一口酥的做法与配方，一口酥的做法与配方视频

一口酥怎么做

椰蓉一口酥 所需食材：椰蓉25g、黄油60g、糖粉30g，鸡蛋液25g、低筋面粉120g 具体步骤： 黄油软化至轻松按下，加入糖粉搅拌均匀后打发至蓬松。 加入鸡蛋液混合均匀，筛入低筋面粉、搅拌至成团，烤箱预热170度。 加入椰蓉揉成团，分成15g一个的小剂子，揉圆大拇指摁下去就可以，在表面刷一层鸡蛋液。

一口酥的制作方法如下：准备原料 鸡蛋：5个，确保鸡蛋新鲜，以提供足够的蓬松度和口感。黄油：1000克，选择无盐黄油，以保证成品的纯正风味。猪油：1000克，猪油可以增加成品的香脆度和口感层次。糖：1000克，这里使用的是白糖，用于提供甜味和促使面团上色。低筋面粉：1500克，低筋面粉使面团更加松软。

要制作出口感美味的一口酥，可以按照以下步骤进行： 准备材料： 黄油：60克，需室温软化。 熟蛋黄：1个，过筛成粉末状。 低筋面粉：50克。 玉米淀粉：50克。 糖粉：25克。 熟黑芝麻：适量，用于装饰。 黄油与糖粉混合： 将软化好的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀。

烘烤：将烤箱调至200℃预热10分钟，然后将装有面团的烤盘放入烤箱中，烤15分钟即成。注意事项 在搅拌过程中，要确保所有原料都充分混合均匀，以免影响成品的口感和外观。烘烤时间和温度可根据实际情况进行调整，以避免成品过火或未熟透。制作完成后，应待一口酥完全冷却后再食用，以享受最佳的口感。

做法：黄油切小块室温软化到轻轻一按有压痕。如果室温低可以用吹风机吹吹，或是将盆坐热水中，稍微有一点融化也没有关系。煮熟的鸡蛋剥出蛋黄来。蛋黄过筛成粉末状。软化好的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀。室温低的话，可以坐热水中操作。加入蛋黄粉，拌匀。

一口酥怎么做好吃

椰蓉一口酥 所需食材：椰蓉25g、黄油60g、糖粉30g，鸡蛋液25g、低筋面粉120g 具体步骤： 黄油软化至轻松按下，加入糖粉搅拌均匀后打发至蓬松。 加入鸡蛋液混合均匀，筛入低筋面粉、搅拌至成团，烤箱预热170度。 加入椰蓉揉成团，分成15g一个的小剂子，揉圆大拇指摁下去就可以，在表面刷一层鸡蛋液。

做法：黄油切小块室温软化到轻轻一按有压痕。如果室温低可以用吹风机吹吹，或是将盆坐热水中，稍微有一点融化也没有关系。煮熟的鸡蛋剥出蛋黄来。蛋黄过筛成粉末状。软化好的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀。室温低的话，可以坐热水中操作。加入蛋黄粉，拌匀。

准备材料： 黄油：60克，需室温软化。 熟蛋黄：1个，过筛成粉末状。 低筋面粉：50克。 玉米淀粉：50克。 糖粉：25克。 熟黑芝麻：适量，用于装饰。 黄油与糖粉混合： 将软化好的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀。室温较低时，可以坐热水中操作以确保混合均匀。

烘烤：预热烤箱至180°C左右，将包好的一口酥放在烤盘上，入烤箱烘烤。烘烤时间和温度要根据一口酥的大小和烤箱的实际情况进行调整，一般需要烘烤20-30分钟，直到酥皮金黄酥脆。注意事项：在烘烤过程中要观察一口酥的颜色变化，防止烤焦。

做法 1 将黄油、猪油放入快速搅拌2分钟，打软。加入白糖，打匀。一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。倒进低筋面粉拌匀，逐个装入塔壳内，再放进烤盘。烤箱调至200℃预热10分钟，烤15分钟即成。做法 2 制酥粉：每50公斤产品用化油3公斤、面粉6公斤，混合搅拌成酥粉。

在准备好的一口酥表面刷上一层薄薄的蛋液。放入烤箱中层，烘烤约20分钟，或直到表面呈现出金黄色。注意事项：保持黄油的软化程度，过硬或过软都会影响成品的质感。控制好烤箱温度和时间，避免过度烤焦。擀制油皮和油酥时尽量保持厚度一致，以确保烘焙时的均匀性。

一口酥的做法与配方

椰蓉一口酥 所需食材：椰蓉25g、黄油60g、糖粉30g，鸡蛋液25g、低筋面粉120g 具体步骤： 黄油软化至轻松按下，加入糖粉搅拌均匀后打发至蓬松。 加入鸡蛋液混合均匀，筛入低筋面粉、搅拌至成团，烤箱预热170度。 加入椰蓉揉成团，分成15g一个的小剂子，揉圆大拇指摁下去就可以，在表面刷一层鸡蛋液。

一口酥的做法与配方如下：配方： 中筋面粉：200克 牛油：120克 糖粉：50克 蛋黄：1个 清水：适量 盐：适量 制作步骤： 混合牛油和糖粉：将牛油软化至室温后，加入糖粉，使用刮刀或搅拌器搅拌均匀。 加入蛋黄：继续加入蛋黄，搅拌至呈现均匀的黄色混合物。

一口酥的制作方法与配方如下：配方： 小麦面粉：15KG 熟面粉：5KG 川白砂糖：5KG 酥粉：9KG 化油：8KG 白芝麻汤圆：3KG 鲜葱：5KG 花椒粉：0.1KG 鸡精：0.02KG 食用盐：0.2KG 做法： 准备黄油和油：将无盐黄油和动物油放入容器中，迅速搅拌2分钟，直至打软。

椰蓉一口酥怎么做?

