电饼铛做稀面糊饼的做法，电饼铛做稀面糊饼的做法视频

电饼铛做稀面糊饼的做法

分次加粉：将面粉缓缓倒入水中，边倒边用筷子或打蛋器搅拌，直到无干粉、呈细腻流动的糊状（类似浓酸奶质地）。静置松弛：盖保鲜膜静置20-30分钟（用酵母需发酵至表面有气泡，约1小时）。静置让面筋松弛，饼更软。 煎饼技巧锅具选择：用不粘平底锅或电饼铛，小火预热后刷薄油。

家常稀面糊饼：将葱和姜切末，与面粉、调味料混合，加入适量清水搅成稀糊状。开火并加入少许花生油，等油5成热时均匀倒入稀面糊，待一面煎好后翻面，直至饼熟。简单早餐饼：搅一搅面糊，加入喜欢的食材如葱花、火腿等，然后在平底锅或电饼铛中加油煎制，两面金黄即可。

取200克面粉放入干净的盆内，加入冷水用筷子搅拌至浆糊状，确保面粉无干团。根据个人喜好，面糊可稠可稀。 加入酵母，继续搅拌至均匀，用保鲜膜封上。根据气温和地域，将面糊放在温暖的地方发酵，冬季可放在温水中或空调附近，夏季则放置于室内温暖处。

面糊调制关键基础配方：推荐使用自发粉（普通中筋面粉也可），加入温水调至酸奶状稀稠度。例如胡萝卜丝饼的做法中，将胡萝卜擦丝后与面粉、盐、温水混合，静置5-6分钟让面糊松弛更易摊开。增香技巧：可添加鸡蛋提升口感。在摊好薄饼后磕入鸡蛋，用勺子压散与饼融合，增加蓬松度。

电饼铛用面糊怎么烙饼

面糊调制关键基础配方：推荐使用自发粉（普通中筋面粉也可），加入温水调至酸奶状稀稠度。例如胡萝卜丝饼的做法中，将胡萝卜擦丝后与面粉、盐、温水混合，静置5-6分钟让面糊松弛更易摊开。增香技巧：可添加鸡蛋提升口感。在摊好薄饼后磕入鸡蛋，用勺子压散与饼融合，增加蓬松度。

预热电饼铛：在烙饼之前，要先预热电饼铛，选择只是一面加热的档位。预热可以使面糊更快成型，避免烙出的饼过干。适量刷油：在电饼铛内刷上一小层油，既可以防止面糊粘锅，也能使烙出的饼更加松软。但注意不要刷太多油，以免饼过于油腻。

准备面糊：将面粉、水和适量的盐混合搅拌成面糊。为了增加饼的柔软度，可以在搅拌时加入少许油。 调节适宜的火候：根据您电饼铛的加热速度，调整火力大小。通常，电饼铛的温度应保持在150-180摄氏度之间。

混合面糊：将面粉、水和适量的盐混合，搅拌至面糊适当稠度。为了增加柔软度，可以适量添加食用油。 预热电饼铛：将电饼铛预热至适宜温度，通常在150-180摄氏度之间。 倒入面糊：将面糊小心倒入电饼铛中，形成均匀的饼状。 烙制饼面：每面烙制约1-2分钟，避免过度烙制导致饼过硬。

做稀面馅饼怎么和面有比例

1、发面稀面馅饼（适合蓬松口感）和面 中筋面粉300克加入3克酵母、5克白糖促进发酵，分次倒入约180毫升温水（40℃左右），边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑面团后表面抹一层猪油，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时，温暖处更省时）。发好的面团状态应柔软粘手，可撒少量干粉防粘。

2、冷水法：面粉与水的比例为1：0.8（如500克面粉加400毫升冷水），分次加水搅拌成稀软面团，避免过度揉搓以防起筋。温水法：300克面粉加230克温水（约40℃），加1小勺盐增加筋性，搅拌后静置10分钟再揉，更易操作。烫面法：用开水烫面（全烫或半烫），面团更柔软。

3、一般来说，500克面粉搭配350克温水是一个基本的比例。但需要注意的是，不同品牌、类型的面粉吸水性存在差异，因此在实际操作中应根据面团的实际情况灵活调整。宁可让面团稍微稀一些，也不能让其过于稠厚，这样可以确保馅饼皮的柔软度。和面后刷油 和好的面团表面刷上一层油，这一步骤至关重要。

