除了公鸡和母鸡,两广人还能把鸡分成这几种叫法,你能区分吗?
生鸡：定义：指的是未成年的公鸡。特点：肉质鲜美，适合爆炒，口感香入味。鸡公：定义：年纪较大的公鸡。特点：肉质较为柴，常用于丧葬等活动。线鸡：定义：未成年公鸡阉割后的称呼。特点：性情温和，肉质细腻柔软，蛋白质含量高，适合做成白切鸡。鸡项：定义：未下过蛋的少女鸡，即年轻的母鸡。
两广地区对鸡的叫法确实多样，除了常见的公鸡和母鸡外，还有生鸡、鸡公、线鸡、鸡项、鸡乸等几种叫法。以下是这些叫法的详细区分： 生鸡 定义：其实就是公鸡，而且是童子鸡，即“未婚”的公鸡。特点：此时的公鸡肉质最好，一般的做法就是爆炒，味道香且入味。
两广人对鸡的分类方式独特，除了公鸡和母鸡外，还能将鸡分成以下几种叫法：生鸡：指未成熟的公鸡，即童子鸡，肉质鲜嫩，适合快速烹饪，如爆炒。鸡公：代表年纪较长的公鸡，肉质较为粗糙，但在特殊场合有象征意义。线鸡：又称阉鸡，是经过阉割的公鸡，性情温和，肉质细腻，适合烹制白切鸡。
乌鸡公鸡和母鸡的区别图片
1、母鸡冠小，如桑葚状，色特黑。幼鸡母鸡冠为一小圆形。母鸡的羽毛比较滑、比较柔软。公乌鸡 公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。在小鸡上则表现为公鸡冠偏长方形。公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬。
2、鸡冠：乌鸡公鸡的鸡冠较大，呈紫红色或大红色，且有明显的冠齿，宛如盛放的奇花。母鸡的鸡冠相对较小，呈黑色或桑葚状。 尾羽：乌鸡公鸡的尾羽一般较长，而母鸡的尾羽则相对较短。 胡须：乌鸡的下颌处有一撮浓密的绒毛（即胡须），公鸡的胡须不如母鸡发达。
3、公乌鸡鸡冠比较大是开花的，体重是同窝母鸡的5--2倍。图一为母鸡，图二是公鸡。
4、公鸡的鸡冠比母鸡大，颜色鲜艳，肉垂也较大。而母鸡的鸡冠较小，颜色暗淡，肉垂也较小。公鸡的体躯主要分为胸部、腹部、腰部三个部分。胸部是心脏与肺所在的位置，附着能力较强，而且胸部产肉也比较多。公鸡颈部的羽毛被称为梳羽，背腰部向两侧下垂的羽毛叫蓑羽。
贵妃鸡怎么分公母图片
贵妃鸡分公母主要是通过头顶的羽毛凤冠来区分，一般公鸡头顶的为肉冠，母鸡头顶的为羽冠。可以通过主翼羽和覆主翼羽来区分雏鸡的公母，主翼羽明显长于覆主翼羽的在快羽型为母雏，而在慢羽型则为公雏。
贵妃鸡怎么分公母公的贵妃鸡头顶是具有肉冠的，但是母鸡并米有，它头部上只有羽冠。从它的主翼羽分开来区分，如果说它的主翼羽与覆主翼羽是一样长的，那就是雄性的，如果主翼羽比覆主翼羽长的话，那就是雌性的。还有就雌性的羽毛是圆形，雄性的是细长的。
头部 贵妃鸡公鸡头顶具有明显的V字形肉质角状冠体（冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体），后侧有形如圆球状的黑白花片羽毛束，同时在下巴两侧具有硕大的鲜红色肉坠，而母鸡头顶一般只有羽冠。羽毛 如果是快生羽型（主翼羽比覆主翼羽明显更长），一般为雌雏鸡。
在小贵妃鸡刚出壳后的数小时内，不能超过一天，在小贵妃鸡破壳后能自己站起来的时候，把小贵妃鸡握在手里固定住。用手指轻轻地按压小贵妃鸡的肛门让肛门轻轻翻开，然后用强光照射，如果可以看到很小的米粒形状的突起就是公鸡，没有突起的就是母鸡。
