奶香大米发糕
1、加入奶香成分：在米粉糊中加入牛奶或者奶粉，这样可以增加发糕的奶香味。同时，可以根据个人口味添加适量的糖分，增加甜味。二次发酵：将调好味的米粉糊倒入模具中，进行第二次发酵。这一步非常重要，可以让发糕的味道更加浓郁，口感更加松软。蒸制：水开后将发糕放入蒸锅，用中火蒸制约20-30分钟。
2、步骤1 剩米饭放入料理机，加200ml牛奶一起打成米糊 步骤2 打好的米糊倒入盆中 步骤3 加入3克酵母搅拌均匀，然后分次加入面粉，直至成絮状（我的米饭还是热乎的，所以直接把酵母放入面糊里。
3、软糯好吃的奶香大米发糕的制作方法如下：准备食材 主料：大米粉200克，纯净水200克，白糖38克，酵母5克，羊奶粉6克。 辅料：蔓越莓干适量，红枣适量。制作步骤 混合米粉与奶粉：将称量好的粘米粉倒入盆中，加入一勺羊奶粉，用刮刀搅拌均匀。
4、大米面发糕是一种传统的中式点心，口感松软香甜，制作简单。
紫薯发糕的做法松软又好吃
1、紫薯发糕做法：将紫薯泥、面粉和酵母搅拌均匀，加水搅拌成面糊，倒入模具中等待发酵，放入红枣，蒸30分钟，关火焖10分钟，取出切块享用。
2、模具刷油防粘，先铺一层南瓜面糊，再铺紫薯面团，轻轻压实，表面放红枣装饰。 二次醒发15分钟，待体积稍膨大后，冷水上锅，大火蒸30分钟，关火焖5分钟再开盖。关键技巧 湿度控制：南瓜含水多，紫薯较干，需灵活调整液体量。发酵判断：手指戳洞不回缩即为发酵完成。
3、在紫薯泥中加入酵母、白糖，并倒入牛奶，搅拌均匀。接着加入面粉，继续搅拌均匀，形成面糊。醒发面糊：将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜。将模具放置在温暖的地方，让面糊醒发半个小时，直至体积变为原先的两倍大小。蒸制发糕：在醒发好的面糊上撒上蔓越莓干作为装饰。
4、加入面粉揉至无干粉，倒入刷油的模具中，发酵至两倍大。表面撒红枣或蔓越莓，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。关键点：南瓜泥温度过高会杀死酵母，需冷却至温热再加入。 紫薯发糕 材料：紫薯200克、白糖15克、牛奶80毫升、酵母3克、面粉180克、葡萄干/枸杞适量。
5、要制作出好吃的紫薯发糕，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主食材：紫薯两个，面粉200克。 配料：白砂糖50克，酵母粉4克，清水适量，葡萄干20粒，黑芝麻少许。 紫薯处理 去皮切薄片：将紫薯去皮后切成薄片，以便更快蒸熟。 蒸熟压泥：将切好的紫薯薄片上锅蒸20分钟，取出后用勺子压碎成泥。
6、要做出好吃的紫薯发糕，可以按照以下步骤进行：准备食材：紫薯100克白糖10克酵母2克牛奶150克面粉100克适量蔓越莓干处理紫薯：将紫薯清洗干净，去皮后切成薄片，上锅蒸熟。蒸熟后将紫薯放入碗中压成泥状。混合食材：在紫薯泥中加入酵母、白糖，并倒入牛奶，搅拌均匀。接着加入面粉，继续搅拌均匀，形成面糊。
电饭煲蒸发糕熏人好吃
1、电饭煲蒸发糕熏人好吃的关键在于配方和火候的精准控制。
2、、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
3、将面糊倒入电饭锅中，盖上锅盖让其发酵约一个小时。待面糊表面出现大量气泡，表明面已经发酵成功，此时可在面糊表面插入泡软的红枣。重新盖上锅盖，开启电源，选择煮饭模式，大约蒸煮十五分钟后，当煮饭键自动转换为保温键时，红糖发糕即已完成蒸制。
4、准备一个清洗干净的模具，在模具内部均匀刷上一层食用油，并撒上一层白芝麻。将搅拌好的面糊倒入模具，整理平整，再撒上一层白芝麻。准备工作完成后，开始蒸制发糕。锅中加入适量清水，将装有面糊的模具放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸20分钟。
5、您好，电饭锅蒸发糕主要食材：面粉200克，酵母粉2克，鸡蛋1个，红糖50克，开水150克，红枣、葡萄干、枸杞适量具体做法：准备食材，红糖先用开水融化开红糖水过滤一遍，温热不烫手，加入酵母粉、加蛋搅匀，加入面粉搅匀拌好的面糊发酵两倍大。
6、食材食材：明细面粉 两杯（电饭煲赠送量杯）、玉米面 一杯酵母、 5克白糖 、适量红枣、提子干若干 步骤/方法：1面粉和玉米面。2白糖和酵母。3红枣和提子干。4开水化开白糖，温水发酵母，倒入面粉中搅拌。5在电饭锅中盖好盖子发酵一个小时。6摆上红枣和提子干。7盖盖子蒸上半小时左右。
发糕做法家常做法?怎么蒸出来更松软不粘牙?
做法： 南瓜去皮切小块，蒸15分钟至熟烂。 取出后加入白糖按压成南瓜泥，尽量按压的细腻一些。 按压南瓜泥的过程中温度下降，压好之后温度也就不高了。 加入酵母粉继续搅拌，这里记住千万要晾温一些再放入，不然烫死酵母菌就发不起来了。
锅中放适量水，将装了面糊的容器放进去蒸，水开蒸20分钟就行了，关火后再焖5分钟即可。1 取出放至不烫手时脱膜取出发糕，切成块即可食用，刚出锅的荞麦黑糖发糕特别好吃，每次出锅就要先吃上两块，用这个当早餐的主食很受欢迎，一家老小都可以食用，牙口不好的也会爱上这个香甜松软的发糕。
第一，面糊稀，做发糕可以用面糊也可以用面团，面糊记得一定要稠一些，不要稀，稀了水分大，蒸出来的发糕就黏，尤其是中间那一块更粘。面团水分少，就能好一些。
水温控制：酵母怕高温，温水不超过40℃。蒸制火候：全程大火，确保蒸汽充足。避免粘牙：糖量不宜过多，蒸制时间要足够。变化：可加入红枣、葡萄干或南瓜泥增加风味。若喜欢更蓬松，可额外加1克小苏打（与面粉混合）。按此方法操作，发糕口感绵软香甜，内部组织均匀不粘牙。
再在面团表面撒些葡萄干增添风味。之后，用湿布盖好面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团内部会出现明显的小蜂窝状结构，这是发酵成功的标志。最后，在蒸锅中加水烧开。将发酵好的面团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。这样制作出的发糕口感松软、香甜可口，且不会粘牙。
南瓜发糕制作方法：食材：南瓜300克（老南瓜蒸熟后自带水分，无需额外加水）面粉305克（南瓜与面粉比例接近1：1）酵母适量（未明确具体克数，建议按面粉量的1%添加，即约3克）图：成品松软不粘牙 制作步骤：蒸南瓜并冷却：将老南瓜去皮切块，蒸熟至软烂。
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