腊肉炒荷兰豆，腊肉炒荷兰豆用焯水吗

腊肉炒荷兰豆

腊肉炒荷兰豆是一道5分钟即可完成的快手菜，食材简单且操作便捷。食材准备腊肉：50克（需提前蒸熟）荷兰豆：250克小米椒：2个生姜：3克精盐：1克食用油：15毫升鸡粉：1克 操作步骤处理荷兰豆：掐除头尾老筋，洗净备用。切配食材：腊肉切薄片；小米椒、生姜切碎。

荷兰豆300克，腊肉60克，口蘑8个，蒜瓣5个，生抽1勺，盐少许，食用油适量。 做法： 荷兰豆先焯水：锅内放入少许盐和一勺油，水滚后放入荷兰豆煮至断生，锅边缘开始冒泡即可。 锅内热油放入蒜瓣爆香，放入腊肉炒至略微焦黄。 加入切片的口蘑翻炒。

腊肉炒荷兰豆的制作方法如下：准备原料 主要原料：荷兰豆、熟的腊肉。辅料：大蒜两粒，橄榄油、盐、鸡精适量。处理食材 腊肉切片：将已经煮熟的腊肉切成薄片，备用。荷兰豆处理：将荷兰豆洗净，用手轻轻撕去两边的老筋，这样可以使荷兰豆口感更佳。

准备食材：将荷兰豆洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。腊肉切成薄片或小块，大蒜和生姜切成末备用。 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将荷兰豆放入焯水1-2分钟，捞起后立即过冷水，以保持颜色鲜绿。

炒腊肉,最忌直接下锅炒,多加两步,腊肉不干不柴,香气四溢

第一步：先准备好半截腊肉和一荷兰豆。第二步：腊肉冷水下锅煮20分钟，加了这一步腊肉的组织才会变松软变得更加滋润口感才不会硬。第三步：煮好的腊肉清洗干净后再切成厚度均匀的小块，然后放入温水中加一勺盐浸泡半个小时后捞出控水，这样腊肉里高浓度的盐分就会渗入低浓度的盐水中，所以放少量盐多加这一步有利于淡化腊肉的咸味。

清洗浸泡： 将腊肉放在温水中清洗，去除表面的灰尘和烟灰。 在清水中加入适量的食盐，搅拌均匀后将腊肉放入浸泡。盐水中的钠离子可以分解肉质，降低腊肉的咸度。 煮制： 将浸泡后的腊肉凉水下锅煮15分钟。 煮制可以使腊肉肉质变软，吃起来不干不柴，同时进一步稀释腊肉中的盐分。

将浸泡后的腊肉凉水下锅煮15分钟，经过煮制可以让腊肉肉质变软，这样吃起来不干不柴，不会发硬，也可以进一步稀释腊肉中的盐分。接下来咱们把蒜苗择干净，然后将它清洗干净，接着将蒜苗切成段，把蒜苗白和蒜苗叶分开放到盘中备用。

荷兰豆炒腊肉的做法

1、做法： 荷兰豆先焯水：锅内放入少许盐和一勺油，水滚后放入荷兰豆煮至断生，锅边缘开始冒泡即可。 锅内热油放入蒜瓣爆香，放入腊肉炒至略微焦黄。 加入切片的口蘑翻炒。 口蘑熟了以后倒入焯熟的荷兰豆，加入盐和生抽翻炒一分钟即可出锅。

2、操作步骤处理荷兰豆：掐除头尾老筋，洗净备用。切配食材：腊肉切薄片；小米椒、生姜切碎。焯烫荷兰豆：锅中加水，滴几滴色拉油，水沸后放入荷兰豆焯烫一下，保持脆嫩口感。

3、荷兰豆炒腊肉的做法如下：准备材料 腊肉：一小块，根据个人喜好调整分量。荷兰豆：适量，去根去头后洗净备用。调料：盐、油、海鲜酱油、蒜末、葱花（可选）。处理腊肉 将腊肉切小块，用清水洗2遍以去除表面杂质。

4、准备食材：将荷兰豆洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。腊肉切成薄片或小块，大蒜和生姜切成末备用。 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将荷兰豆放入焯水1-2分钟，捞起后立即过冷水，以保持颜色鲜绿。

5、荷兰豆炒腊肉的做法如下：准备材料 腊肉：切一小块腊肉，用清水洗2遍后，放入锅中加清水煮25分钟。煮好后捞出，待微凉后切成片，备用。荷兰豆：去根去头，用清水洗2遍。准备一锅开水，水中加少许盐和油，以保持荷兰豆的翠绿色。将荷兰豆放入开水中焯水2分钟，捞出备用。

6、腊肉半截，荷兰豆适量，红椒适量，蒜适量，干辣椒适量 盐2小勺，生抽1勺 【做法】第一步：先准备好半截腊肉和一荷兰豆。第二步：腊肉冷水下锅煮20分钟，加了这一步腊肉的组织才会变松软变得更加滋润口感才不会硬。