区分贵妃鸡公母的主要依据是头顶的羽毛凤冠。公鸡头顶通常为肉冠，而母鸡头顶则为羽冠。鉴别雏鸡公母可以通过观察主翼羽和覆主翼羽的长度。快羽型中主翼羽长于覆主翼羽的是母雏；在慢羽型中，则是公雏。
中国贵妃鸡繁殖研究中心，提供的优质贵妃鸡商用配套系，可以区分贵妃鸡公母。 正常孵化公母比例相差不大。
公鸡和母鸡的区别图片
1、外形方面：公鸡有鲜艳冠羽和尖爪，母鸡无。公鸡冠羽高大色彩艳，母鸡羽毛柔和多色。 行为特点：公鸡展现雄壮、威武行为，如振翅欲飞、啼叫，母鸡温顺稳重，以溜达、寻觅食物为主。公鸡打鸣吸引母鸡注意，母鸡感应繁殖条件要求与公鸡配对。 性别特征：公鸡为雄性家禽，母鸡为雌性家禽，两者在外貌和行为等方面有差别。
2、竹丝鸡分公母鸡的方法有以下三种： 观察外貌特征：公鸡头顶有一个发辫，而母鸡则没有；公鸡的嘴巴和鼻子上有着红色的肉芽，而母鸡则没有；公鸡的嘴巴也比母鸡的嘴巴大；公鸡的嘴巴也比母鸡的嘴巴黑；公鸡的嘴巴也比母鸡的嘴巴厚；公鸡的羽毛也比母鸡的羽毛厚。
3、外形特征：一般来说，小公鸡个头大，头也大，眼睛圆，眼球较突出，脚干粗，嘴长而尖呈钩状，看起来有精神，握在手中有“骨气”。而小母鸡则头较小，体较轻，眼睛椭圆形，嘴短而圆、细小平直，颈短腿矮脚干细。 羽毛生长：依据羽毛特别是翅羽、尾羽的生长快慢来判断公母。
4、母乌鸡 母鸡冠小，如桑葚状，色特黑。幼鸡母鸡冠为一小圆形。母鸡的羽毛比较滑、比较柔软。公乌鸡 公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。在小鸡上则表现为公鸡冠偏长方形。公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬。
有谁认识这只公鸡是什么品种么?
这种鸡叫贵妃鸡。头部羽毛比较茂盛，形似欧洲贵妇的羽毛帽而得名。体型娇小，黑白花羽，具有三冠、五趾的特征。
茶花鸡。茶花鸡原产于云南省西双版纳傣族自治州，2000年，被农业部列入首批国家级畜禽遗传资源保护名录。因为茶花鸡公鸡的啼叫声酷似“茶花两朵”，故名茶花鸡。茶花鸡具有适应能力强、耐粗饲、野性强、肉味醇正等特点。
十六斤红公鸡是梵天鸡这一品种。梵天鸡因其巨大的体型而在网络上走红。它们的平均体重约为5公斤，最重的个体超过8公斤。这比我们常见的一般家鸡（体重在1至5公斤之间）要大得多。梵天鸡不仅体重惊人，而且身材高大，身高超过半米，有些个体甚至超过1米。
柴鸡，又叫笨鸡，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。
黄花公鸡是一种江汉鸡品种。这种鸡的公鸡头较大，体躯长方形，冠基较厚，直立，肩背羽毛多为金黄色，瑶羽发达，呈黑色，发绿光。母鸡头较小，体躯椭圆形，冠基较薄，有时倒向一侧，羽毛黄麻色或褐麻色。胫、趾黄色或青色，无胫羽。江汉鸡属轻型鸡种，采食少，生长速度慢，多为平地散养。
就是普通柴鸡啊，如果是乌鸡串头上的鸡冠有很多片。
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