朝鲜冷面家常做法，冷面家常做法

朝鲜冷面有什么家常做法?

牛肉切片备用（若无时间熬汤，可用清水+少许鸡精替代）。调制冷面汤将牛肉汤（或清水）放凉后，加入白醋、白糖、生抽、盐，搅拌均匀至糖完全溶解。放入冰箱冷藏2小时以上（或加冰块快速降温），汤需冰凉。煮面与过冷冷面用冷水浸泡10分钟（干面需更久），搓散后沸水下锅煮1-2分钟（时间根据面条粗细调整）。

煮面条：将冷面专用面条按照包装上的说明煮好，一般是在沸水中煮几分钟，煮至面条变软但仍有弹性即可。煮好后立即用冷水冲洗，以保持面条的爽滑和口感。准备肉类：如果是用熟牛肉或熟猪肉，可以将其切片备用。拼盘：将煮好的面条放入碗中，上面放上切好的蔬菜丝、鸡蛋、肉片。

腌制梨片：将1/2个梨切片，用糖水腌制，避免其氧化变色。腌制后的梨片更加脆甜，是冷面中不可或缺的一部分。梨汁加入冷面汤：另外，将梨切成末，用纱布过滤出梨汁，加入冷面汤中，增添一份果香。腌制黄瓜：黄瓜切片，用糖、白醋和少许盐腌制10分钟以上。

朝鲜冷面所需食材：牛肉 500g，梨 1个，苹果半个，黄瓜半根，鸡蛋 1个，桂皮 1个，八角 2个，生姜 3片，小葱 1根，生抽 15ml，白醋 40ml，糖 10g，盐 15g，雪碧 150ml，冷面 200g，辣白菜 50g。第一步：焯水。将牛肉洗净后，冷水下锅除去血沫。第二步：煮汤。

朝鲜冷面的家常做法如下：主料：番茄50克胡萝卜丝100克朝鲜冷面包1包杏鲍菇100克火腿肉片80克辅料：香葱适量制作步骤：准备冷面：将冷面放入盆中，用冷水浸泡至软。处理蔬菜：将杏鲍菇和胡萝卜分别切丝。用热水焯一下杏鲍菇和胡萝卜丝，然后沥干水分。

冷面是夏季非常受欢迎的凉食，尤其以朝鲜冷面最为经典。

1、上海冷面是夏季经典美食，清爽开胃，制作简单。

2、将冷却好的面条放入碗中，浇上调好的酱汁，搅拌均匀。在拌好的冷面上加上准备好的三丝浇头，即可享用。按照以上步骤，你就可以在家自制出味道正宗的上海冷面了。

3、做上海冷面的面条必须事先要蒸，选用粗细适中，并且煮后不烂有弹性的面条。蒸面在开水中煮熟，水中放盐和植物油，防止面条粘连。煮熟的面条捞出用香油拌匀，并不断地抖开，用风扇吹冷。花生酱加适量冷开水调和成乳状，倒入香醋、鲜酱油、红油和白芝麻，调和均匀。

4、上海冷面的制作方法主要包括制作辣椒油和拌制冷面两个步骤：制作辣椒油：准备材料：辣椒粉、花椒粉、葱花、姜末、食用油、盐。步骤：将辣椒粉和花椒粉放入锅中，加入适量的食用油，放入葱姜末煸炒出香味，最后加入少许盐调味。辣椒油的量可根据个人口味调整，但需注意油量不宜过多，以免影响口感。

5、步骤：（1）将面条煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。（2）黄瓜切丝，豆芽焯水备用。（3）将花生酱、生抽、香醋、糖、蒜泥、辣椒油、香油、芝麻酱混合均匀，调成调料汁。（4）将面条放入碗中，加入黄瓜丝、豆芽，倒入调好的调料汁，撒上香菜、葱花即可。

1、上海冷面是夏季经典美食，清爽开胃，制作简单。

2、主料：冷面400g。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。放入少许芝麻。

3、冷面过凉：将煮好的冷面捞出，用凉水冲洗过凉，然后控干水分。装盘拌制：将冷面放入调好的汤汁中，充分拌匀。加入适量的辣白菜、黄瓜丝和香菜段，增加口感和色彩。最后加入一片西瓜，既能增添果香，又能使冷面更加清爽。完成将拌好的冷面装盘，即可享用美味的家常冷面。

4、黄瓜1根（切丝）火腿肠或午餐肉（切片）西红柿（切片）鸡蛋（煮后对半切）指天椒或湖南椒（可选，切圈增辣）冷面汤底：珍选捞汁（原味）或自调（冰镇白开水+生抽+醋+糖+盐）步骤：处理冷面：干冷面需提前泡软，沸水煮1分钟捞出，过冷水沥干备用。