腊肉炒荷兰豆怎么做

1、荷兰豆先焯水：锅内放入少许盐和一勺油，水滚后放入荷兰豆煮至断生，锅边缘开始冒泡即可。 锅内热油放入蒜瓣爆香，放入腊肉炒至略微焦黄。 加入切片的口蘑翻炒。 口蘑熟了以后倒入焯熟的荷兰豆，加入盐和生抽翻炒一分钟即可出锅。

2、操作步骤处理荷兰豆：掐除头尾老筋，洗净备用。切配食材：腊肉切薄片；小米椒、生姜切碎。焯烫荷兰豆：锅中加水，滴几滴色拉油，水沸后放入荷兰豆焯烫一下，保持脆嫩口感。

3、腊肉炒荷兰豆的制作方法如下：准备原料 主要原料：荷兰豆、熟的腊肉。辅料：大蒜两粒，橄榄油、盐、鸡精适量。处理食材 腊肉切片：将已经煮熟的腊肉切成薄片，备用。荷兰豆处理：将荷兰豆洗净，用手轻轻撕去两边的老筋，这样可以使荷兰豆口感更佳。

荷兰豆炒腊肉怎么炒好吃又简单

食材准备腊肉：50克（需提前蒸熟）荷兰豆：250克小米椒：2个生姜：3克精盐：1克食用油：15毫升鸡粉：1克 操作步骤处理荷兰豆：掐除头尾老筋，洗净备用。切配食材：腊肉切薄片；小米椒、生姜切碎。焯烫荷兰豆：锅中加水，滴几滴色拉油，水沸后放入荷兰豆焯烫一下，保持脆嫩口感。

准备食材：将荷兰豆洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。腊肉切成薄片或小块，大蒜和生姜切成末备用。 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将荷兰豆放入焯水1-2分钟，捞起后立即过冷水，以保持颜色鲜绿。

第一步：先准备好半截腊肉和一荷兰豆。第二步：腊肉冷水下锅煮20分钟，加了这一步腊肉的组织才会变松软变得更加滋润口感才不会硬。

腊肉口蘑炒荷兰豆 用料： 荷兰豆300克，腊肉60克，口蘑8个，蒜瓣5个，生抽1勺，盐少许，食用油适量。 做法： 荷兰豆先焯水：锅内放入少许盐和一勺油，水滚后放入荷兰豆煮至断生，锅边缘开始冒泡即可。 锅内热油放入蒜瓣爆香，放入腊肉炒至略微焦黄。 加入切片的口蘑翻炒。

腊肉口蘑炒荷兰豆怎么做?

1、腊肉口蘑炒荷兰豆 用料： 荷兰豆300克，腊肉60克，口蘑8个，蒜瓣5个，生抽1勺，盐少许，食用油适量。 做法： 荷兰豆先焯水：锅内放入少许盐和一勺油，水滚后放入荷兰豆煮至断生，锅边缘开始冒泡即可。 锅内热油放入蒜瓣爆香，放入腊肉炒至略微焦黄。 加入切片的口蘑翻炒。

2、制作步骤： 腊肉处理：将腊肉洗净后上笼蒸熟，取出晾凉后切片。 荷兰豆处理：择洗干净荷兰豆，备用。 煸炒腊肉：锅置火上，放油烧热，下入腊肉片用小火煸炒至微卷。 加入配料：在锅中加入葱、蒜、荷兰豆、料酒和盐，继续翻炒至荷兰豆熟透。

3、荷兰豆焯水备用，口蘑切片焯水备用，腊肉切片，蒜片。起锅烧油，放蒜片爆香，下荷兰豆口蘑，腊肉翻炒，下盐少许，蚝油，生抽提鲜，翻炒均匀出锅。这样一份味道咸鲜蒜香的腊肉炒荷兰豆就做好啦。【葱烧海参】食材以及调味料的准备：海参，小葱一把，西兰花，蚝油，酱油，糖，料酒，淀粉。

4、腊肉炒荷兰豆的制作方法如下：准备原料 主要原料：荷兰豆、熟的腊肉。辅料：大蒜两粒，橄榄油、盐、鸡精适量。处理食材 腊肉切片：将已经煮熟的腊肉切成薄片，备用。荷兰豆处理：将荷兰豆洗净，用手轻轻撕去两边的老筋，这样可以使荷兰豆口感更佳。

5、准备制作腊肉炒荷兰豆，首先我们需要准备200克腊肉（生）和150克荷兰豆。此外，还需要准备调料：小葱2克，大蒜（白皮）1克，盐2克，料酒10克，味精1克，植物油25克。制作步骤开始，首先把腊肉洗净后上笼蒸熟，然后取出晾凉并切片备用。接着，将荷兰豆择洗干净。