大龙虾怎样做好吃，大龙虾怎么做才好吃又简单

大龙虾怎么弄好吃啊?

1、将龙虾摆入盘中，腹部朝上，淋上黄酒或料酒，撒少许盐和姜片，静置5分钟去腥。蒸制 蒸锅水烧开后，放入龙虾，大火蒸10-15分钟（时间根据龙虾大小调整，500克约10分钟，每增加100克延长1-2分钟）。关火后焖1分钟再开盖，避免虾肉回缩。调汁与淋油 混合蒸鱼豉油、香醋、少许白糖和香油调成酱汁，浇在蒸好的龙虾上。

2、清蒸大龙虾（最原汁原味）步骤：处理龙虾：用筷子从尾部插入放尿，刷洗外壳。对半切开，去除沙线，保留虾脑。摆盘：将龙虾切面朝上，铺上姜片和葱段。蒸制：水沸后上锅，大火蒸8-10分钟（视大小调整）。调味：淋热油，撒葱花，配蒸鱼豉油或柠檬汁。

3、做法一：酥皮大龙虾 首先，准备大龙虾、马蹄、西兰花、面包粉、鸡蛋清、胡椒粉、味精、葱姜、湿淀粉、椒盐、精炼油和盐。将大龙虾处理干净，取出虾肉，切成粒。马蹄切粒，葱姜捣碎成汁。西兰花烫煮后加盐、味精和麻油拌匀。

4、一）蒜蓉大龙虾 材料：大龙虾1只、西兰花6朵、葱3颗、蒜1—2个 做法 葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

5、将大龙虾清洗干净，用刀在背部切开，取出肠线。然后在龙虾身上撒上适量的盐、胡椒粉，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。出锅后，可以撒上葱花、香菜等，增加口感。龙虾烤法：将大龙虾清洗干净，用刀在背部切开，取出肠线。

大龙虾怎样做好吃

在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净。准备一锅热水，加入金针菇焯熟。

清洗处理：将大龙虾放入清水中，滴入几滴食用油，让龙虾吐尽泥沙。然后用刷子将龙虾表面刷洗干净。腌制去腥：将葱段、姜片塞入龙虾腹中，撒上料酒，腌制15分钟左右。清蒸：在蒸锅中加入足够的水，烧开后将龙虾放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据龙虾大小调整时间）。

香辣大龙虾 材料：大龙虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、泡辣椒、泡姜等。 做法：将大龙虾处理干净，背脊开边。锅内倒入较多油，烧热后倒入龙虾翻炒。随后加入干辣椒、花椒、姜蒜片、泡椒和泡姜继续翻炒。炒出香味后加入酱油、白砂糖、料酒调味，快要起锅时放入葱丝，翻炒后加盐调味即可。

大龙虾清蒸并搭配姜蓉醋汁的做法非常好吃。具体做法如下：准备食材：主料：大龙虾100克。调料：姜5克，醋15克，香油1克。清蒸龙虾：将洗净的大龙虾放大盘上，确保龙虾摆放平整。上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。蒸制时间可根据龙虾大小适当调整，确保龙虾完全熟透。

大龙虾的制作方法及让其变得好吃的技巧如下：制作方法 处理龙虾：使用剪刀从龙虾背部中间剪开，然后翻过来同样从中间剪开。慢慢掰开两半龙虾壳，挑出虾线并扔掉。剪去龙虾两侧的腮，这些部分不可食用。准备蒜汁：将一头大蒜切成末。锅中放入适量色拉油，烧热后放入蒜末翻炒。

趁热淋在龙虾表面增香。小贴士鲜活优先：务必选用活龙虾，肉质更紧实鲜甜。火候关键：蒸制时间不宜过长，否则肉质变老。蘸料搭配：喜欢日式风味可用辣根+陈醋；中式传统推荐姜醋汁。这样做出的清蒸大龙虾原汁原味，虾肉饱满弹牙，搭配酱汁层次丰富。根据个人口味，还可铺粉丝或垫豆腐同蒸吸收鲜味。

大龙虾咋做好吃呢?

大龙虾可以通过多种烹饪方式制作得美味可口，以下是几种推荐的烹饪方法： 香辣大龙虾 材料：大龙虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、泡辣椒、泡姜等。 做法：将大龙虾处理干净，背脊开边。锅内倒入较多油，烧热后倒入龙虾翻炒。随后加入干辣椒、花椒、姜蒜片、泡椒和泡姜继续翻炒。

要做好吃的大龙虾，可以尝试以下做法： 处理龙虾 打开背壳：用厨房剪刀从龙虾尾部剪开背壳，从头部开始轻轻撬开，保留龙虾背壳。 清理内脏：将龙虾背壳上的内脏清除干净，内脏可以保留作为汤底或其他菜肴的调味品。

腌制去腥：将葱段、姜片塞入龙虾腹中，撒上料酒，腌制15分钟左右。清蒸：在蒸锅中加入足够的水，烧开后将龙虾放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据龙虾大小调整时间）。调制蘸料：在小碗中倒入适量生抽、细砂糖，搅拌均匀，作为蘸料备用。

清蒸澳洲大龙虾：材料：两只澳洲大龙虾，酱油、姜、蒜、香油。做法： 将清洗干净的大龙虾放入蒸锅中蒸煮约半小时直至熟透。 调制酱汁：将少量姜末和蒜末混合，加入生抽和几滴香油。将蒸好的大龙虾切成八块，即可蘸食酱汁。芝士焗松茸加拿大龙虾：材料原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、新鲜蘑菇。

