自制春卷的家常做法，自制春卷的家常做法视频

教你做酥脆可口的三丝春卷,营养解馋开胃下饭,学会再也不用去买_百度...

准备一些淀粉水，用于封口。取一张春卷皮，放适量鸡丝、红椰菜、萝卜丝在春卷皮上。包制春卷：先卷起春卷皮的一边，再将两边向中间折起，最后卷向另一边包好。用少许淀粉水封口，确保春卷在炸制过程中不会散开。炸制春卷：将包好的春卷放入热油锅里，炸至表皮呈金黄色即可捞出。炸制过程中要一直看着，以免春卷炸焦。

番茄炒蛋：番茄酸甜，鸡蛋香滑，简单易做，营养丰富。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜：娃娃菜鲜嫩，粉丝吸收蒜蓉香味，口感丰富。红烧茄子：茄子软烂入味，红烧汁浓郁，美味下饭。素春卷：用春卷皮包裹各种蔬菜丝炸制而成，香脆可口。凉拌豆腐皮：豆腐皮切丝，搭配蒜末、辣椒、醋等调料凉拌，清爽开胃。

它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。

肉春卷的做法

准备馅料：将葱、姜洗净切末。芹菜洗净切末。在肉末中加入料酒、生抽、盐、葱姜末、芹菜末，搅拌均匀，制成馅料。包春卷：取一张春卷皮，放上适量的肉馅。将春卷皮卷起一半。向中间卷起来，粘上面糊，以便更好地粘合。继续卷起另一半，直至春卷完全包裹住馅料。炸春卷：锅中热油，油温达到适宜炸制的程度。放入春卷，炸至两面金黄。捞出春卷，沥干油分。

博山肉春卷的制作方法如下： 准备馅料： 将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等调料，腌制20分钟，以便入味。 烹饪猪肉： 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。 加入适量的水，继续煮至猪肉变软，确保肉质鲜嫩。

取一张春卷皮，放入适量的肉馅，将春卷皮卷起来，两端收口。 将卷好的春卷放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。 准备蘸料，将蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花生碎混合搅拌均匀即可。 将蒸好的肉春卷取出，蘸上调好的蘸料即可食用。

家常芹菜猪肉春卷的做法如下：准备馅料 材料准备：首先，准备好所需的材料，包括猪肉末、芹菜、葱、姜、料酒、生抽、盐等。馅料调制：葱、姜洗净后切末，芹菜也洗净切末。将切好的葱姜末、芹菜末加入到猪肉末中，再加入适量的料酒、生抽和盐，充分搅拌均匀，使馅料入味。

做法：将米线放在温水里浸泡30分钟，沥干水分。用一个大碗，将米线、鸡蛋、洋葱、蘑菇、虾肉、猪肉、蔬菜油、胡萝卜、蟹肉、豆芽、胡椒、酱油，鱼露和蒜末搅拌在一起。将每张春卷皮用湿布软化后，将2-3汤匙的馅放到每张春卷皮上，卷起来后放置30分钟。用一个大炒锅， 将油热到190度。

肉馅春卷的做法如下：准备材料 用料：茴香苗85g、肉馅110g、葱18g、姜8g、十三香6g、食用油适量、生抽6g、盐3g、蔬之鲜2g、香油3g、蛋液少许、春卷皮1包。

正月二十吃卷卷怎么做

取一张春卷皮，平铺在干净的面板上。将适量的馅料放在春卷皮的一端，注意不要放太多，以免包裹时破裂。先将春卷皮的一端向内折叠，盖住馅料，然后将两侧的春卷皮向中间折叠，再从放馅料的一端开始慢慢卷起，卷的时候尽量卷紧一些，最后用少许清水或蛋液涂抹在春卷皮的末端，粘牢封口。

首先，将猪肉剁碎，土豆煮熟捣成泥，再加入鸡蛋等调料搅拌均匀，制成馅料。然后，用鸡蛋液摊成薄饼，作为卷卷的外皮。接着，将馅料均匀地铺在蛋皮上，卷裹起来，切成小段，最后进行蒸制或煎制，使其熟透即可。这种卷卷既可作凉菜，也可作热菜食用，口感丰富，是当地年节时常见的美食之一。

摊卷卷的工艺是先把白面搅成稀稀的糊状，在平底锅里摊成如纸的薄饼。将各种时蔬如豆芽、粉条、肉丝、炸豆腐干、莲菜、韭菜、萝卜丝等，经过焯烫、熟制等程序，加上调料料拌成熟馅待用，可以依照个人的喜好来选择馅料。

在制作卷卷时，人们通常会将各种食材如韭菜、豆芽等和成馅料，然后用面皮或蛋皮包裹起来，煎制而成。卷卷的形状呈长条状，有全家和睦团圆之意，同时其形状也像钱串子，寓意着求财的愿望。总的来说，山西卷卷不仅是一种美食，更是一种文化的象征，承载着人们对美好生活的向往和祈愿。

饭店厨师教做家庭版炸春卷,包春卷时注意这些细节,香脆可口

注意火候：炸制时火候不宜过大，以免春卷外焦里生。同时，炸制时间也不宜过长，以免春卷变得过于干燥。摆盘与享用 摆盘：将炸好的春卷摆放在盘中，可根据个人喜好进行装饰，如撒上葱花或香菜等。享用：炸春卷最好趁热食用，口感最佳。可以搭配蘸料（如甜酱、辣酱等）一起食用，增添风味。

炸制鸡丝：腌制好的鸡丝放入热油锅里，稍微炸一下，待鸡丝变色即可捞出。炸制时间不宜过长，以免鸡肉变老。准备包春卷：准备一些淀粉水，用于封口。取一张春卷皮，放适量鸡丝、红椰菜、萝卜丝在春卷皮上。包制春卷：先卷起春卷皮的一边，再将两边向中间折起，最后卷向另一边包好。

脆香炸春卷做法，以经典美食满足你的味蕾。首先，将鸡蛋打散置于碗中，准备食材。干香菇和干木耳泡发后去除根部，冲洗干净，沥干水分，切成碎粒。干粉丝同样泡软并切为1cm长的小段。胡萝卜去皮后，一部分切成圆形薄片，其余切碎。洋葱去皮洗净，切碎。

注意安全：炸春卷时，油温不宜过高，以免春卷外皮炸焦而内部未熟。同时，炸制过程中要注意火候，避免油溅出造成烫伤。此外，炸好的春卷要放在通风处散热，避免油腻。总之，在烹饪鲜虾鸡丝春卷时，要注意选材、处理虾仁和鸡胸肉、包裹春卷、炸制、搭配蘸料等方面，以保证春卷的口感和味道。

用筷子轻轻翻动春卷，使得它们均匀收到热度，不要让它们炸过头。享受美食 新鲜出锅的春卷非常酥脆，味道也很好。你可以直接食用，最好搭配甜辣酱或者你最喜欢的蘸料一同享用。即便是剩余的春卷，经过冷藏并重新加热后也同样美味可口。

春卷的包法如下：准备馅料：放一点馅在春卷皮的下半部，注意不要放太多，以免难以卷起。开始卷起：从春卷皮的下面角开始向上卷，卷的时候要稍微用点劲，尽量卷紧一些，以确保春卷在炸制时不会散开。两边对折：当卷到一定程度时，将春卷皮的左右两边向内对折，使其对齐，然后继续向上卷。