虾仁咋做好吃家常，虾仁怎么做好吃家常

家常菜——金沙虾仁

1、材料去边土司3片，虾仁120公克，蒜末2大匙，葱段1根，红椒段1/2个，玉米粉1茶匙，炸油适量，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙做法去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。虾仁加少许盐搓洗冲净，吸干水份，再加入玉米粉拌匀。

2、清炒虾仁 清炒虾仁是最简单也最家常的做法之一。将虾仁清洗干净后，用料酒、盐、淀粉等调料腌制片刻，以去腥增香。接着，热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再下入虾仁快速翻炒至变色，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这样做出的虾仁鲜嫩可口，清淡不腻。

3、南瓜虾仁 南瓜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜。制作时，先将南瓜切小块蒸熟，注意不要蒸得太碎以保持其形状。接着，将虾仁上浆并下锅滑熟。在锅中放油，加入葱姜蒜炒香，随后烹入料酒，加入适量的水或汤。调味时加入盐、味精、胡椒粉、白糖和鸡精。

4、首先，清炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜。它的做法简单，只需将新鲜虾仁清洗干净，用少量的盐和料酒腌制几分钟。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入虾仁快速翻炒。在虾仁变色后，加入适量的生抽和蚝油调味，最后撒上一些葱花增香，即可出锅。这道菜保留了虾仁的原汁原味，口感鲜嫩，十分美味。

5、烹饪虾仁 虾仁的烹饪方法多种多样，但最常见的是煎、炒、炸。煎虾仁时，热锅倒油，放入虾仁煎至两面金黄，盛出即可。炒虾仁时，热锅倒油，放入虾仁翻炒至变色，加入调味料，炒熟即可。炸虾仁时，将虾仁裹上淀粉糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

冻虾仁烧豆腐怎么做?

首先从冰箱取出二斤大虾，化冻以后剥出虾仁大约半斤多，虾仁留着尾巴，接下来用刀给虾仁开背，开到尾巴这一节带壳的地方就可以了。 准备100克豌豆和一块豆腐，豆腐切成麻将大小的方块，加上虾仁各自装入碗中备用。 锅烧热加点油，把切好的葱段和姜丝煸炒一下。 煸炒香味出来放入虾仁煎一下。

豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。青红椒切丁，葱姜蒜切末备用。 煎/焯豆腐（二选一）煎豆腐：平底锅倒少许油，小火将豆腐煎至两面微黄盛出（更香）。焯水：豆腐冷水下锅，加少许盐煮1分钟捞出（更嫩滑）。

首先，准备所需食材：适量的虾仁、食盐、一大匙蚝油以及淀粉青豆。水豆腐经过冷冻后，切成均匀的小块，通过水焯烫处理，捞出备用。接着，处理虾仁。将虾仁去沙丝并洗净，青豆也进行焯水处理后捞出。焯水不仅能去除食材的异味，还能保持其鲜嫩的口感。在锅中加入底油，加热后把虾仁放入煸炒片刻。

煎豆腐：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块。用中小火慢慢煎至两面金黄，这一步需要耐心，避免火候过大导致豆腐表面焦糊而内部未熟。煎好的豆腐捞出备用，煎制过程中可以适当晃动锅子，防止豆腐粘锅。炒虾仁：锅中留底油，油热后放入腌制好的虾仁。

几种虾仁系列家常菜做法

虾仁粥食材：大米80克，800克水（米水比例1：10）大虾六只，香菇三个，胡萝卜葱，生抽，盐，香油 做法步骤 大虾去除虾线去掉虾头，剥去虾壳。锅里放人一点油烧热转小火，放人虾头翻炒出虾油，倒入800克水放人锅中煮开。 大米淘洗干净放入锅中，大火煮开后转小火慢煮至浓稠软烂，加入香菇片，胡萝卜丁，煮十分钟后放入虾仁煮至变色。

热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。

虾去头去壳和虾线，或直接用虾仁，加入五片姜和适量葱段，加半勺盐，一勺料酒腌制20分钟。淀粉里打一颗鸡蛋，搅拌成糊状，虾仁倒进来裹匀面糊。油温5-6成热时，虾仁一颗一颗放进去中火煎至金黄捞出，撒上椒盐粉，喜辣可再撒辣椒粉。

海米炒冬瓜做法：冬瓜去皮切片，干虾仁温水泡发。热油爆香蒜末，加入海米炒香，放入冬瓜翻炒，加盐、蚝油调味，焖煮至冬瓜透明即可。特点：清淡鲜甜，适合夏季。 海米蒸蛋羹做法：鸡蛋打散加温水（1：5比例），过筛后加入泡发的海米，盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟，出锅淋香油。

推荐理由：虾仁炒蛋是一道简单快捷的家常菜，虾仁的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美融合，适合早餐或是忙碌的工作日晚餐，既满足营养需求又节省时间。虾仁炒韭菜 材料：新鲜虾仁200克，韭菜一把，蒜末适量，盐、料酒、生抽各适量，植物油适量。做法：虾仁洗净后用少量料酒、盐腌制15分钟去腥。

虾仁是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜嫩，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，适合各种家常菜式。

干虾仁怎么泡开和做法?

去杂质：先拣去虾仁中的杂质，揭去虾仁的干皮。 加温水：加入温水泡10分钟左右，去除虾仁身上的泥沙。 换水：倒掉泡发虾仁的温水，再加入没过虾仁的温水和少量料酒，泡20分钟即可。 干虾仁做法？ 干虾仁炒角瓜 用料：角瓜1个、干虾仁半碗、蚝油半勺、盐3g-8g。 做法： 角瓜洗净，切开两半，用勺子把瓜子去掉。

干虾仁泡发的正确方法是先用纯净水泡发2-3小时，再加入适量料酒、姜片、葱段煮至水开，最后用温水浸泡2-3小时。首先，选用纯净水浸泡虾仁2-3小时，这可以帮助软化虾仁，使之后的处理更加方便。

要食用干虾仁，可以先将其浸泡在温水中约30分钟，让它们恢复湿润和柔软。然后，可以选择以下方法处理： 煮熟：将泡软的干虾仁放入开水中煮熟，直到变得透明和脆嫩。可以加入其他调料和食材一起煮，如蔬菜、豆腐等，制作汤或炖菜。 炒熟：加热锅，加入适量的油，将泡软的干虾仁倒入锅中翻炒。

虾仁在干燥的过程中会有一些灰尘或细菌，所以一定要先清洗干净，这样才能使虾仁更干净卫生。 浸泡时一定要用温水，因为水温太高会破坏虾仁的组织，水温太低，浸泡时间长，效果差。 在准备好的温水中加入少许食用盐。 食用盐完全溶解后，将虾仁仁放入温水中浸泡10-15分钟即可。

虾仁怎么做好吃家常

干虾仁怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。

换水：倒掉泡发虾仁的温水，再加入没过虾仁的温水和少量料酒，泡20分钟即可。 干虾仁做法？ 干虾仁炒角瓜 用料：角瓜1个、干虾仁半碗、蚝油半勺、盐3g-8g。 做法： 角瓜洗净，切开两半，用勺子把瓜子去掉。 角瓜切小片。 干虾仁用水泡开后冲洗干净。 将虾仁放油锅内煸炒一会。

冻虾仁烧豆腐是一道营养丰富、做法简单的家常菜，虾仁和豆腐真的是很完美的搭配，虾仁没有太浓重的腥味，而且没有刺，肉质鲜嫩Q弹。豆腐洁白嫩滑，柔软好吃，虾仁烧豆腐既有虾的鲜香，又有豆腐的嫩滑。