鱼香肉丝的正确做法视频，鱼香肉丝怎么做好吃的视频

酸甜开胃的拌饭神器鱼香肉丝

1、鱼香肉丝配菜：青椒+胡萝卜+木耳+肉丝配料：蒜末+姜末做法：热锅热油肉丝炒熟。配料炒香加入豆瓣酱炒出红油。下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒。把肉丝在倒入锅里一起翻炒。调料：盐+鸡精+生抽+老抽+香醋+蚝油+白糖，一起翻炒即可，出锅之前在加入适当的淀粉水，翻炒至黏稠出锅即可。

2、鱼香肉丝的主要配菜包括红椒、胡萝卜、木耳和肉丝。准备蒜末、姜末作为调料。首先，在热锅中加入适量的油，将肉丝快速炒熟。接着，炒香配料，加入豆瓣酱炒至出红油。然后，先加入胡萝卜翻炒，再放入木耳丝和青红椒。将炒好的肉丝重新加入锅中，与所有食材一起翻炒均匀。

3、鱼香肉丝特点：酸甜微辣，笋丝、木耳和肉丝搭配，酱汁浓郁。下饭指数：麻婆豆腐特点：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，花椒和豆瓣酱的复合味道。

4、好的，以下是五道非常下饭的“米饭杀手”菜肴，每道都详细说明做法和特点：鱼香肉丝特点：酸甜微辣，酱汁浓郁，搭配脆嫩的笋丝和木耳，超级下饭。做法：猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热油爆香蒜末、姜末，加入泡椒碎炒出红油，下肉丝滑熟。

5、川菜经典——鱼香肉丝，汤汁拌饭超美味！鱼香肉丝是川菜中的一道经典菜肴，以其独特的鱼香味和丰富的口感深受食客们的喜爱。这道菜辣咸鲜酸甜兼备，葱、姜、蒜香浓郁，是真正的下饭神菜之一。

6、家常炒菜类青椒炒肉：猪肉或牛肉搭配青椒，咸香微辣。番茄炒蛋：酸甜开胃，经典搭配。鱼香肉丝：酸甜辣口味，下饭神器。宫保鸡丁：鸡肉配花生，酱香浓郁。蒜蓉空心菜：清爽解腻。炖菜/烧菜类红烧肉：肥而不腻，酱汁浓郁。土豆炖牛肉：软烂入味，汤汁拌饭佳。麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑。

鱼香肉丝,超级下饭

1、做法：肉丝、胡萝卜、辣椒切丝，葱姜蒜切丝，木耳切小块。加入一勺料酒、一勺生抽、适量淀粉抓匀腌制肉丝5分钟。调酱汁：小碗加入一勺生抽、二勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺豆瓣酱、小半碗清水搅匀备用。油热葱姜蒜爆香，下肉丝滑炒，炒至大部分变色后下入各种配料翻炒几下。

2、六款超级下饭菜。超下饭的鱼香肉丝：肉丝加入淀粉料酒生抽、黑胡椒腌制10分钟、肉丝炒熟、倒入酱汁、加入胡萝卜丝、青椒丝木耳丝、翻炒出锅。蜜汁鸡腿饭：鸡腿去骨加入蒜泥、生抽、黑胡椒腌制、两勺生抽、一勺蚝油、勺蜂蜜、半勺老抽、半碗清水拌匀、鸡腿煎两面金黄、倒入酱汁、焖煮20分钟左右出锅。

3、好的，以下是五道非常下饭的“米饭杀手”菜肴，每道都详细说明做法和特点：鱼香肉丝特点：酸甜微辣，酱汁浓郁，搭配脆嫩的笋丝和木耳，超级下饭。做法：猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热油爆香蒜末、姜末，加入泡椒碎炒出红油，下肉丝滑熟。

一碗好吃的鱼香肉丝

鸡肉版鱼香肉丝 --做法鸡肉切丝，加适量盐、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，抓匀腌半小时。木耳青椒胡萝卜切丝备用。调一碗料汁。生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉一勺、水小半碗搅匀。锅中倒油，滑入肉丝炒变色捞出来。

鱼香肉丝之所以能成为一道能下一碗米的美味佳肴，主要是因为它与米饭的搭配非常完美。首先，鱼香肉丝的酱味浓郁，菜汁丰富，这些都可以很好地浸润米饭，使得米饭的口感更加鲜美。其次，鱼香肉丝的口感层次丰富，既有软嫩的肉丝，又有脆爽的蔬菜丝，这些都可以为米饭增添不同的口感体验。

、锅中留半勺底油，放入蒜末，姜末炒香。1然后下入半勺豆瓣酱，一勺泡椒酱，慢慢炒出红油，然后加入料酒一勺，米醋一大勺，白糖一大勺（米醋白糖比例1：1），酱油半勺，鸡精半勺，一点点老抽，然后加两勺水淀粉勾芡。

将一个蛋清打入碗中，搅拌成蛋清糊。将蛋清糊倒入腌制好的肉丝中，搅拌均匀，使肉丝均匀裹上蛋清糊，腌制五分钟。炒制食材锅中加入适量的油（约四分之一锅），油热后放入上好浆的肉丝。待肉丝差不多定型后，放入笋丝和木耳丝，加热至透后，倒出食材沥干油。

介绍下新版鱼香肉丝怎样做好吃呢?

