芝士的做法，三明治芝士的做法

芝士脆肠贝果

1、脆肠芝士贝果材料：面团：日式粉500g、水280g、鲜酵母14g、糖16g、盐8g馅料：脆肠8根、芝士碎若干、芝士粉煮贝果的水：水1000g、糖30-50g步骤：所有材料放入厨师机，打到厚膜。取一半面团混合脆肠丁。两个大面团各分成6份滚圆，室温松弛30分钟。将松弛完的面团整形。先擀成长方形，翻面，放上馅料，卷起。

2、材料：面团：日式粉500g、水280g、鲜酵母14g、糖16g、盐8g馅料：脆肠8根、芝士碎若干、芝士粉煮贝果的水：水1000g、糖30-50g步骤：所有材料放入厨师机，打到厚膜。取一半面团混合脆肠丁。两个大面团各分成6份滚圆，室温松弛30分钟。将松弛完的面团整形。

假期必学搅一搅就成的爆浆芝士年糕

1、巨好吃的糯米甜点！爆浆芝士年糕：糯米粉加入开水，根拌均匀，平底锅刷油，小火煎至六面金黄，揉成面团，搓成大小相同的小球，撒上热黄豆粉即可开吃。

2、北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。把糯米面全部倒进一个大盆里，边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。

3、红薯切皮上锅蒸熟，蒸熟后加黄油和白糖，压成泥后加糯米粉，搅拌成絮状后揉搓均匀，取40g大小揉圆压扁，包入芝士，捏成小长方形，全部捏完装盘中，锅中刷油下锅煎，六面煎至定型，一面刷蛋黄液，在刷了蛋黄液层撒上黑芝麻，把刷蛋黄液层煎至金黄出锅。

4、芝士三明治/吐司做法：将芝士片放在吐司或面包上，搭配火腿、煎蛋、生菜等，用平底锅或烤箱加热至芝士融化。可做成热压三明治或普通三明治。变种：加入番茄、牛油果或培根，风味更丰富。

5、例如：韩式部队火锅、爆浆芝士年糕、酸菜五花肉炖粉条、土豆豆角炖茄子、土豆豆角炖苞米、干锅花菜、干煸豆角、茄子炖土豆、拌芹菜凉菜等。小功率煮锅使用建议选择功率在800w以下的电锅，注意寝室电功率限制，可考虑使用卡式炉作为备选方案。

6、爆浆芝士年糕串：年糕包芝士芯，炸至拉丝。3 腐乳炸馒头串：馒头片刷腐乳汁炸。3 香酥油条串：迷你油条炸脆，蘸豆浆粉。3 孜然面筋串：面筋切块，炸后撒孜然。3 麻酱烧饼串：烧饼切块炸，淋芝麻酱。3 脆皮豆腐串：老豆腐压干水分，炸后蘸椒盐。3 糯米鸡翅串：鸡翅去骨塞糯米，裹糠炸。

大学生必学浓郁丝滑奥利奥芝士蛋糕

蛋糕铺入模具中，上面铺一层黄油拌好的奥利奥放一旁备用。奶油奶酪180g加入20g白糖打发至体积变细腻，吉利丁片用凉水泡软，捞出放入小碗下面坐热水盆融化吉利丁片成水，巧克力同样坐热水融化，一起倒入奶油奶酪里搅拌均匀。

处理奶油奶酪：将奶油奶酪与15克细砂糖混合，搅拌至顺滑无颗粒。混合材料：将打发好的淡奶油与奶油奶酪糊混合，加入50克奥利奥饼干碎，搅拌均匀成芝士糊。组装模具：在4个小塑料杯底部铺一层奥利奥饼干碎（约20克）。填充与装饰：将芝士糊倒入模具至满，表面铺少量棉花糖，再撒一层薄奥利奥饼干碎。

不用打发的奥利奥重芝士蛋糕制作方法如下：准备食材奥利奥饼干550克（160克用于饼底，剩余装饰用）奶油奶酪320克浓稠型酸奶180克新鲜鸡蛋1个玉米淀粉15克细砂糖90克柠檬汁4滴黄油70克制作步骤处理奥利奥饼干将奥利奥饼干掰开，刮去夹心。

奥利奥芝士糊：奶油奶酪—100g、细砂糖—25g、吉利丁片—3g、牛奶—20g、淡奶油—100g、可可粉—3g、奥利奥饼干碎—适量制作步骤：先烤蛋糕胚：牛奶与玉米油混合搅拌均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀后，加入2个蛋黄搅拌均匀备用。细砂糖分3次加入蛋清中，打至小弯钩。

奥利奥芝士蛋糕（免烤）材料：奥利奥饼干碎（含夹心）、奶油奶酪、淡奶油、糖、黄油。做法：将奥利奥饼干底压碎与融化黄油混合铺底，冷藏定型；中间层混合奶油奶酪、淡奶油和糖，加入奥利奥碎搅拌后倒入模具；顶层再撒奥利奥碎装饰，冷藏4小时即可。奥利奥冰淇淋材料：淡奶油、炼乳、奥利奥饼干碎。

芝士土豆牛肉饼

红薯芝士牛肉饼封神酸奶油一墨西哥味拉满100。不可能失败的搭配，有手就会。碳水，蛋白质，蔬菜，搭配满分100，饱腹感。土豆，红薯，饼一蒸熟，牛肉+胡椒粉，蚝油，番茄酱。平底锅/烤箱/空气炸锅/微波炉，马苏里拉融化即可。撒上欧芹等意大利香料。香迷糊了。

迷你土豆牛肉饼（宝宝辅食级）做法：土豆蒸熟压泥，混合牛肉末、胡萝卜碎，加鸡蛋和淀粉搅匀，煎成小圆饼。关键：软嫩易咀嚼，补铁又营养。爆浆芝士可乐饼做法：土豆泥包入马苏里拉芝士，裹蛋液和面包糠，油炸至金黄。切开时芝士流淌超诱人。贴士：可搭配番茄酱蘸食，孩子最爱。

美式早餐：牛肉饼煎至全熟，搭配炒蛋、煎土豆、吐司或松饼，淋上肉汁（如乡村肉汁）。简餐搭配：作为主菜，配烤蔬菜（如芦笋、胡萝卜）、土豆泥或沙拉。肉饼盖饭：将牛肉饼切块铺在米饭上，淋上酱汁（照烧酱、蘑菇酱等），做成日式风格。

蓝莓芝士蛋糕的做法

1、先将奶油奶酪软化，依次加入酸奶，糖，鸡蛋，淡奶油，融化黄油搅拌均匀；将一半奶酪糊倒入6寸模具中，加入蓝莓，再倒入另一半奶酪糊，放上蓝莓，撒上酥粒；烤箱预热170度50分钟，中下层。

2、平底锅芝士蛋糕做法： 100g低筋面粉、55g白砂糖、55g切小块的无盐黄油和1g盐在盆中混匀，搓成沙状，再加入一个蛋黄，揉搓成一个面团。一定要搓细腻，不要有颗粒，否则会影响成型的塔皮的口感。塔皮：平底锅刷层油，放入揉好的面团，用手均匀的往锅边压，周围边缘处要堆高，用叉子扎满洞防止膨胀。

3、主料main 鸡蛋 2个黄油 25克牛奶 88克奶油奶酪 125克3人份辅料others 糖 30克蓝莓8克玉米淀粉8克步骤step 1 先称好黄油。步骤step 2 加入牛奶，微波炉加热至黄油融化。步骤step 3 蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀。步骤step 4 奶油奶酪隔热水软化。步骤step 5 分次加入蛋黄搅匀。