腌萝卜怎么腌好吃又脆不辣的，腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

腌白萝卜片怎么腌好吃又脆酸甜

1、建议加冰糖或者少量红糖水。因为萝卜有润肺止咳的功效，而且冰糖和萝卜一起吃，是最好的，吃冰糖不易上火，而且冰糖比白糖年份好，可以作为萝卜的保护色，腌制萝卜时不易变质，但口感更清脆爽口。糖醋白萝卜怎么腌首先准备一根白萝卜，去皮切长5厘米长的条，放入盆中加食盐用手揉搓均匀腌制1小时。

2、小DU聊生活 2023-12-08 关注腌制白萝卜片时，需选择新鲜萝卜，洗净切薄片，焯水去辛辣味，再沥干水分。然后加适量盐糖混合物腌制一晚入味，再加入醋和生抽调味，最后撒上芝麻和香菜装饰。这样腌制出的白萝卜片口感爽脆、酸甜可口，适合作为小食或开胃菜。

3、萝卜洗净去皮（皮厚的可去，嫩的保留更脆），切成2毫米薄片或小块，加10克盐拌匀，静置30分钟杀出苦水，冲洗2遍后挤干水分。调腌料汁糖醋水：锅中加100ml凉白开+50克白糖+60ml醋，小火煮至糖融化（无需沸腾），晾凉备用。喜欢果香可加少许柠檬汁或苹果醋增味。

4、生活中的蒋老师 2023-12-04 · 超过86用户采纳过TA的回答关注爽口糖醋白萝卜是一道美味开胃的小菜，口感酸甜爽脆。首先将白萝卜去皮切薄片，加盐腌制后洗净挤干水分，再与糖醋辣椒汁混合拌匀即可。

5、白萝卜洗净沥干水份，用刀切成2mm薄片备用。取一大碗，将切好的白萝卜片全部放入碗中，均匀撒上15克盐，用筷子拌匀，腌制1小时。同时，将小米洗净，切成圆形备用。腌制后，将腌制好的萝卜中的水倒出，倒入盆中，用水冲洗2-3次，除去盐分，最后沥干备用。

6、萝卜处理去皮后切2mm薄片（太厚不入味，太薄不脆），或用削皮刀削成薄长条。加盐+糖双杀水：盐脱水，糖去涩，拌匀腌30分钟，挤干水分后清水冲一遍，再拧干（这是脆的关键！）。控水技巧挤干后的萝卜片铺厨房纸上，再压重物（如碗装水）30分钟，彻底去水分更脆。

将晒干的萝卜条放入容器中，撒上盐，让其自然出水，然后洗净挤干，加入其他调料拌匀，密封腌制3-5天即可。当然在腌制过程中，所有容器和工具都需要保持干净，以免滋生细菌。

糖醋水：锅中加100ml凉白开+50克白糖+60ml醋，小火煮至糖融化（无需沸腾），晾凉备用。喜欢果香可加少许柠檬汁或苹果醋增味。腌制入味萝卜片放入干净容器，加蒜片、小米辣，倒入冷却的糖醋水，密封冷藏腌制。黄金时间：2小时后可吃，酸甜微脆；隔夜后更入味，脆度保持。

切条腌制：将白萝卜和胡萝卜分别切成条状，然后加入盐腌制20分钟。这一步是为了让萝卜出水，去除多余的涩味，同时使萝卜更加脆嫩。调制腌料：在碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒和白醋，搅拌均匀。这些调料共同作用下，可以使腌萝卜具有酸甜辣麻的多重口感。

1、白萝卜切薄片盐腌制10分钟出水洗净，菠萝盐水泡一会；菠萝、哈密瓜、白萝卜洗净，放一起；加4勺醋、3勺代糖腌制半小时。

3、白萝卜做腌萝卜是再合适不过了。酸酸甜甜的口感中带着一丝丝辣味，咬上一口嘎嘣脆，比外面买的还要好吃。如何做出脆爽入味的腌萝卜我知道方法到底好不好吃一起来看看吧。准备材料：白萝卜2个，盐4克，白醋3勺，生抽3勺，白糖半勺，生姜一块，蒜瓣6个，小米辣5个。

4、大家好，辣条味的咸菜品种繁多各有各的味道，最普通最普遍的就是萝卜辣条咸菜了，每年萝卜收获季节家家都腌上萝卜辣条，适合冬季早饭下饭小菜，脆而嫩又香又辣非常开胃。