炒米粉的做法步骤，炒米粉的做法

广式炒米粉的做法

广式炒米粉的做法如下：材料：米粉 200 克瘦肉 100 克鸡蛋 2 个豆芽菜 100 克青葱适量蒜末适量盐适量酱油适量食用油适量步骤：准备米粉：将米粉用温水泡软，备用。腌制瘦肉：瘦肉切成丝，加入适量的盐和酱油腌制一会儿，以便入味。

炒米粉好吃又简单的做法如下：准备食材主料：米粉一块，鸡蛋一个，火腿肠一条，广式腊肠适量，虾米适量（可选，用于增加鲜味）。配料：葱适量，蒜适量，油适量，盐适量，味极鲜酱油适量（用于提味）。处理食材将所有的菜（葱、蒜、火腿肠、广式腊肠等）切好并洗干净。

炒米粉的做法步骤：所有的菜切好洗干净，米粉煮好沥干；鸡蛋炒好盛出来；用油爆香蒜末和葱段，然后加入广式腊肠和西芹；再把其他所有食材加入，加适量盐和味极鲜提味；最后把米粉放入，用筷子炒散。

炒米粉好吃又简单的做法如下：准备食材主料：米粉一块，鸡蛋一个，火腿肠一条，广式腊肠适量，虾米适量（可根据个人口味选择是否添加）。配料：葱适量，蒜适量，油适量，盐适量。

鸡蛋、肉丝本身已经调味，米粉加适量生抽已经足够咸味，不用另外加盐了。别忘了，风味的关键在于五香粉哦，不能少。菜品特色大排挡讲究经济实惠，以最家常的食材、最本土的做法吸引食客，其中最受欢迎的莫过于炒米粉和蒜蓉炒通菜，几乎人人都会点。

炒米粉要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：炒米粉好吃又简单的做法如下：准备食材：主料：米粉一块，鸡蛋一个，火腿肠一条，广式腊肠适量，虾米适量。配料：葱、蒜、油、盐，以及味极鲜适量。预处理食材：将所有的菜切好并洗干净。米粉需要提前煮好并沥干水分，可以用冷水过一下以防止粘连。

1、米粉是生活中比较常见的一种粉条，它的吃法比较多，炒着吃就是其中一个简单吃法，它可以加各种各样的食材和配料一起炒，炒出来的味道都是很不错的。干米粉炒之前是需要浸泡的，一般至少要浸泡半小时到一小时左右，具体看米粉的品质。干米粉泡多久才能炒 3个小时。

2、锅里烧热油，倒入鸡蛋液炒散，炒香。将鸡蛋拔至一旁，倒入洋葱、包菜炒软。然后加入胡萝卜丝、豆芽一起翻炒均匀。加入前面做的调味汁炒均煮开。将菜拔到四周，中间汤的部位倒入焖好的米粉，拔散炒开。

3、【具体做法】：锅里放入适量水，并烧开，将米粉放入锅中煮软，捞起米粉过一遍凉水并沥干水分，备用。将红萝卜、青瓜和火腿肉分别切成丝。锅内热油，打入鸡蛋并炒熟，加入切好的红萝卜、青瓜和火腿翻炒至半熟，再加入米粉丝翻炒。最后加入豉油调味，翻炒均匀即可。

4、炒米粉好吃又简单的做法如下：准备食材主料：米粉一块，鸡蛋一个，火腿肠一条，广式腊肠适量，虾米适量（可选，用于增加鲜味）。配料：葱适量，蒜适量，油适量，盐适量，味极鲜酱油适量（用于提味）。处理食材将所有的菜（葱、蒜、火腿肠、广式腊肠等）切好并洗干净。

1、锅里烧热油，倒入鸡蛋液炒散，炒香。将鸡蛋拔至一旁，倒入洋葱、包菜炒软。然后加入胡萝卜丝、豆芽一起翻炒均匀。加入前面做的调味汁炒均煮开。将菜拔到四周，中间汤的部位倒入焖好的米粉，拔散炒开。

2、火候的选择：炒米粉通常需要使用中火到大火。火力太小会导致米粉吸收过多的油分，变得油腻；火力太大则可能使米粉糊底或烧焦。因此，开始时可以使用中火让米粉均匀受热，待米粉开始变得干爽时再调至大火快速翻炒，使米粉获得那种微微焦香的风味。油温的控制：在炒米粉之前，先预热锅并加入适量的油。

3、处理米粉：干米粉冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水沥干，加半勺老抽、1勺香油拌匀上色防粘。

4、关键步骤：处理米粉煮米粉：锅里加足够的清水，加1满小勺盐，2小勺油一起搅拌均匀，然后大火煮开。干米粉或者红薯粉条保持大火煮30秒至1分钟捞出；细粉丝则关火后1分钟，放入粉丝焯烫30秒捞出。焖米粉：将捞出的米粉或粉条放入碗中，盖上盖子焖10分钟。

5、米粉处理：先将米粉放在常温水中浸泡5分钟左右，然后放入开水中煮2分钟，捞出后放入凉开水中浸泡，以保持其弹性。猪肉腌制：将猪肉切成薄片或丝，放入碗中，加入淀粉、酱油和油拌匀，腌制20分钟左右。蔬菜处理：将小米椒切丁，火腿滚刀切，葱切成葱花，萝卜切丝，豆芽洗净沥干水分。

6、步骤：处理米粉：如果是干米粉，先用温水浸泡15-20分钟，泡软后捞出沥干；新鲜米粉直接撕散备用。准备配菜：胡萝卜切丝，卷心菜或青菜切小块，火腿肠或鸡胸肉切薄片。鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。炒鸡蛋：热锅倒少许油，倒入蛋液，快速翻炒成块后盛出备用。

1、好吃的柒粉有：李子柒薯你弹酸辣粉、李子柒红油牛肉绵阳米粉、李子柒螺蛳粉。

2、好吃的还有的就是在富强市场（十四栋）对面那，有一个米粉店，好像叫什么丁氏米粉店，那的炒米粉超级无敌的好吃，每天人也很多。如果去了那个米粉店，那旁边有一个酸奶吧，那得酸奶也挺好喝的。

3、嘉峪关或吃羊肉串的，嘉峪关羊无膻味，羊肉串，我建议无论是大胡子烧烤路市场建设，胡辣土豆超好吃有镜铁路市场的眼睛烧烤，排在第三。我建议，这是两个最繁华的地方，你去了就知道。味道是繁荣市场（十四）在街对面，一米线，就像是问丁分店，超级无敌好吃的炒米粉，每天都有很多人。

4、人多力量大，一下子就很快拔完，这样才不会粘在一起。椒盐排骨椒盐排骨是我最近爱上的一道菜！酥脆的外衣，入口即化的排骨，强烈的对比在口腔刺激味蕾，蒜香的味道给我留下深刻的印象。干炒米粉米粉干炒hin有香气，超级无敌香。而且15r一大盘，性价比没得说。

5、炒米粉，超级好吃！别看白盘子，很入味~胖乎乎的豆芽脆嫩，米粉炒的干松，重口味的人配虾口吃。口味重的人也可以加调料菜吃。黑胡椒蟹上桌时间长，等的时候闻着其他桌的香味，馋的时候挠墙。这个自制的黑胡椒酱真的很棒。它是用酱油制成的。吃起来甜中带点麻，浓稠。所以可以厚厚的包在蟹壳和蟹肉上，非常丰富。