椰蓉一口酥 所需食材：椰蓉25g、黄油60g、糖粉30g，鸡蛋液25g、低筋面粉120g 具体步骤： 黄油软化至轻松按下，加入糖粉搅拌均匀后打发至蓬松。 加入鸡蛋液混合均匀，筛入低筋面粉、搅拌至成团，烤箱预热170度。 加入椰蓉揉成团，分成15g一个的小剂子，揉圆大拇指摁下去就可以，在表面刷一层鸡蛋液。

做法：制作酥皮，黄油软化加入糖粉打发至蓬松发白，加入蛋液，搅打均匀，加入低筋面粉，揉成团。制作椰蓉馅，黄油软化加入糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋搅打均匀，放入牛奶、椰蓉、奶粉搅拌均匀。将酥皮分成15g每个，椰蓉馅分成10g每个，滚圆备用。取一个酥皮，压扁，放入椰蓉馅包起来。

椰蓉一口酥的做法如下：材料： 低筋面粉100克 椰蓉50克 无盐黄油60克 糖粉30克 鸡蛋1个 牛奶适量 步骤： 打发黄油：将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，使用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。 加入鸡蛋：继续在打发的黄油中加入鸡蛋，并搅拌均匀。

黄油20g，低筋面粉70g，蜂蜜20g，牛奶20g，奶粉10g，揉成偏软的面团，盖好醒面。红豆、椰蓉、蛋黄、黄油搅拌成能成团状。面皮分成15g一份，馅料分成5g一份，面皮包裹馅料收紧口，用模具压出形状。

牛肉一口酥的做法

1、制作牛肉饼的原料主要包括牛肉和面粉。首先，需要准备一斤面粉，并加入一袋5克装的酵母粉。接下来，用温水和面，水温控制在不烫手的范围内，面要和得稍软一些，和好后盖上盖子醒发30分钟。制作油酥的过程同样关键。面醒好后，揉一揉使其更加柔软，然后擀成一张大饼。

2、一口酥牛肉火勺的和面做法如下：和面步骤：材料准备：首先，准备一斤面粉和一袋5克装的酵母粉。加水调和：接着，加入温水进行和面。这里的水温要注意，以不烫手为限，这样既能保证酵母的活性，又不会因为水温过高而破坏面团的结构。和面时，要使面团稍微软一些，这样制作出的火勺口感会更加松软。

3、一口酥牛肉火勺的和面做法如下：准备原料：一斤面粉，一袋5克装的酵母粉。和面过程：将面粉放入盆中，加入酵母粉。加入温水，水温以不烫手为限，逐步加入并搅拌，使面粉成絮状。用手揉面，直至面团光滑且稍软。注意，面活的要软些，这样做出的火勺口感更佳。

4、原料：牛肉、面粉。和面的做法：差不多用了一斤面，加一袋酵母粉，是5克装的 然后加温水和面，水温以不烫手为限，面活的要软些，活好后盖盖子醒30分钟。油酥的做法：面醒好后，揉一揉，让面醒开，擀成一张大饼。

5、欲使牛肉酥烂嫩口，可采用酱油、料酒、白糖、蛋液、干淀粉及少许小苏打调成汁液，腌制牛肉15分钟。接着，加25克生油浸泡1-2小时。烹饪时，放入一个山楂、一块橘皮或少许茶叶，可促进牛肉易烂，达到酥烂嫩口的效果。

一口酥的做法

椰蓉一口酥 所需食材：椰蓉25g、黄油60g、糖粉30g，鸡蛋液25g、低筋面粉120g 具体步骤： 黄油软化至轻松按下，加入糖粉搅拌均匀后打发至蓬松。 加入鸡蛋液混合均匀，筛入低筋面粉、搅拌至成团，烤箱预热170度。 加入椰蓉揉成团，分成15g一个的小剂子，揉圆大拇指摁下去就可以，在表面刷一层鸡蛋液。

又一日，塞北送酥一盒至。操自写“一合酥”三字于盒上，置之案头。修入见之，竟取匙与众分食讫。操问其故，修答曰：“盒上明书一人一口酥，岂敢违丞相之命乎？”操虽喜笑，而心恶之。

曹操回来后发现酥糖吃光了，大声说：“谁让你们吃的！”仆人们都不作声，后来杨修说：“是您让我们吃的啊，您在盒子上写一合酥，把合字拆开，就是人一口，再加上一和酥字，不就是“一人一口酥”么？”曹操虽然喜笑，而心里却厌恶杨修。

在《三国演义》小说中，有这个故事。原文如下：第七十二回，诸葛亮智取汉中，曹阿瞒兵退斜谷。又一日，塞北送酥一盒至。操自写“一合酥”三字于盒上，置之案头。修入见之，竟取匙与众分食讫。操问其故，修答曰：“盒上明书‘一人一口酥’，岂敢违丞相之命乎？”操虽喜笑，而心恶之。