第一步：先把准备好的猪瘦肉，顺着纹理改刀切成细肉丝。第二步，把切好的肉丝放入碗中，加入少许料酒，少许盐，一勺淀粉，一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，最后再加入少许食用油，搅匀后腌制10分钟备用。第三步，接下来开始准备配料，把青辣椒洗净后去籽去蒂切丝，胡萝卜改刀切丝，泡好的木耳去掉根部后改刀切丝，葱、姜、蒜切沫备用。

鱼香肉丝食材：肉丝萝卜青椒木耳做法料汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油、 1勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺淀粉，加半碗水搅匀备用将猪肉丝、青椒、胡萝卜分别切丝，碗中放1勺料酒、1勺淀粉、1勺生抽倒入瘦肉丝中，均匀搅拌腌制10分钟。热锅冷油，倒入肉丝炒熟捞出，葱蒜爆香，倒入2勺豆瓣酱，炒出红油。

快手好吃的家常菜_ 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、青椒、胡萝卜、葱、牛油果油。做法：猪肉切细丝加淀粉腌制10分钟。配菜全部切适合宝宝吃的细丝。酱油、番茄酱、淀粉和清水调一个酱汁。锅中放油将肉丝炒制断生后加入葱花和其他配菜翻炒，淋入酱汁炒制汤汁收干即可。

食材准备好，木耳洗净切丝，胡萝卜青椒洗净切丝，瘦肉洗净切丝。瘦肉丝放入碗中加上适量料酒、生抽、花椒粉、生姜粉、盐和豆瓣酱和辣椒酱抓拌均匀。再来一勺淀粉。抓拌均匀腌制20分钟以上。葱姜蒜小米辣准备好。

鱼香肉丝怎么做?

1、做鱼香肉丝最好选用里脊肉，肉质嫩滑，鱼香肉丝的不二之选；里脊肉加入淀粉的目的是让肉质更加嫩滑细腻，吃起来口感顺滑；放入酱汁的时机，最好在里脊肉和其他蔬菜翻炒的差不多熟后，再放入酱汁均匀覆盖，使其入味。

2、做法：肉丝、胡萝卜、辣椒切丝，葱姜蒜切丝，木耳切小块。加入一勺料酒、一勺生抽、适量淀粉抓匀腌制肉丝5分钟。调酱汁：小碗加入一勺生抽、二勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺豆瓣酱、小半碗清水搅匀备用。油热葱姜蒜爆香，下肉丝滑炒，炒至大部分变色后下入各种配料翻炒几下。

3、鱼香肉丝的做法步骤胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。里脊肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。

4、鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，其味道鲜美，口感嫩滑，非常受人们喜爱。下面是我经常做鱼香肉丝的步骤，以及我的独门调汁哦：将准备好的猪肉切成丝状，用少量盐、料酒和生粉腌制10分钟，使其更加入味。木耳、胡萝卜、尖椒也切成丝状备用。

5、好了，一道家庭版的鱼香肉丝就做好了，鲜咸适中，酸甜适口，香辣美味，搭配一碗白米饭，简直让人垂涎欲滴！喜欢这道菜的朋友们，赶快在家试一下吧。

鱼香肉丝的做法?

2、鱼香肉丝食材：肉丝萝卜青椒木耳做法料汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油、 1勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺淀粉，加半碗水搅匀备用将猪肉丝、青椒、胡萝卜分别切丝，碗中放1勺料酒、1勺淀粉、1勺生抽倒入瘦肉丝中，均匀搅拌腌制10分钟。热锅冷油，倒入肉丝炒熟捞出，葱蒜爆香，倒入2勺豆瓣酱，炒出红油。

3、鱼香肉丝做法：调酱汁：两勺生抽、一勺醋、一勺老抽、半勺糖、一勺豆瓣酱、淀粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、半碗水搅匀；肉丝腌制，蔬菜切丝；油热蒜未炒香，肉丝炒至变色；倒入木耳、胡萝卜、青椒丝，倒入酱汁；煮浓稠，铺米饭上拌匀开吃吧。

4、鱼香肉丝做法：先适量盐胡椒粉搅拌再放点清水搅拌，1勺食用油1勺淀粉搅匀备用，碗放1勺白糖 1勺生抽陈醋 1勺蚝油半勺老抽 1勺淀粉，1勺料酒半碗清水搅匀。

5、做法：肉丝、胡萝卜、辣椒切丝，葱姜蒜切丝，木耳切小块。加入一勺料酒、一勺生抽、适量淀粉抓匀腌制肉丝5分钟。调酱汁：小碗加入一勺生抽、二勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺豆瓣酱、小半碗清水搅匀备用。油热葱姜蒜爆香，下肉丝滑炒，炒至大部分变色后下入各种配料翻炒几下。

6、好吃的新版鱼香肉丝做法很简单的，只是多加了几个配料和调料而已。