家常虾仁最简单的做法，家常虾仁的做法大全

油炸虾仁家常最简单做法

1、油炸虾仁家常最简单做法材料准备：虾仁：300克（新鲜或解冻后的均可）腌料：盐1小勺、料酒1大勺、花椒粉或黑胡椒粉少许（可选）面糊：鸡蛋1个、面粉3大勺（或面粉与淀粉按2：1混合）炸油：花生油或食用油适量（能没过虾仁）详细步骤：处理虾仁 虾仁解冻后洗净，用牙签挑去背部虾线，沥干水分。

2、冰冻大虾仁提前化开备用。用鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。加入淀粉、鸡蛋抓匀，太干可以加少许水。将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。锅里加油。六成油温分别下入虾仁。捞出控油，可以食用了。喜欢酥脆的可以再炸一遍。

3、将虾仁放入碗中，加入一个鸡蛋、两勺料酒、一勺胡椒粉和适量盐。搅拌均匀后，腌制10分钟，让虾仁充分吸收调料。准备淀粉：腌制好的虾仁中加入适量干淀粉，搅拌至无干粉状态，静置10分钟。热油炸虾：锅中加入足量油，大火烧热至适当温度。将虾仁逐个放入油中，避免粘连。

冻虾仁的10种家常做法

1、冻虾仁的10种家常做法以下是冻虾仁的10种家常做法：清炒虾仁所需食材冻虾仁200克、青椒1个、红椒1个、生姜1块、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、淀粉1勺、食用油适量。

2、番茄炒虾（酸甜开胃）材料：冻虾仁150g、番茄2个、糖1勺做法：虾仁解冻后开背，番茄去皮切块。热油爆香蒜末，下番茄炒出沙，加糖和盐调味。放入虾仁快速翻炒至变色，淋少许料酒提鲜。技巧：番茄冷冻10分钟更易去皮，虾仁最后下锅避免变老。

3、冻虾仁的家常做法非常多样，既简单又美味。以下是几种常见的家常做法，供你参考： 清炒虾仁做法：将冻虾仁解冻后洗净，用厨房纸吸干水分。锅中放少量油，加入葱、姜、蒜爆香，放入虾仁快速翻炒至变色。加入少许盐、料酒和胡椒粉调味，最后淋上少许香油即可。

4、解冻：冷藏解冻或冷水浸泡（带包装），避免直接泡水导致口感变差。 去腥：解冻后用少许料酒或姜片抓拌，静置5分钟，清水冲净。 吸干水分：用厨房纸吸干表面水分，避免煎炒时出水。

5、将冷冻虾仁提前解冻（可以放在冷藏室自然解冻或用冷水浸泡）。解冻后，用厨房纸吸干虾仁表面的水分。用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制虾仁10分钟，去腥提鲜。冬瓜处理：冬瓜去皮去瓤，切成约0.5厘米厚的片或小块（不要切太薄，否则容易煮烂）。

虾仁的8种最佳做法

蒜蓉粉丝蒸虾仁 材料：干虾仁（提前泡发）、粉丝、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、糖、香油。做法： 粉丝温水泡软垫盘底，虾仁铺在粉丝上。 热油爆香蒜末和小米辣，加生抽+蚝油+少许糖调成酱汁。 将酱汁淋在虾仁上，蒸锅水开后蒸8分钟，出锅淋香油撒葱花。关键：蒜蓉要金黄喷香，粉丝吸饱汤汁更鲜美。

木瓜油条虾 用料：木瓜半颗、虾仁150克、油条1根、薄荷叶6片。做法：虾仁开背去虾线，木瓜切丁，油条剪小块，薄荷叶洗净备用。锅中加入少许油，入虾仁炒至卷起，虾仁变成红色，加盐、鸡精调味。倒入木瓜、薄荷叶翻动几下。关火，倒入油条搅拌均匀即可。

虾可以和多种食材一起爆炒，既能突出鲜味又能丰富口感。以下是几种经典搭配和做法：虾仁炒鸡蛋 做法：虾仁用盐、料酒腌制10分钟，鸡蛋打散加少许盐。热油先炒鸡蛋至凝固盛出，再爆香蒜末，下虾仁炒至变色后倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。 特点：滑嫩鲜香，家常快手菜。

虾仁炒蛋 材料：泡发后的虾仁、鸡蛋、葱、盐、料酒。做法：虾仁切小块，鸡蛋打散，热锅加油，先炒虾仁，再加入鸡蛋翻炒，最后加盐和葱花调味。（2）虾仁炒青菜 材料：泡发后的虾仁、青菜（如菠菜、油菜）、蒜、盐。做法：热锅加油，爆香蒜末，加入虾仁翻炒，再加入青菜炒熟，最后加盐调味。

将蒜蓉酱铺在虾背上，蒸锅上汽后蒸5分钟，出锅撒葱花淋热油。优点：蒜蓉杀菌增香，粉丝吸收虾汁，营养均衡。 西兰花炒虾仁（高蛋白低脂）材料：虾仁200克、西兰花1颗、胡萝卜片、蒜末步骤：虾仁用盐、料酒、淀粉腌10分钟；西兰花焯水1分钟。

