尖椒溜肥肠的家常做法
1、主料：肥肠400克，尖椒100克。 配料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。 肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
2、尖椒溜肥肠的家常做法如下：准备原料 肥肠400克 尖椒100克 大蒜50克 植物油100克 料酒15克 酱油10克 水淀粉10克 胡椒粉5克 精盐1克 味精1克 处理食材 将肥肠从中间剖开，切段，然后放入开水锅中煮透，捞出后控净水分。 尖椒切片备用。 大蒜剥皮，切成末。
3、尖椒溜肥肠的做法如下：准备食材：将肥肠从中间剖开，切成适口的段。尖椒洗净后切成片。大蒜剥皮后切成末。煮肥肠：将切好的肥肠放入开水锅中煮透，以去除腥味和杂质。煮透后捞出肥肠，控净水分备用。炸制食材：取适量植物油烧热。将肥肠和尖椒同时下锅稍炸，炸至表面微黄后捞出备用。
4、溜肥肠的制作方法如下：准备食材 猪肠适量 柿子椒、红尖椒适量 色拉油、食盐、酱油、葱、姜、蒜适量 八角、料酒、淀粉、面粉少许 白醋、十三香适量 处理肥肠 翻洗肥肠：将肠头翻过来，用水冲洗，去除内部杂质。 去除杂质：翻过来的肥肠，去掉淋巴管和多余的肥油。
溜肥肠的家常做法
溜肥肠的家常做法如下：准备材料 主料：生面筋260克配料：鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克调料：香油、口蘑汤、白糖、干淀粉、湿淀粉、味精、姜末、酱油制作“肥肠”将生面筋压成0.5厘米厚的薄片，切成3厘米宽的长条。均匀缠在抹了油的木棍上，由上而下缠紧，放置5～6分钟。
将“肥肠”切成0.6厘米宽的斜段，放入大碗中，加入25克酱油拌均匀浸好。然后稍微挤一下，蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。接着，将水发木耳择洗干净，把大块的切小一些。将冬笋洗净后切成长5厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与豌豆一起用开水焯熟备用。
【勾芡出锅】根据需要，可以再次调整味道，确保肥肠的味道符合自己的口味。最后，倒入事先调好的芡汁，快速翻炒均匀，使肥肠表面裹上一层亮丽的汁液。炒至汁液收紧，肥肠表面呈现出光泽，即可出锅装盘。【装盘享用】将烹饪好的溜肥肠装盘，撒上葱花或香菜点缀，增加色泽和香气。
家常溜肥肠的做法如下：准备食材 肥肠：首先，需要将买回来的肥肠进行彻底的清洗，去除内部的油脂和杂质，然后放入水中煮熟。煮熟后的肥肠切成适口的块状或条状备用。青椒、红椒和洋葱：将这些蔬菜清洗干净后，切成片状，大小与肥肠相仿，以便烹饪时能够均匀受热。
焦溜肥肠的家常做法：肥肠去肠油，用盐和醋洗净后冷水下锅，烧开后撇浮沫，然后放十粒花椒，一些高度白酒，葱段姜片适量，盖锅盖小火煮一个半小时左右。煮完晾凉后取200克的肥肠切成斑指块，大约在三公分左右大小。
操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
尖椒溜肥肠做法
主料：肥肠400克，尖椒100克。 配料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。 肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
尖椒溜肥肠的做法如下：准备食材：将肥肠从中间剖开，切成适口的段。尖椒洗净后切成片。大蒜剥皮后切成末。煮肥肠：将切好的肥肠放入开水锅中煮透，以去除腥味和杂质。煮透后捞出肥肠，控净水分备用。炸制食材：取适量植物油烧热。将肥肠和尖椒同时下锅稍炸，炸至表面微黄后捞出备用。
尖椒溜肥肠的家常做法如下：准备原料 肥肠400克 尖椒100克 大蒜50克 植物油100克 料酒15克 酱油10克 水淀粉10克 胡椒粉5克 精盐1克 味精1克 处理食材 将肥肠从中间剖开，切段，然后放入开水锅中煮透，捞出后控净水分。 尖椒切片备用。 大蒜剥皮，切成末。
溜肥肠做法
1、食材：猪肠适量、柿子椒适量、红尖椒适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、淀粉少许、面粉少许、白醋适量、十三香适量。把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。
2、溜肥肠的做法如下：准备材料 清洗肥肠：先将肥肠用盐和醋反复搓洗，以去除腥味和杂质，然后用清水冲洗干净。切段切片：葱15克切段，姜15克切厚片并用刀拍一下，以便更好地释放香味；其余的葱、姜切成小片备用。煮制肥肠 烧水加料：烧一锅清水，放入猪肥肠、料酒10克、葱段、姜块。
3、主料：肥肠400克，尖椒100克。 配料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。 肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
溜肥肠是什么
1、溜肥肠是一种对肥肠进行加工的方法，经过溜制成菜肴，也是肥肠最常见的烹饪方法之一。常见的主要有：焦溜肥肠，软溜肥肠，尖椒溜肥肠等。1焦溜做法 原料 主料 生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。
2、溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，属于很多地方的传统名菜。溜肥肠实际上是对肥肠进行烹饪的一种方式，具体的烹饪方法可能因地域和家庭习惯而有所不同。一般来说，肥肠会先经过清洗、烹煮，然后与各种香料和调味料一起炒制，最后可能会加入些许的汤汁，使其口感更加滑嫩。
3、溜肥肠，又称滑炒肥肠，是一道具有浓厚地方特色的传统中式菜肴，主要原料为猪大肠，通过精细的烹饪工艺，使得成品口感滑嫩，鲜香四溢。
青椒溜肥肠的做法
1、主料：肥肠400克，尖椒100克。 配料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。 肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
2、溜肥肠的家常做法：主料：肥肠400克、青辣椒3根。辅料：油1汤勺、味极鲜2勺、葱花1小把、料酒1勺、盐2茶匙。步骤：肥肠切段。青辣椒切菱形块备用。葱切段。锅中倒入适量油，稍热放入葱花稍翻炒。接着倒入味极鲜酱油，后立即倒入肥肠翻炒，2分钟。
3、家常下饭菜溜肥肠的做法：熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净， 切菱形片. 青椒洗净， 切菱形片. 蒜切片。锅中烧开水， 放入胡萝卜片， 焯1分钟后， 加入青椒片， 再继续焯一分钟， 一起捞出沥水.。再将肥肠段放入开水中， 加入米醋， 大火焯煮两分钟， 捞出， 用水冲洗一下， 沥水。
4、溜肥肠的做法如下：准备食材：将熟大肠切成段。青椒切块备用。葱切葱花，姜切片，蒜去皮切末。处理大肠：在大肠中放入适量淀粉，用手抓匀，使大肠表面裹上一层薄薄的淀粉。炸大肠：锅中倒入适量油，油热后放入裹好淀粉的大肠，炸至金黄色后捞出备用。炒制：锅中留底油，放入葱花和姜片炒香。
5、溜肥肠的制作方法如下：准备食材 熟大肠：适量，切成段状，以便更好地入味和烹饪。青椒：适量，切块，为菜品增添色彩和口感。葱、姜、蒜：分别切葱花、姜片和蒜末，用于调味和增香。
6、焦溜肥肠做法：红椒和青椒洗干净切好。笋切片。蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝。半成品肥肠切成小段。在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉。锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠。
还没有评论，来说两句吧...