桂花糕做法，农村超简单桂花糕做法

桂花糕的做法过程

1、桂花糕不加糖的简单做法如下：材料：粘米粉（大米粉）100克糯米粉50克（可调整比例，糯米粉越多口感越软糯）干桂花5克（或鲜桂花10克）清水80-100毫升（根据粉类吸水性调整）步骤：混合粉类：将粘米粉和糯米粉过筛拌匀，确保无颗粒。加入桂花：将干桂花直接拌入粉中（若用鲜桂花，需洗净晾干后轻轻揉搓散开）。

2、步骤：准备桂花糖水将干桂花用少量热水（约50毫升）浸泡10分钟，滤出桂花水（保留桂花）。若用桂花酱，可直接与白糖混合，加温水调匀。混合粉类将糯米粉、粘米粉过筛后放入大碗中，加入白糖搅拌均匀。分次倒入桂花水（或桂花酱混合液），边加边搅拌至无干粉，形成稠厚的面糊（类似酸奶状）。

3、做法：取一大碗，倒入糯米粉。加入适量水，搅拌成糯米糊。再加入白糖，搅拌均匀。将干桂花末加入糯米糊中，搅拌均匀。铺上保鲜膜，放入微波炉中高火转1分钟。取出来将糯米糊搅拌一下，再放到微波炉中高火转1分钟。取出来再将糯米糊搅拌一下均匀。

4、加入白糖：在沸腾的桂花水中加入白糖。搅拌均匀，煮至白糖完全溶化，形成桂花糖浆。加入桂花糯米粉：将桂花糯米粉逐渐加入锅中。不断搅拌，确保糯米粉与桂花糖浆充分混合，并煮至糯米粉熟透，形成糯米糍状。成型与晾凉：将煮好的糯米糍倒入模具中。用勺子或其他工具压实，以确保糕体紧实。

5、桂花糕的用料：糯米粉90克、粘米粉（大米粉）270克、温水160克、细砂糖（糖粉）75克、新鲜桂花10g、糖桂花1勺。桂花糕的做法步骤1：准备好所用的食材，粘米粉就是大米粉，准备新鲜的桂花，糖桂花，准备好蒸桂花糕所用的工具，我用的蒸笼，记得笼布垫在蒸笼里。

桂花糕不加糖最简单做法

准备食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。

拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。

具体步骤如下：第一步，将粘米粉和澄粉与糖一同加入水中，搅拌均匀，直至形成细腻的粉浆。建议使用打蛋刷搅拌，以确保粉浆混合均匀。第二步，开小火边加热边不断搅拌，直至粉浆达到适合的稠度。当你感受到一点阻力时，可以将锅子移离火源，检验粉浆的质地是否符合要求。

混合粉类：粘米粉+糯米粉+糖过筛，分次加水搅拌至颗粒状，用手搓散成湿润沙状（捏能成团，轻按即散）。静置醒粉：盖保鲜膜静置30分钟，让粉吸水均匀，蒸后更松软。过筛粉浆：将粉团过筛成细腻糕粉（关键步骤！决定口感）。加桂花：糕粉中拌入干桂花（或底层铺糖桂花酱）。

农村超简单桂花糕的做法如下：准备材料并混合：温水化糖，备用。将糯米粉、淀粉和面粉按2：5：1的比例混合均匀。调制面糊并蒸煮：将化好的糖水倒入混合好的面粉中，搅拌成均匀的液体面糊。取一容器，底部铺上保鲜膜，倒入液体面糊，占容器的三分之一即可。再盖一层保鲜膜，上锅蒸约20分钟。

桂花糕的做法?

桂花糕不加糖的简单做法如下：材料：粘米粉（大米粉）100克糯米粉50克（可调整比例，糯米粉越多口感越软糯）干桂花5克（或鲜桂花10克）清水80-100毫升（根据粉类吸水性调整）步骤：混合粉类：将粘米粉和糯米粉过筛拌匀，确保无颗粒。加入桂花：将干桂花直接拌入粉中（若用鲜桂花，需洗净晾干后轻轻揉搓散开）。

步骤1：准备好所用的食材，粘米粉就是大米粉，准备新鲜的桂花，糖桂花，准备好蒸桂花糕所用的工具，我用的蒸笼，记得笼布垫在蒸笼里。步骤2：把糯米粉、粘米粉和细砂糖，放入大碗里，三种食材混合一起。细砂糖也可以用糖粉代替，过筛更方便。步骤3：把温水倒入糯米粉和沾米粉里，边倒边搅拌，把粉粉混合均匀。