椒盐虾姑的做法，椒盐大虾怎么做又酥又好吃

简单做椒盐大虾的方法有哪些?

1、做法： 虾去除虾线洗净，放入姜片+料酒+一勺盐+一勺淀粉腌制20分钟 锅内放油，加热至放入筷子有小气泡产生，依次放入虾，炸至微黄后捞出备用 锅内放葱蒜末爆香，倒入炸好的虾，翻炒均匀后加入1勺生抽+2勺椒盐粉+1勺孜然粉，继续翻炒即完成。

2、倒入炸好的虾，撒入椒盐，拌匀。椒盐的加入是这道菜的关键，它能让虾的味道更加鲜美，同时增加一些辣味和咸味。最后，倒入炸好的蒜末，翻炒均匀即可出锅。成品展示：这样，一道外酥里嫩、香辣可口的椒盐大虾就完成了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。

3、椒盐大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是口感鲜美，色泽金黄，带有微微的辣味和咸香。

4、没有椒盐做椒盐虾的方法如下：核心思路：由于椒盐是由花椒和盐组成的调味品，因此可以通过自制椒盐来替代现成的椒盐粉，从而制作出椒盐虾。具体做法：准备虾：将虾的头剪掉，开背以便更好地入味。将处理好的虾洗干净，放入适量料酒中搅拌均匀，腌制片刻。

5、香酥椒盐虾的制作方法：小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。虾用剪刀开背，去虾线。把虾须剪掉，所有虾处理好。虾里倒入料酒、白胡椒粉。抓均匀腌制10分钟。把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。

6、准备椒盐：椒盐是此菜的灵魂，通常由盐和花椒按照一定比例混合制成。可以在锅中小火炒香花椒后研磨成粉，与盐混合均匀。炒制：在锅中留少量油，加入葱姜蒜末和其他调味料（如五香粉、辣椒粉等），快速翻炒出香味后，加入炸好的虾和椒盐，快速翻炒均匀，使虾均匀裹上椒盐。

香酥椒盐虾的做法-香酥椒盐虾怎么做好吃

1、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出（如果想要更酥，可以炸两遍）。捞出炸好的虾备用。锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。1倒入彩椒丁翻炒几下。1放入炸好的虾。1调入盐、椒盐（可以多放点）。

2、将虾洗净，不去头，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，剪去长须后加入料酒拌匀，待10分钟左右再将码好味的虾用厨房纸擦去多余水分。加入淀粉，充分拌匀使虾均匀裹满淀粉。蒜头去皮，剁成蒜蓉，红辣椒切细末，青葱洗净同样切碎备用。炒锅内勺入两勺油，加热至6成热时下入虾半煎炸。

3、制作香酥椒盐虾的步骤如下：腌制：准备新鲜的虾，清洗干净后去壳去虾线。用料酒、生抽、葱姜蒜腌制虾15分钟，使其入味。料酒和生抽能够去腥增香，葱姜蒜则能提升虾肉的鲜美。炸制前准备：将腌制好的虾裹上一层薄薄的淀粉，淀粉能够锁住虾肉的水分，使炸制出来的虾更加鲜嫩。

4、香酥椒盐虾的制作方法及要点如下：制作方法：准备食材：主料：虾。辅料：洋葱、辣椒、葱、椒盐、蒜头。虾的处理：将虾洗净，用盐腌制10分钟以入味，之后再次冲洗并控干水分。切配辅料：洋葱、辣椒切丁，蒜头切碎，葱切粒备用。

椒盐大虾怎么做又酥又好吃

1、椒盐大虾 食材：鲜虾+蒜末+葱姜+椒盐粉+孜然粉 做法： 虾去除虾线洗净，放入姜片+料酒+一勺盐+一勺淀粉腌制20分钟 锅内放油，加热至放入筷子有小气泡产生，依次放入虾，炸至微黄后捞出备用 锅内放葱蒜末爆香，倒入炸好的虾，翻炒均匀后加入1勺生抽+2勺椒盐粉+1勺孜然粉，继续翻炒即完成。

2、倒入炸好的虾，撒入椒盐，拌匀。椒盐的加入是这道菜的关键，它能让虾的味道更加鲜美，同时增加一些辣味和咸味。最后，倒入炸好的蒜末，翻炒均匀即可出锅。成品展示：这样，一道外酥里嫩、香辣可口的椒盐大虾就完成了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。

3、制作又酥又好吃的椒盐大虾，可以按照以下步骤进行：制作要点：准备食材：大虾500克、椒盐粉1勺、红椒1个、姜末25克、蒜末25克、料酒2勺、陈醋5滴。处理大虾：开背去肠：先将大虾开背，挑去虾肠，这样可以去除虾的腥味，同时使虾更易入味。

4、制作又酥又好吃的椒盐大虾，可以按照以下步骤进行：准备食材：大虾500克，确保新鲜。椒盐粉1勺，用于调味。红椒1个，切碎粒，用于增加色彩和风味。姜末25克，蒜末25克，用于炒香提味。料酒2勺，用于腌制大虾去腥。陈醋5滴，保持虾皮的脆度。

