（若用已去壳的栗仁可跳过这一步）。蒸熟/烤熟蒸锅法：栗仁平铺在蒸屉上，大火蒸20-30分钟至软烂（筷子能轻松戳透）。烤箱法：铺在烤盘上，150℃烤30-40分钟（更香，但注意翻动防焦）。

栗子面窝头材料准备栗子面500克、玉米面250克（可增加口感和甜度）、小苏打3 - 4克（根据栗子面的酸度调整，可使窝头更蓬松）、温水约400 - 450毫升。制作步骤将栗子面和玉米面按比例混合均匀，加入小苏打，搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状，可以揉成面团。

将板栗面、面粉、玉米面加上水、白糖和枣干、葡萄干等混合成面团，然后分成小团，揉圆后压成薄饼，用饼铛煎成金黄色。

制作方法：将栗子面均匀地平铺开来，随后使用奶油枪，在栗子面表面挤上适量的奶油。特点：这种做法简单快捷，奶油的香甜与栗子面的独特风味相结合，口感丰富。栗子粉蒸肉：制作方法：先将五花肉洗净，并确保其表面保留一定水分。接着，将五花肉在栗子粉中滚动，使其表面均匀沾满栗子面。

1、懒人版栗子蒙布朗材料：栗子泥 200g 熟板栗 4颗淡奶油 150g 糖粉 10g 消化饼干 80g 黄油 40g 做法：用擀面杖将消化饼干碾碎，越碎越好！然后将黄油隔热水融化成液体后倒进饼干碎中搅拌均匀。

2、春节期间比较适合吃海带萝卜汤。把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片。待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。

3、圣诞大餐，由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成，这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿；后来是火鸡、三文鱼。总之是以肉为主。除了吃肉，圣诞大餐还得有红酒。

4、爸爸猜出了我的心思，笑着说：“你可真是个‘小财迷’啊！”“哈哈哈……哈哈哈……哈哈哈”我笑了，妈妈也笑了。全家都笑了……春节是中华民族最传统、最隆重、最热闹的节日，春节也就是新年的第一天，俗称“过年”。

5、春节的习俗有：我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。