烤箱蛋糕的制作方法和步骤，烤箱蛋糕的做法视频教程全集

烤箱蛋糕的做法

1、制作蛋糕糊：将两个鸡蛋打入碗中，加入90克糖，用打蛋器打发至发白且出现很多小泡沫。加入100ML植物油和100ML牛奶，分别搅拌均匀。加入面粉、泡打粉、小苏打，上下搅动均匀至没有颗粒。烤制蛋糕：将6寸圆烤盘洗净，边缘擦油。倒入面糊，用力抖几下去除气泡。

2、加入蛋糕粉：将蛋糕粉分两次均匀筛入打发的鸡蛋液中。使用上下翻拌的方式轻轻搅拌，避免画圈搅拌，以免影响蛋糕的松软度。搅拌约3分钟，直至蛋糕粉与鸡蛋液完全混合。加入牛奶玉米油混合物：将之前搅拌好的牛奶和玉米油混合物倒入蛋糕糊中。继续轻轻搅拌23分钟，直至所有材料完全混合均匀。

3、烤蛋糕的烤箱做法如下：准备材料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克纯牛奶50ml色拉油50ml制作蛋白霜在稍大的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫。再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

4、烤箱做蛋糕的做法步骤将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。

5、烤箱蛋糕的制作方法如下：食材准备鸡蛋：1个，用于增加蛋糕的松软度和口感。牛奶：65克，为蛋糕提供湿润度和奶香味。面粉：100克，是蛋糕的主体结构材料。糖：80克，用于调味，同时也能帮助蛋糕上色和增加保湿性。玉米油：65克，作为油脂成分，使蛋糕更加细腻柔软。

6、原料：低筋面粉85克、橄榄油（玉米油）40克、牛奶40克、细沙糖50克、？玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个。先把鸡蛋黄和白分离，分别装在不同的盆里。把橄榄油（玉米油）和牛奶充分的搅拌，然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀。

加入100ML植物油和100ML牛奶，分别搅拌均匀。加入面粉、泡打粉、小苏打，上下搅动均匀至没有颗粒。烤制蛋糕：将6寸圆烤盘洗净，边缘擦油。倒入面糊，用力抖几下去除气泡。烤箱预热五分钟后，放入烤盘，180度烤30分钟。制作吉利丁糊：加入20ML牛奶和20克白糖，煮沸。

将面糊倒入8寸圆形模具（底部垫油纸防粘），轻震两下消泡。放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烤25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心无湿屑即可。脱模冷却出炉后立刻倒扣在晾网上，完全冷却后再脱模（约1小时），避免塌陷。直接食用或按喜好涂抹奶油、水果装饰。

制作步骤：蛋白蛋黄分离。把过筛面粉、蛋黄、糖倒入料理盆中，搅拌成蛋黄面糊。蛋白打发到硬性发泡，和蛋黄糊一起上下翻炒搅拌。加入半包咖啡粉，混合均匀。倒入6寸的蛋糕模具，用力顿几下，赶走大气泡。放入预热到140°的烤箱，保持140°温度烤50分钟。

烤箱做蛋糕的简洁步骤如下：材料准备鸡蛋五个低筋面粉九十克细砂糖八十克纯牛奶五十毫升色拉油五十毫升葡萄干适量（可选）制作步骤分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别装入干净、无油无水的容器中。搅拌蛋黄：在蛋黄中加入三十克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

1、在家用烤箱制作蒸蛋糕的方法如下：材料准备鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克纯牛奶50ml 色拉油50ml 电动打蛋器、手动打蛋器、橡皮刮刀、烤箱、圆形蛋糕模制作步骤蛋清打发在稍大的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2、自己在家用烤箱做蛋糕的方法如下：准备材料主料：低筋面粉85克，糖60克，鸡蛋4个，纯牛奶60克。辅料：玉米油50克，柠檬汁或白醋2滴。制作步骤用料准备：将所需材料准备齐全，确保打蛋盆干净无水无油。鸡蛋分离：用分蛋器将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个打蛋盆中。

3、把面糊倒入圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻磕几下排出蛋糕糊中的大气泡。预热烤箱10分钟，将蛋糕放入中层，上下火170度，烘烤40分钟。取出与冷却：蛋糕烤好后立即取出，在桌上轻磕几下然后倒扣在烤架上。待蛋糕完全冷却后即可脱模。小贴士：打发蛋白的盘子必须无水无油，蛋白中不能混入蛋黄。

4、在家使用烤箱蒸蛋糕的方法主要包括以下几个关键步骤：打发蛋白霜：蛋清打发要到位。这是制作蒸蛋糕的关键步骤之一。如果蛋白霜没有打发到位，蛋糕在烘烤过程中可能会出现长起来后凹陷或回缩的情况。因此，在打发蛋清时，要确保打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白霜能形成直立的小尖角。

5、自己在家使用烤箱蒸蛋糕的方法主要包括以下步骤：材料准备与打发蛋白材料准备：根据蛋糕配方准备好所需材料，如鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油等。打发蛋白：将蛋清与蛋黄分离，确保蛋清打发到位。这是蛋糕蓬松的关键。

6、在家自己做蛋糕的教程烤箱1 电烤箱做蛋糕简单方法工具和材料1两个大小不一的打蛋用不锈钢盘大的打蛋白，小的打蛋黄及拌蛋黄糊2分蛋器分离蛋白和蛋黄3面粉筛过筛面粉4电子称5量杯6。

加入面粉、泡打粉、小苏打，上下搅动均匀至没有颗粒。烤制蛋糕：将6寸圆烤盘洗净，边缘擦油。倒入面糊，用力抖几下去除气泡。烤箱预热五分钟后，放入烤盘，180度烤30分钟。制作吉利丁糊：加入20ML牛奶和20克白糖，煮沸。加入3克吉利丁粉，搅拌均匀后过筛放入碗中。

准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

用烤箱做蛋糕的方法如下：食材准备鸡蛋：1个，作为黏合剂，使蛋糕更加松软。牛奶：65克，提供液体成分，使面糊更加顺滑。面粉：100克，构成蛋糕的主体结构。糖：80克，提供甜味，并有助于蛋糕的上色和质地。玉米油：65克，作为起酥油，使蛋糕更加细腻、松软。