羊肉萝卜汤怎么做好吃，羊肉萝卜汤怎么做好吃又简单的做法窍门

萝卜羊肉汤的做法

羊肉凉水浸泡一个小时，把血水拔出来后，沥干放入高压锅内，加水到半锅，水量把握主要是看食材多少，基本上是总食材的两倍。红萝卜去皮，滚刀切块备用，白萝卜去皮，切块备用。香菇、木耳、姬松茸等菌类泡发备用，也可用平菇，金针菇，鸡腿菇，口蘑等，开火把羊肉煮开，待上面起沫后，把浮沫捞出。

萝卜羊肉汤（清润去燥）食材：羊腿肉500g、白萝卜1根、姜片5片、枸杞15粒做法：羊肉冷水下锅焯去血沫，萝卜切滚刀块砂锅加水烧开，放入羊肉、姜片炖1小时加入萝卜继续炖30分钟，出锅前撒枸杞特点：萝卜化解羊肉油腻，富含膳食纤维，适合干燥秋季。

萝卜羊肉汤的做法如下：食材准备羊肉：50g萝卜：60g姜片：适量（根据个人口味调整）制作步骤处理羊肉：将羊肉清洗干净，切成均匀的小块备用。这一步是为了让羊肉在后续烹饪中更容易熟透，同时也能更好地释放出香味。羊肉焯水：把切成小块的羊肉倒入锅中，加入适量的水，开火将羊肉焯熟。

炖萝卜羊肉汤的时候，千万不要直接加水炖，一定要先将羊肉焯水，然后炒出羊油之后再加水炖。羊肉焯水是为了去除羊肉的血沫和膻味，如果不焯水，羊肉汤会有很大的膻味，很难喝。而炒羊肉是为了炒出羊肉中多余的羊油，这样炖出来的汤才不会那么油腻，非常的清香好喝。

清炖萝卜羊肉汤的做法来啦，快来学学怎么做出一碗鲜美的汤吧！准备羊肉：先把羊肉切好，然后放入水里浸泡两个小时，记得中间要换水哦，这样可以去掉血水。泡好后把羊肉洗净，起锅放入羊肉、生姜、料酒，再加入足够没过羊肉的水。

清炖萝卜羊肉汤的做法，重点在于去血水的步骤如下：浸泡去血水：羊肉预处理：将切好的羊肉放入清水中浸泡两个小时。这个过程中需要换水一到两次，以充分去除羊肉中的血水。洗净羊肉：浸泡完成后，将羊肉取出，用清水洗净，去除表面的杂质和血沫。

1、加入白萝卜：将切好的白萝卜块倒入锅中，与羊肉一起翻炒均匀。炖煮：倒入没过羊肉和白萝卜的热水，调入合适的盐和料酒，大火煮沸后转至小火炖煮。收汁出锅：炖煮至汤汁即将收干时，关火稍焖片刻，即可出锅装盘。

2、先用大火将汤烧开，然后转小火慢炖。小火慢炖可以使羊肉的纤维逐渐软化，并且能够让羊肉的鲜味充分释放到汤中。炖煮时间大约为5 - 2小时，直到羊肉变得软烂。在羊肉炖煮约1小时后，加入切好的白萝卜块。白萝卜不能放得太早，否则会因为长时间炖煮而过于软烂，失去口感。

3、萝卜去皮，切成滚刀块。滚刀块的形状可以使萝卜在炖煮过程中更好地吸收羊肉的汤汁，并且口感更好。切好后放在碗中备用。葱切段，姜切片，蒜拍扁即可。烹饪步骤锅中加入适量的水，水要没过羊肉。将浸泡后的羊肉冷水下锅，加入几片姜片、葱段和10 - 15毫升料酒。

4、铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿，油热后放葱、姜，炸出香味儿后放羊肉块，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒，加水，水要多加，一次加足，没过羊肉。火，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。

主料：羊排1500克、青萝卜1个辅料：花椒粒30粒、蒜苗3根、食盐15克羊肉萝卜汤的做法步骤准备食材。萝卜切块。准备蒜苗。切碎末。羊排放入高压锅中烧开水，撇去血沫。加入花椒粒。加入食盐。倒入萝卜。上期压阀，煮30分钟。

大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根，辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。步骤：首先准备一块新鲜的羊肉。