螃蟹最简单做法，螃蟹做法简单好吃

好吃到爆的香辣螃蟹

首先将螃蟹清洗干净后背部一开二，可以让卖螃蟹的帮忙处理。然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下，腌制15分钟左右，主要是为了去腥味。腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉，放入油锅煎炸，油不需要太多，大约10分钟，煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。

最后，双螯玉肉嫩，块块红膏香，鲜香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。另一种制作香辣蟹的方法是先炒制香辣油。在干锅中倒入清油烧热，加入辣椒、花椒煸出香味，放入姜丝、蒜片翻炒，再放入河蟹，煎一下。

继续加入小茴香麻椒朝天椒辣椒碎辣椒酱爆香7香味出来后，倒入蚝油盐和糖调味，最后加大蒜和一点清水，盖锅焖开8所有配料炒好后加入炸好的螃蟹，翻炒均匀9出锅装盘，香辣蟹即可制作完成。

香辣毛蟹的做法材料螃蟹，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油做法热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油；加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。加入的调料和螃蟹本身会出水，都不用加盐了。

1、首先将螃蟹清洗干净后背部一开二，可以让卖螃蟹的帮忙处理。然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下，腌制15分钟左右，主要是为了去腥味。腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉，放入油锅煎炸，油不需要太多，大约10分钟，煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。

2、剥好的蟹腿肉20公克，洋葱丁1大匙，西芹丁1/2大匙，红萝卜丁1/4小匙，马铃薯丁1/4小匙，奶油1大匙，北海道起司块2大匙，面粉1大匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤300cc；热锅内放入奶油融化后，加入洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁、马铃薯丁炒香。加入面粉略炒至煳状。加入高汤、动物性鲜奶油拌匀。

3、这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

食材：大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。做法：螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。土豆、黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用。

大闸蟹的做法和吃法我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

大家买回去大闸蟹基本上都是选择用清蒸的方法吧，清蒸可以很好的保留食材原本的鲜美之味。清蒸，是对本身滋味足够鲜美的食材的礼遇，虽然做法“极简主义”。

1、肉蟹煲做好吃的窍门如下：食材准备要齐全：鸡爪、螃蟹、鲜虾、土豆一个都不能少，这些都是肉蟹煲的美味基础哦！鸡爪处理要到位：鸡爪得洗净去脚趾再切开，冷水下锅加姜片煮出血沫，煮15分钟捞出，这样鸡爪更入味，也更软糯。海鲜处理要仔细：螃蟹要洗净切开收拾干净，鲜虾也得洗净备用。

2、要做出好吃的肉蟹煲鸡爪，可以按照以下步骤进行：准备食材主要食材：螃蟹、鸡爪、大虾。辅助食材：年糕、玉米、土豆、胡萝卜、干豆腐、金针菇等，这些食材可以根据自己的喜好进行搭配。调料：葱姜蒜、韩国辣酱、料酒、海鲜酱油、盐、蚝油以及香菜、小红辣椒等用于点缀。

3、肉蟹煲的做法如下：材料准备主料：鸡爪一磅，虾一磅，螃蟹一只（推荐使用肉蟹，肉质饱满鲜甜），年糕片适量，土豆一个切片。

4、制作美味肉蟹煲的窍门如下：食材准备要充分：选用新鲜的鸡爪、蟹和鲜虾，确保食材的新鲜度是美味的基础。土豆去皮切条，为后续的煎制做准备。鸡爪预处理：鸡爪洗净去脚趾后切开，冷水下锅，放入姜片，撇去血沫，煮15分钟。这一步能有效去除鸡爪的腥味，增加其鲜美度。

5、肉蟹煲的制作方法如下：前期准备处理鸡爪：首先，将鸡爪的指甲部分剪去，这一步是为了保证食用时的卫生和口感。处理虾：接着，将虾的虾线挑去。虾线是虾的肠道，内含未消化的食物和排泄物，去除后可以提升虾的口感和卫生程度。处理螃蟹：然后，去掉螃蟹的脐和鳃。