5、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出（如果想要更酥，可以炸两遍）。捞出炸好的虾备用。锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。1倒入彩椒丁翻炒几下。1放入炸好的虾。1调入盐、椒盐（可以多放点）。

空气炸锅椒盐大虾

1、椒盐大虾用空气炸锅还是油炸更好，主要取决于你对口感、健康性和便捷性的需求。以下是两种方法的详细对比和建议： 口感对比油炸：传统油炸的椒盐虾外壳更酥脆，虾肉与虾壳分离明显（如辣味椒盐虾做法中提到的“大火炸至壳肉分离”），油脂渗透充分，香气浓郁。适合追求极致酥脆感和传统风味的人群。

2、将清洗干净的虾全身均匀涂抹上2勺椒盐，让虾更好地入味。可以轻轻按摩虾身，帮助椒盐更好地渗透。准备烤盘：将腌制好的虾均匀地放到空气炸锅的烤盘上。注意虾之间不要过于拥挤，以确保每一只虾都能均匀受热。添加辣椒油：如果喜欢辣味，可以在虾上撒上2勺辣椒面，并淋上2勺辣椒油。

3、空气炸锅椒盐虾的制作方法如下：准备材料 大虾：适量，根据食用人数确定，建议选用新鲜的大虾，口感更佳。洋葱：半个或一个，根据个人口味调整。干辣椒：适量，用于增加香味和辣味。椒盐：适量，是这道菜的关键调味料。葱：适量，用于提香和点缀。

4、空气炸锅椒盐虾的做法如下：准备材料：大虾要先去掉头和泥线，让它们变得干干净净的；洋葱呢，切成细细的丝，葱切成小段，这样更入味哦。炸虾：在空气炸锅里放些油，记得稍稍多一些哦，然后把处理好的大虾放进去，用大火炸。要一直盯着它们，炸到虾壳和虾肉分离，变得脆脆的。

5、空气炸锅椒盐虾的制作方法如下：材料准备 大虾：适量，根据个人食量选择，建议选用新鲜的大虾，口感更佳。洋葱：半个，用于增加香味和口感。干辣椒：适量，根据个人口味调整，用于提味和增香。椒盐：适量，是这道菜的关键调味料，用于增加风味。葱：适量，用于最后提香和点缀。

好吃的椒盐大虾

1、椒盐大虾 食材：鲜虾+蒜末+葱姜+椒盐粉+孜然粉 做法： 虾去除虾线洗净，放入姜片+料酒+一勺盐+一勺淀粉腌制20分钟 锅内放油，加热至放入筷子有小气泡产生，依次放入虾，炸至微黄后捞出备用 锅内放葱蒜末爆香，倒入炸好的虾，翻炒均匀后加入1勺生抽+2勺椒盐粉+1勺孜然粉，继续翻炒即完成。

2、制作好吃的椒盐大虾，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主要食材：新鲜海虾。 辅料：青椒粒50克、红椒粒50克、姜粒50克、蒜粒150克、葱花少许、椒盐、料酒、生粉、植物油、鸡粉。 初加工 去虾线：用细牙签插入虾尾三关节处的黑色虾线下面，轻轻挑出虾线，断余的虾线用手慢慢挤出。

3、【椒盐大虾】材料：大虾500克、尖椒1/2个、胡萝卜1段、大蒜2瓣、油盐适量、椒盐2茶匙、料酒1汤匙、芝麻1汤匙。步骤将大虾洗净，剪去虾枪、虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。步骤在大虾里加入少许盐、料酒，拌匀，腌制15分钟。步骤将大蒜切末，尖椒和胡萝卜也切成末，准备好椒盐。

4、超好吃的虾仁菜做法 椒盐虾仁食材：虾半斤，葱姜玉米淀粉70克，鸡蛋 做法步骤 虾去头去壳和虾线，或者可以直接用虾仁，加入五个姜片和适量的葱段，加半勺盐，一勺料酒搅拌均匀后腌制20分钟。

椒盐虾怎么做

虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。 洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。 油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。 倒入略多的油，烧到七成热。 一只只虾放入油中，炸至橙红色。 约两分钟后，捞出，沥干油份。 油倒出不用。 将虾倒入锅中加热。

生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 椒盐虾需准备鲜虾、椒盐、鸡蛋、面粉等食材。将鲜虾处理干净后，用盐腌制10分钟，裹上面粉和鸡蛋液，炸至金黄色，捞出后拌上椒盐、蒜蓉和香菜即可。

没有椒盐也可以做椒盐虾，可以用花椒和盐代替椒盐。具体做法如下：准备食材：将虾的头剪掉，开背，清洗干净。准备适量的料酒、干淀粉、蒜、花椒和盐。腌制虾：将清洗干净的虾放入碗中，加入适量料酒，搅拌均匀。再加入适量的干淀粉，继续搅拌均匀，腌制片刻。炸蒜末：将蒜切细备用。