虾仁怎么做好吃家常

干虾仁怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。

虾仁要做得好吃又家常，可以尝试以下几种烹饪方法：清炒虾仁 清炒虾仁是最简单也最家常的做法之一。将虾仁清洗干净后，用料酒、盐、淀粉等调料腌制片刻，以去腥增香。接着，热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再下入虾仁快速翻炒至变色，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

冻虾仁烧豆腐是一道营养丰富、做法简单的家常菜，虾仁和豆腐真的是很完美的搭配，虾仁没有太浓重的腥味，而且没有刺，肉质鲜嫩Q弹。豆腐洁白嫩滑，柔软好吃，虾仁烧豆腐既有虾的鲜香，又有豆腐的嫩滑。

清炒虾仁最简单做法

清炒虾仁最正宗的做法如下：准备食材 虾仁：选用新鲜的大虾，去壳去肠线，清洗干净。黄瓜：从中间切开，用刀剜去中间的瓤，以去除多余水分和保持爽脆口感，然后斜刀切成片。胡萝卜：同样从中间切开，剜去芯后斜刀切成片，用于增加色彩和营养。葱、姜：切片备用，用于炝锅提香。

清炒虾仁的做法如下：准备食材 主料：虾仁200克，需提前洗净并用牙签挑去虾线。辅料：鸡蛋1个（只取蛋清部分）、黄瓜1根（洗净后剔除黄瓜籽，切成与虾仁相仿的丁状）。调料：食盐3克、葱1段（切末）、姜1块（切末）、蒜5克（切末）、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒（或料酒）适量、植物油适量。

倒入炒过的虾仁，加入适量盐（约0.5克）、白糖和生抽，快速翻炒均匀，让虾仁和青椒充分吸收调料的味道（大约1 - 2分钟）。出锅装盘 当虾仁和青椒都炒熟后，就可以出锅了。将清炒虾仁盛放在盘中，一道美味的清炒虾仁就完成了。还可以使用北极虾仁等其他品种的虾仁。

清炒虾仁最正宗的做法如下： 准备食材 虾仁处理：将虾仁放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，抓匀至粘稠上劲，然后放入蛋清和淀粉再次抓匀，腌制片刻。 蔬菜切片：黄瓜从中间切开，剜去中间的瓤，斜刀切成片；胡萝卜同样从中间切开，剜去芯后斜刀切成片；葱、姜切片备用。

制作步骤： 腌制虾仁： 将虾仁挑出虾线并洗净。 放入盐半勺、胡椒粉1克，拌匀。 加入鸡蛋清和淀粉，拌匀后腌制5分钟。准备配菜：黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，然后切成片。胡萝卜切成片。姜和葱切片备用。炒制虾仁：锅中倒入适量油，油温烧至6成热。放入姜片和葱片炒香。

清炒虾仁的做法如下： 准备食材 生姜、蒜、葱切末，备用。 虾仁去壳后放入清水中洗干净，用厨房纸吸干水分。加上适量盐和料酒，抓拌均匀以腌制入味。 炒虾仁 锅里倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，炒至变色后盛出备用。这一步是为了让虾仁初步熟透并锁住水分，保持鲜嫩口感。

毛豆炒虾仁的家常做法

处理毛豆：新鲜毛豆剥出豆仁，沸水加少许盐和油，焯水2分钟捞出过凉（冷冻毛豆直接焯水1分钟）。炒制：热锅冷油，中火下虾仁快速滑炒至变色弯曲，盛出备用。 余油爆香姜蒜末，转大火下毛豆翻炒1分钟，加红椒丁（可选）炒匀。 倒入虾仁，淋半勺生抽、剩余料酒，加盐调味，翻炒均匀。 最后滴几滴香油增香，出锅。

准备食材：将虾仁提前解冻，清洗干净，去掉虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。木耳提前用温水泡发，去掉根部，撕成小片。毛豆去壳备用。焯水处理：将泡发好的木耳放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。毛豆也用沸水焯水1-2分钟，捞出后同样用冷水冲凉，沥干水分。

将毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生。焯烫的目的是为了去除毛豆的豆腥味，同时使其更加容易炒熟。焯烫好的毛豆捞出后，沥干水分备用。准备配料：姜切丝，蒜切末，红椒切菱形片。红椒的加入主要是为了增加菜肴的色彩，如果不喜欢红椒的口感，也可以不加。

毛豆仁焯水2分钟（水中加少许盐和油，保持翠绿），捞出沥干。胡萝卜丁焯水1分钟（可选，缩短炒制时间）。炒制：热锅冷油，下蒜末、姜末爆香。倒入虾仁，中火翻炒至变色弯曲（约1分钟），盛出备用。同一锅中补少许油，下毛豆、胡萝卜丁中火翻炒1分钟。

方法一，毛豆虾仁 材料：毛豆 虾仁 红椒 剁椒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 6月香豆瓣酱 做法：虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。