怎么做西红柿炒蛋最好吃，怎么做西红柿炒蛋最好吃视频

西红柿炒鸡蛋怎么做?

西红柿清洗干净。 西红柿切块，备用。 鸡蛋打散，搅匀备用。 起锅热油，六成油温放入鸡蛋液，翻炒至金黄，盛出备用。 利用锅底余油，放入切好的西红柿块翻炒。 西红柿煸炒出汁。 下事先炒好的鸡蛋，放生抽和盐，翻炒均匀，即刻关火。 摆盘。

【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。

西红柿炒鸡蛋做法很简单，是一道家常的下饭菜，具体步骤分为三步，第一步炒鸡蛋，第二步炒西红柿，第三步混合翻炒出锅。具体操作看下面步骤详解。 【配料】：西红柿2个、鸡蛋4个、白糖50克、食盐适量、鸡精5克，葱20克。 【制作步骤】： 【一】：西红柿洗净后，用刀在尾部切十字花刀。

西红柿清洗干净后切块备用。 鸡蛋打散，搅匀备用。 热锅加油，六成油温时倒入鸡蛋液，翻炒至金黄后盛出备用。 利用锅中余油，放入西红柿块翻炒。 煸炒至西红柿出汁。 加入事先炒好的鸡蛋，放入生抽和盐，翻炒均匀。 炒至味道均匀后立即关火。

西红柿炒蛋正确方法步骤

我认为西红柿炒蛋的正确方法步骤为：打鸡蛋搅拌均匀，切西红柿，热锅凉油将鸡蛋炒熟，再倒入西红柿翻炒均匀，加盐调味炒熟即可出锅。

切块大小：西红柿应切得稍微小一点，这样在炒制过程中更容易炒出泥状，使番茄红素更好地释放出来。炒制程度：西红柿需要炒得像番茄酱一样，起沙起蓉，这时番茄红素的吸收率最好。如果西红柿只是稍微煸炒一下，还未炒烂就开始放鸡蛋，那么番茄红素并没有完全释放，其营养益处也会大打折扣。

西红柿从没有蒂的那一面划一个十字，然后放入煮开的水中煮10秒钟，取出后轻松剥去外皮。（如果喜欢带皮吃，可以省略这一步）切西红柿与打鸡蛋 将剥好皮的西红柿切成小块，大小根据个人喜好来定，但建议不要切得太大。将鸡蛋打入碗中，加入一点点盐和白糖（白糖能让鸡蛋更蓬松），搅拌均匀。

西红柿切好，葱切好备用。鸡蛋打散并加入少许盐，彻底搅拌均匀。碗里兑好芡水（稀一点，用于后续勾薄芡）。炒西红柿 开火烧油，油热至七成时，放入葱白段爆香。随后加入西红柿翻炒，炒至出浓汁。加入少许盐（约1克）、1克糖、一汤匙番茄酱和适量水，继续翻炒至西红柿软烂。

西红柿炒鸡蛋这样炒,嫩滑绵密汁水浓郁

1、在西红柿表面浅浅的打一个十字刀，放入盆中，倒入沸水焯烫20秒左右，然后立即放入冷水中；这样就可以轻轻撕去表皮，不要烫太久，否则你撕下来的会很厚，带着果肉了。

2、准备两个约300克的西红柿，四个鸡蛋，三到四根小葱，以及适量的食用油。 在西红柿表面轻划一个十字形刀口，放入沸水中焯水约20秒，随后立即放入冷水中。 经过这样处理的西红柿皮可以轻松撕去，注意不要烫得太久，以免撕下的皮太厚且带有果肉。 将西红柿切成适当大小的块状。

3、西红柿选熟透的（软瓤多汁），去皮后切小块（去皮方法：顶部划十字，开水烫20秒）。 鸡蛋打散时加少许盐、白胡椒粉和3-5滴白醋（去腥增嫩），可加1勺水淀粉（土豆淀粉最佳）增加浓稠度。

4、经典下饭菜番茄炒蛋 做法：热油爆香蒜末，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。番茄切块煸炒出汁，加糖和盐调味，最后混合鸡蛋翻炒。特点是酸甜嫩滑，5分钟即可完成。贴士：加少许白糖能中和酸味，孩子更爱吃。番茄烧茄子 茄子切块油炸至金黄，番茄炒软后加酱油、糖调味，与茄子同烧至入味。

西红柿炒蛋怎么做?

