青菜豆腐汤怎样做才好吃，青菜豆腐汤怎样做才好吃窍门

青菜豆腐汤怎么做如何做好吃

青菜豆腐汤好吃的家常做法如下：准备食材豆腐：选择质地较嫩的北豆腐或内酯豆腐，洗净后切成大小适中的块。青菜：如菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，掰成一片一片，洗净后沥干水分备用。葱姜：葱切葱花，姜切丝，用于炒香增加风味。调料：盐、生抽、豆瓣酱（可根据个人口味调整）、鸡精（可选）等。

制作方法：准备食材：青菜100克、豆腐100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、胡萝卜10克、香油1茶匙、小葱1根。处理食材：青菜掰成片后洗净；豆腐切成小块；胡萝卜切成细丝；小葱切成葱花备用。烧水煮豆腐：锅中烧热水，放入豆腐块，淋入少许油，焖煮5分钟，让豆腐更加入味且不易碎。

准备好青菜和豆腐。将小青菜切成段。将豆腐切成片，然后在锅中烧热，放入豆腐。烧熟后放入青菜。烧开后加入适量的盐和味精。最后滴入几滴香油。

烫青菜：在锅中烧开水，加入少许盐，将青菜快速焯水，变色后立即捞出，用冷水过凉，以保持青菜的翠绿色和脆嫩口感。煮汤底：在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。如果加入肉类，此时可以将腌好的肉片或肉丁下锅，用中火煮至肉熟透。加入丝瓜：待水再次烧开后，加入切好的丝瓜，转中小火煮至丝瓜变软，透明。

准备材料：将青菜洗净，切成适口大小；鹿茸菇如果是干的，需要提前用温水泡发，如果是新鲜的，只需清洗干净即可。姜切片，蒜拍碎备用。烧水：在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜瓣，大火烧开。煮菇：水开后，将鹿茸菇放入锅中，转中小火煮约5-10分钟，让鹿茸菇的鲜味充分释放到汤中。

食材用料：油适量、盐适量、料酒一勺、瘦肉100克、青菜150克、淀粉一小勺、盐适量、油两勺、淀粉一勺、料酒一勺。把青菜洗好。将瘦肉切好，用油，盐，料酒，淀粉腌制好。肉将水烧开，在锅里加油。水开后先将肉下锅，待肉煮散后再将青菜下锅。煮饭青菜变软，即可加盐。

青菜汤做好吃的几种方法如下：香菇青菜汤：准备胡椒粉、盐、油、虾皮、青菜、香菇。虾皮泡水，香菇切片，青菜洗净备用。锅中加油，翻炒香菇片，加水，加入青菜和虾皮。出锅前调味即可。皮蛋青菜汤：准备盐、葱花、胡萝卜、青菜、生姜片、皮蛋。所有材料洗净切好，锅中加油炒生姜片，加皮蛋煎一下。

做法步骤处理青菜：将板蓝根青菜的茎和叶分开，茎部较硬可斜切成薄片，叶子部分直接撕成小片。焯水去苦味（可选）：若担心青菜有苦味，可将茎部先焯水30秒再捞出备用。煮汤底：锅中加500毫升清水，放入姜片和蒜末，大火烧开。若用肉片，此时放入肉片煮至变色（约1分钟）。

1、加入青菜：将焯好的青菜加入汤中，用余温稍微烫一下，使青菜回温。出锅：青菜回温后，即可关火，根据个人喜好，可以在汤中滴入几滴香油增加香气。装盘：将丝瓜青菜汤盛入碗中，撒上葱花作为点缀，这样一碗清新爽口的丝瓜青菜汤就完成了。【小贴士】选择新鲜的丝瓜和青菜，这样做出的汤才会更加鲜美。

2、首先，选用嫩豆腐，将其切成方块，用开水焯一下捞出备用。接着，将青菜也切成段。砂锅置于火上，适量油烧热后，加入姜片和蒜片爆香，再加入虾皮炒出香味。随后，将青菜叶和豆腐一同放入砂锅，加入高汤，待煮沸后转小火慢炖。待青菜和豆腐完全熟透后，加入适量的盐和味精调味，即可盛出享用。

3、食材用料：油适量、盐适量、料酒一勺、瘦肉100克、青菜150克、淀粉一小勺、盐适量、油两勺、淀粉一勺、料酒一勺。把青菜洗好。将瘦肉切好，用油，盐，料酒，淀粉腌制好。肉将水烧开，在锅里加油。水开后先将肉下锅，待肉煮散后再将青菜下锅。煮饭青菜变软，即可加盐。

1、步骤一自己家菜园子种的小青菜一把，洗干净，添加2勺盐，抓捏至青菜出浆，随后置放5-10min。（用盐水泡浸一会儿，自己家种的菜由于化肥用的少，会出现好多个小青虫啥的，如果是外边买的青菜，更应泡浸一下，去一下农残）步骤二腌好的青菜洗干净，拽干水份，切碎预留。

2、第一步：先把豆腐用水泡一下，再用刀把豆腐切成小块装到碗里面，把青菜剥开一片片的清洗干净，再把五花肉去皮清洗干净，切成碎末放到盆里面，再用生抽侵泡一下，都准好的时候就起锅烧油。

3、准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。豆腐丸子温水下锅。煮至全开后再撇去浮沫。加入盐和胡椒粉调味。最后放入大白菜秧即可。成品。

4、做青菜豆腐汤的食材不只是青菜和豆腐，还有虾皮和香菇，虾皮和香菇的味道特别鲜美，可以替代味精，使汤喝起来极其鲜美。

5、调料：盐4克，香油10克，白酒5克教您木耳青菜豆腐虾丸汤怎么做，如何做木耳青菜豆腐虾丸汤才好吃把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。