金针菇肥牛卷的做法大全，金针菇肥牛卷介绍

金针菇肥牛卷怎么做好吃

酸汤金针菇肥牛卷食材：金针菇，肥牛卷，酸汤肥牛调味料，葱姜蒜，小米辣做法：金针菇去老根清洗干净焯水备用，肥牛卷焯水变色捞出备用，葱姜蒜小米辣切末起锅烧油，下姜蒜爆香，倒入酸汤肥牛调味料炒香，加入适量温水，煮开。

煮汤：加入冷水搅拌烧开，水量需控制，以刚好没过金针菇和肥牛为宜，确保汤汁浓郁。调味与煮制：先放入金针菇，快煮开时加入两勺半盐、少量鸡精和胡椒粉调味。加入焯水后的肥牛卷，快速煮至牛肉变色即可起锅，避免煮老影响口感。

金针菇肥牛卷的做法如下：准备食材金针菇：1小把，洗净去根，确保金针菇干净无杂质。肥牛片：16片，提前从冰箱取出化冻，以便能轻松卷起金针菇。

制作步骤：准备材料：将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。肥牛片放室温稍解冻一下，以便更容易卷起金针菇。卷制：取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。注意卷紧实，以免煎制时散开。

把金针菇从中间卷起来，用肥牛片裹住，就像给小金针菇穿件衣服一样。煎制：平底锅里倒点花生油，等油热了，就把金针菇肥牛卷摆进去；多面煎一下，直到牛肉卷变色，金针菇变软。

金针菇肥牛做法如下：食材准备：肥牛卷500克、西红柿100克、金针菇250克、姜4克、盐10克、胡椒粉5克、鸡精2克、生抽5克。预处理：肥牛卷焯水去油，减少油腻感。金针菇快速焯水，保持脆嫩口感。炒制底料：热油后放入姜丝翻炒出香味，加入切碎的番茄粒。炒至番茄软烂出汁，形成浓郁的汤底基础。

起锅烧水500ml，待水开后，倒入金针菇，大火煮1分钟，捞出沥干水分备用。这一步是为了去除金针菇的涩味，同时使其更易熟。炒香调料：另起锅，倒入油8ml烧热，然后倒入姜片和蒜末，大火炒香。这一步是制作这道菜的关键，姜蒜的香味能为整道菜增色不少。

肥牛金针菇的做法如下：准备材料肥牛300g 金针菇200g 水500ml 姜片适量蒜末5g 黄灯笼酱8g 料酒5g 盐3g 热油适量制作步骤煮金针菇：在水中加入少许油，放入金针菇，大火煮1分钟后捞出，投凉备用。炒香调料：锅入底油，下入姜片和蒜末，大火炒香。

1、蒸肥牛金针菇卷的制作方法如下：准备食材与腌制肥牛解冻：将冷冻的肥牛室温放置至软化，以便后续操作。制作酱汁：洋葱洗净切成碎粒，蒜瓣拍碎后也切成碎粒。将洋葱碎、蒜碎放入碗中，加入适量的生抽、蚝油和蜂蜜，搅拌均匀，制成腌制用的酱汁。

2、蒸肥牛金针菇卷的制作方法如下：准备肥牛：将冷冻的肥牛室温放置至软化，以便后续操作。制作酱汁：洋葱洗净，切成碎粒；蒜瓣拍碎，切成碎粒。将洋葱碎、蒜碎放入碗中，加入生抽、蚝油以及蜂蜜，充分搅匀成酱汁。

3、准备金针菇：切去金针菇的根部，然后用冷水清洗干净，浸泡10分钟后，再冲洗几遍，确保金针菇干净无沙，最后沥去水分。卷制肥牛金针菇卷：将肥牛剪分成两片，取适量金针菇放于一片肥牛上，然后卷成卷状。在肥牛卷的两头位置插入牙签，以固定肥牛卷的形状。

4、准备用料。金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷。将金针菇包在其中，用牙签固定。固定好以后上锅蒸熟。热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒。加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可。

金针菇洗净，撕成小束，用肥牛片卷紧。热锅冷油，将肥牛卷煎至两面微焦。加入蒜末爆香，倒入生抽、老抽、料酒和糖调成的酱汁。小火焖煮3-5分钟，收汁后即可。凉拌金针菇材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖、盐。步骤：金针菇焯水1分钟，捞出过冷水沥干。

金针菇肥牛卷好吃的做法如下：准备食材：金针菇1捆，肥牛卷1盒，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1茶匙。处理食材：肥牛卷提前解冻。金针菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵备用。

接下来是制作过程：首先，将金针菇洗净并去除根部，然后将肥牛片化冻。将肥牛片从金针菇中间卷起，使其成为一个漂亮的牛肉卷。将各种调味品放入一个小碗中，加入清水，调成料汁备用。具体的比例可以根据你的口味进行调整。在平底锅中倒入少量花生油，当油温达到五成热时，将金针菇卷放入锅中。

1、食材：金针菇，肥牛卷，酸汤肥牛调味料，葱姜蒜，小米辣做法：金针菇去老根清洗干净焯水备用，肥牛卷焯水变色捞出备用，葱姜蒜小米辣切末起锅烧油，下姜蒜爆香，倒入酸汤肥牛调味料炒香，加入适量温水，煮开。

2、先做饼皮，酵母用温水化开，所有材料加一起和面，醒面半小时。再腌肉，肉的量可以做一个饼，用肥牛卷也行，牛肉切薄片也行，加烤肉酱腌制10分钟。家里的蔬菜只有土豆了，所以我加的土豆丝，最好是加洋葱丝，彩椒丝。

3、好吃易做的家常菜有烤羊排、培根金针菇卷。烤羊排烤羊排，听起来很复杂的一道菜，其实很简单。精选羊净排洗净，不要切断，整根分开。调料混合好均匀涂抹在羊排表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，喂味一夜。第二天将羊排从冰箱中取出备用，烤箱预热至180度。将羊排用锡纸包好，用180度上下烤，烤20分钟。

4、金针菇去老根清洗干净焯水备用，肥牛卷焯水变色捞出备用，葱姜蒜小米辣切末起锅烧油，下姜蒜爆香，倒入酸汤肥牛调味料炒香，加入适量温水，煮开。

5、金针菇洗净。做法：把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋（过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥。别问我为什么，我不知道），加入金针菇，盐，糖，鸡精，白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛。水烧开后，放在盘子里。绝对没有时间在十分钟内完成。