1、【一】：西红柿洗净后，用刀在尾部切十字花刀。 【二】：接着把西红柿放在碗里，淋入开水。 【三】：西红柿被开水烫过之后，撕去外皮，切块备用。 【四】：将四个鸡蛋打在碗里，搅拌成蛋液。 【五】：锅中下入食用油，然后下入蛋液。 【六】：蛋液炒熟之后，将其铲起来放碗里备用。 【七】：锅中下入食用油，下入西红柿，翻炒。

2、【1】西红柿去蒂洗净切成小片，鸡蛋加一点点料酒、清水、盐打散；【2】炒锅烧热油，倒入鸡蛋液快速用筷子划散，成块状盛出备用；【3】原锅加少许油，烧热倒入西红柿，加少许盐翻炒均匀；【4】西红柿炒软汤汁浓稠放入炒好的鸡蛋；【5】翻炒均匀即可；【6】装盘上桌，撒上葱花即可享用。

3、手把手教你做好吃的西红柿炒鸡蛋。 原料：新鲜西红柿两个，鲜鸡蛋两个，食用油6毫升，生抽3克、盐3克。 西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿清洗干净。 西红柿切块，备用。 鸡蛋打散，搅匀备用。 起锅热油，六成油温放入鸡蛋液，翻炒至金黄，盛出备用。 利用锅底余油，放入切好的西红柿块翻炒。

4、把西红柿表皮切十字花刀。把西红柿用开水烫一分钟。把西红柿剥皮，切成块。把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。热锅热油，把鸡蛋液倒入锅中，煎3分钟至金黄色。把煎好的鸡蛋盛出备用。锅内留底油，倒入西红柿。把西红柿翻炒2分钟至软烂出汁。倒入鸡蛋，翻炒2分钟。

5、西红柿炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，做法多样，口味各异。这里提供几种不同的做法：做法一：所需材料包括西红柿和鸡蛋。调料仅有植物油和盐。不建议加鸡精或味精，因为西红柿本身含有形成鲜味的物质。制作时，先将西红柿切块，鸡蛋打散并加盐搅拌均匀。

做西红柿炒鸡蛋除了要用西红柿和鸡蛋还要用什么

1、做西红柿炒鸡蛋除了西红柿和鸡蛋外，通常还需要以下配料和调料：油：一般用植物油（如花生油、菜籽油），用来炒鸡蛋和西红柿。盐：调味用，根据个人口味添加。糖（可选）：少量糖可以中和西红柿的酸味，让味道更柔和。葱（可选）：切碎的葱花可以增香，通常在炒鸡蛋前爆香。

2、单独炒西红柿的时候用蒜粉。放西红柿前用热油炒蒜粉，可以让整盘菜更香。打破鸡蛋，放些盐在里面。往锅里加油。这里需要注意的是，多加点油可以让鸡蛋更美味。把煎蛋放在一边准备。有必要在锅里留点油，在油锅里煸炒西红柿。炒出来的西红柿不要太干，可以适当放些水。西红柿炒成汁后，放入鸡蛋翻炒。

3、【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。

4、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。

5、鸡蛋：拿出适量的鸡蛋（如七个），这是西红柿炒鸡蛋的主要原料之一。 西红柿：准备几个新鲜的西红柿，根据个人口味和鸡蛋的数量来决定。 葱花：适量，用于提味。 盐：适量，用于调味。 油：适量，用于烹饪。 处理鸡蛋 将鸡蛋轻轻在碗边一敲，如果鸡蛋没有裂开，可以适当增加力度。

6、这么做才正确。准备好所需材料，一般我们用两3个鸡蛋配上同样大小的西红柿的量就可以了。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻，炒出的菜肴比较干。