4、稀面馅饼的做法如下：和面：将面粉加入温水中，水的量要多一些，使得面团湿度较大，用手无法揉捏，只能用筷子反复挑起搅拌。持续搅拌至面团不沾手，然后用手揉至可以拉出薄膜的程度。将揉好的面团团起，盖上湿布，饧发两个小时以上。制作馅料：将葱姜和猪肉一起剁成肉馅。

5、还有就是用烫面的，你可以直接和蒸饺的面，烙出来也一样。三分之一烫面，然后用温水和面， 不要太稀了，适当就可以。 但是记得啊，第一种的面馅料一定要干不能放油，第二种随便了。

6、继续搅面至面团有弹性 把饧好的面团再次用筷子搅动，直到面团看上去非常有弹性和面筋感。面团的柔软度应适中，既不是硬邦邦的能定型的面团，也不是过于稀软无法成形的面糊，而是软体、能变形的状态。放在盘里时，面团似乎是一摊的感觉。此时，馅饼面就和好了，可以用来制作各种美味的馅饼了。

白面面糊饼的做法

1、白面面糊饼的详细做法基础发面版（外酥里软）材料：白面粉250克、温水260毫升、酵母3克、玉米油1勺、盐少许步骤：和面：温水化开酵母，静置10分钟至起泡，倒入面粉中，加玉米油揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大（约1小时，蜂窝状为佳）。

2、鸡蛋打散备用。 将鸡蛋、面粉、玉米粉、白砂糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀形成面糊。 在锅中倒入适量食用油，用勺子取适量面糊，摊成小圆饼状，将火调至中火。 煎烤小圆饼至两面呈金黄色，即可出锅装盘。

3、准备馅料： 将西红柿洗净去皮，剁碎后倒入装有面糊的碗内。 将大葱洗净切成小段，同样放入碗内。 根据个人口味加入适量的食盐，搅拌均匀。 混合食材： 使用筷子将碗内的白面、西红柿、大葱再次进行搅拌，直至不同食材融为一体。

4、要制作柔软的玉米面饼，可以尝试使用开水来调和玉米面。具体做法是，边倒开水边搅拌，直至形成糊状。 接着，将白面加入糊状物中，并加入适量的凉水继续搅拌，直到两种面粉完全混合均匀，形成糊状。 在面糊中加入您喜好的调味料，如葱或盐（也可以不加），这样烙出的饼将会更加可口。

5、取一碗玉米面和一碗白面，倒入半碗奶粉，然后加入温水搅拌均匀。将奶粉水倒入装有玉米面和白面的盆中，继续搅拌，直至混合均匀，形成类似冻米饭粒的糊状物，静置备用。取一小撮小苏打，加入水中溶解后，倒入面糊中搅拌均匀。开启电饼铛，用勺子取适量面糊，开始烙制玉米面饼。

6、再次起锅，锅底刷油，将调匀的面糊倒入锅中，用勺子轻轻铺开成薄饼。取一个鸡蛋，打散成蛋液。当面糊饼的四周开始翻起并变色时，将蛋液均匀地倒在面饼上，用锅铲轻轻铺开。待鸡蛋液凝固后，翻面继续煎，直至两面均呈金黄色。

稀面糊饼的5种做法

1、稀面糊饼的5种做法如下：宝宝软饼：先将面粉和水混合均匀，加入鸡蛋和蔬菜，然后在锅里刷一层薄薄的油，开小火，舀一勺面糊倒入，转动锅底摊开，全程小火烙至软饼卷边，翻面再烙半分钟即可。家常稀面糊饼：将葱和姜切末，与面粉、调味料混合，加入适量清水搅成稀糊状。

2、调制面糊：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，同时用筷子或打蛋器搅拌。一开始面糊会比较稠，继续搅拌并加水，直到面糊呈现出比较稀的状态，类似酸奶的浓稠度。搅拌均匀后，加入盐，再次搅拌，使盐完全溶解在面糊中。然后让面糊静置10 - 15分钟，这样可以让面粉充分吸收水分，使面糊更加细腻。

3、葱花/芝麻（可选）做法： 调面糊：面粉+盐+鸡蛋+水搅拌成无颗粒的稀糊（像酸奶状），静置10分钟让面筋松弛。 煎制：平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊开，中小火煎至表面凝固、边缘翘起。 翻面：翻面再煎1分钟即可，喜欢焦脆的可多煎一会儿。Tips：面糊稀一点饼更软，稠一点更厚实。