做法一：酥皮大龙虾 首先，准备大龙虾、马蹄、西兰花、面包粉、鸡蛋清、胡椒粉、味精、葱姜、湿淀粉、椒盐、精炼油和盐。将大龙虾处理干净，取出虾肉，切成粒。马蹄切粒，葱姜捣碎成汁。西兰花烫煮后加盐、味精和麻油拌匀。

野生大龙虾怎么做好吃？精心准备的食材：选用新鲜的野生大龙虾，确保虾体完整、活力充沛。准备好姜、青葱、花椒、黄酒、白砂糖、盐和香油等调味料。清洁与预处理：将大龙虾剪去虾须和虾脚，清洗虾身，去除虾背的黑肠子。将处理好的龙虾放入开水中快速焯烫。

大龙虾怎么烧好吃

1、煎炒大龙虾：将切好的大龙虾放入锅中，小火煎至两面金黄。调味烧煮：加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，使大龙虾入味。然后倒入一罐啤酒，没过大龙虾即可。大火烧开后转小火焖煮15 - 20分钟，直到汤汁浓稠。出锅装盘：汤汁浓稠后，关火，将大龙虾盛出摆盘，撒上香菜即可。烹饪技巧 煎大龙虾时要用小火，避免火候过大导致表面焦糊而内部未熟。

2、处理食材：大龙虾洗净后切成小块，姜切丝，蒜切末备用。炸制龙虾：锅中倒入适量食用油，油热至六成（约160℃，可以看到油微微冒烟）时，放入龙虾块炸至变色捞出。炒制调料：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒、花椒炒香。

3、解冻后清洗干净，用料酒、姜、蒜腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸8 - 10分钟即可。除了蒸制，还可尝试红烧、蒜蓉炒等烹饪方法。

大龙虾怎样做好吃又简单

将龙虾摆入盘中，腹部朝上，淋上黄酒或料酒，撒少许盐和姜片，静置5分钟去腥。蒸制 蒸锅水烧开后，放入龙虾，大火蒸10-15分钟（时间根据龙虾大小调整，500克约10分钟，每增加100克延长1-2分钟）。关火后焖1分钟再开盖，避免虾肉回缩。

清蒸大龙虾（最原汁原味）步骤：处理龙虾：用筷子从尾部插入放尿，刷洗外壳。对半切开，去除沙线，保留虾脑。摆盘：将龙虾切面朝上，铺上姜片和葱段。蒸制：水沸后上锅，大火蒸8-10分钟（视大小调整）。调味：淋热油，撒葱花，配蒸鱼豉油或柠檬汁。

将冷冻大龙虾解冻后洗净，剁下虾头用于煲粥。注意在清洗虾头时要去掉腮、虾线等脏的部分，但虾头里黄色的虾黄要保留，这是粥的精华部分。爆香调料：热锅热油，用小火爆香切好的生姜和洋葱，为龙虾粥增添香味。炒制龙虾：大火倒入龙虾块快速翻炒，加入胡椒粉继续翻炒均匀，使龙虾的鲜味充分释放。

摆盘：将白灼好的大龙虾摆盘，撒上葱丝，搭配调好的蘸料即可食用。 烹饪技巧 煮制时间不宜过长，以免肉质变老。白灼后的龙虾肉质鲜嫩，原汁原味，搭配简单的蘸料即可突出其鲜美。以上三种方法都是制作大龙虾既简单又美味的方式，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的方法来尝试。

大龙虾怎么做好吃呢

1、处理干净大龙虾，将其对半切开，划开壳边使肉与壳稍分离，分别装盘。 剁碎柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎备用）。 化开黄油，中火炒香2中剁碎的配料，关火，加入黑胡椒粉和盐调味。 将调好的配料均匀撒在龙虾肉上，蒸锅烧开后蒸10分钟，撒上葱段，再闷1分钟取出。

2、将龙虾摆入盘中，腹部朝上，淋上黄酒或料酒，撒少许盐和姜片，静置5分钟去腥。蒸制 蒸锅水烧开后，放入龙虾，大火蒸10-15分钟（时间根据龙虾大小调整，500克约10分钟，每增加100克延长1-2分钟）。关火后焖1分钟再开盖，避免虾肉回缩。

3、清蒸大龙虾（最原汁原味）步骤：处理龙虾：用筷子从尾部插入放尿，刷洗外壳。对半切开，去除沙线，保留虾脑。摆盘：将龙虾切面朝上，铺上姜片和葱段。蒸制：水沸后上锅，大火蒸8-10分钟（视大小调整）。调味：淋热油，撒葱花，配蒸鱼豉油或柠檬汁。

4、海鲜中的大龙虾备受食客喜爱，因其肉质鲜美，营养价值丰富。想要烹饪出美味的大龙虾，不妨尝试以下几种做法。做法一：酥皮大龙虾 首先，准备大龙虾、马蹄、西兰花、面包粉、鸡蛋清、胡椒粉、味精、葱姜、湿淀粉、椒盐、精炼油和盐。将大龙虾处理干净，取出虾肉，切成粒。马蹄切粒，葱姜捣碎成汁。

5、野生大龙虾怎么做好吃？精心准备的食材：选用新鲜的野生大龙虾，确保虾体完整、活力充沛。准备好姜、青葱、花椒、黄酒、白砂糖、盐和香油等调味料。清洁与预处理：将大龙虾剪去虾须和虾脚，清洗虾身，去除虾背的黑肠子。将处理好的龙虾放入开水中快速焯烫。

6、将大龙虾清洗干净，用刀在背部切开，取出肠线。然后在龙虾身上涂上橄榄油，撒上盐、胡椒粉，放入预热好的烤箱中，200度烤15-20分钟。烤好后，可以撒上柠檬汁、香菜等，增加风味。龙虾炖法：将大龙虾清洗干净，用刀在背部切开，取出肠线。