油焖大虾怎么做好吃又简单视频，油焖大虾怎样做好吃视频

油焖大虾怎么做好吃又简单

1、大虾先煎后炒，煎出虾油 步骤说明：在制作油焖大虾时，首先需要将大虾处理干净，包括去掉虾须、虾脚、虾枪，并用牙签挑去虾线。接着，在每只虾的背部划上一刀，这样便于后续入味。然后，锅烧热后倒入适量的油，油温六成热时下入鲜虾，小火煎炒5分钟左右，直至将虾皮煎至酥脆，并煎出大量虾油。

2、经典油焖大虾食材：大虾、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。步骤：虾处理干净，剪去虾须和虾枪，挑出虾线，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入虾煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味。倒入煎好的虾，加适量清水，焖煮至汤汁浓稠即可。

3、将大虾带壳洗净，剪去虾须、小腿、虾枪，用竹签挑去虾线。锅置火上，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，待大虾成金红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、白糖调好味，烧沸后加盖，转小火焖10分钟。

4、虾怎么做才好吃又简单油焖大虾大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。

5、想要做出简单又美味的油焖大虾，关键在鲜虾处理、酱汁调配和火候控制。

油焖虾怎么做呢?

在虾背的第三个关节处用牙签轻轻挑出虾肠，这一步是去除虾的腥味和杂质的关键。准备配料：洋葱洗净后切成细丝，白洋葱的味道更为清新，是不错的选择。姜蒜切末，备用。爆香姜蒜：热锅凉油，待油温升至五成热时，下入姜蒜末，小火煸炒出香味。炒虾：转大火，将处理好的虾迅速下锅，快速翻炒，使虾受热均匀。

打开锅盖，开大火收汁。用铲子不停地翻动虾，让酱汁均匀地裹在虾上，并且避免糊锅。当汤汁变得浓稠，能够挂在虾上时，即可关火。装盘享用 将油焖虾盛出装盘，撒上葱花作为装饰，就可以享用这道美味的油焖虾了。除了看虾的外观是否鲜活外，还可以用手轻轻触碰一下虾，鲜活的虾会有明显的反应。

油焖虾最好吃的做法： 准备食材：对虾适量，色拉油、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖等调料。 处理虾：买回的虾用清水再养一会，剔除虾泥肠，剪去虾脚、虾须和虾枪，再次冲洗干净。 烹饪步骤： 热锅冷油加入生姜煸炒出香味。 把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色。

制作步骤： 虾去壳去头，留虾尾，剪开虾背部去掉虾线。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，爆香葱姜蒜末和干辣椒。 加入虾翻炒，随后加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，翻炒均匀。 大火收汁，最后淋上少许香油即可。

食材：虾1斤、油适量、料酒适量、盐半勺、老抽1勺、生抽半勺、糖半勺、姜3片、大葱适量。大火，把锅烧热，加入菜油。

步骤六：将鸡尾虾倒入调料中翻炒，同时倒入啤酒，加半碗水，盖上锅盖。焖到一半时放盐开大火收汁，喜欢吃辣的人可以这个时候放点辣椒；步骤七：将鸡尾虾盛出放在碗里，将事先煎好的香葱放在基围虾上面，就做好啦。

油焖大虾(家庭版)怎么做好吃又简单,做法

大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。

处理大虾 剪去虾须、虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处）。洗净后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油）。 煎虾 热锅凉油（油稍多些），油热后放入大虾，中火煎至两面变红、虾壳酥脆（约2分钟）。用锅铲轻压虾头，挤出虾油（关键步骤！汤汁会更香浓）。

热锅冷油（油稍多些），放入姜片爆香，倒入虾中大火煎至两面变红，用锅铲轻压虾头逼出红油（这样颜色更亮，味道更香）。盛出虾备用，锅内留底油。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末、葱白，加1勺番茄酱炒出红油（提味秘诀！）。

虾洗净，剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处插入，轻轻挑出）。沥干水分（防止煎炸时溅油）。 煎虾 锅中放2勺油，烧至五成热，放入姜片、蒜片爆香。倒入虾，中火煎至两面变红，用锅铲压一压虾头，挤出虾油（汤汁更香）。

油焖大虾怎么做又简单又好吃

1、大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。

2、大虾先煎后炒，煎出虾油 步骤说明：在制作油焖大虾时，首先需要将大虾处理干净，包括去掉虾须、虾脚、虾枪，并用牙签挑去虾线。接着，在每只虾的背部划上一刀，这样便于后续入味。

3、经典油焖大虾食材：大虾、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。步骤：虾处理干净，剪去虾须和虾枪，挑出虾线，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入虾煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味。倒入煎好的虾，加适量清水，焖煮至汤汁浓稠即可。

4、热锅冷油（油稍多些），放入姜片爆香，倒入虾中大火煎至两面变红，用锅铲轻压虾头逼出红油（这样颜色更亮，味道更香）。盛出虾备用，锅内留底油。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末、葱白，加1勺番茄酱炒出红油（提味秘诀！）。

油闷大虾怎么做

方法步骤：将对虾冲洗，剪去虾须，虾腿，挑去虾线，用盐，胡椒粉和绍酒腌一会；大葱切花，姜切末，蒜切末，香葱切小段；炒锅放入花生油烧热，撒入葱花，姜末和蒜末煸香，然后放入大虾煸炒出油；虾变红之后烹入料酒，加清汤，盖锅焖烤，加入盐，白糖调味；然后收汁，加糖使汤汁浓稠即可出锅。

油焖大虾的制作方法如下：准备食材 主料：新鲜活虾（建议选用个头稍小一些的品种，太大的虾肉质较老且不易入味）3斤。辅料：姜、葱、蒜适量（洗净后切片切段）。调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1/2茶匙、料酒2勺、香醋1/4茶匙、盐（根据口味适量添加）。

油闷大虾的制作方法如下：准备食材 新鲜活虾：选用个头稍小一些的品种，太大的虾肉质比较老且不易入味。如果没有活虾，必须是冰鲜而非冰冻的虾。姜葱蒜：洗净后切片切段备用。处理虾 去虾线：用牙签等工具将虾背部的虾线去除。冲洗沥干：用清水冲洗干净后沥干水分备用。

油闷大虾的制作方法如下：准备食材 主料：大虾12只。需确保大虾新鲜，肉质饱满。辅料：葱一段，姜一块，料酒两三勺，生抽一勺，盐一茶匙，鸡精半茶匙，糖一勺，番茄酱一勺，油两勺。处理大虾 将大虾处理干净，减去虾须和虾腿，这样可以使大虾看起来更加整洁，也便于食用。

油闷大虾的制作方法如下：准备材料 主料：新鲜活虾（建议选用个头稍小一些的品种，肉质更嫩且易入味）辅料：姜、葱、蒜调料：生抽、老抽、白糖、料酒、香醋、盐（可选）处理食材 将姜、葱、蒜洗净，姜切片，葱切段（葱白和葱绿分开），蒜切片。虾去虾线，用清水冲洗干净后沥干水分备用。

油闷大虾的制作方法如下：所需材料： 大虾12只 葱一段 姜一块 料酒两三勺 生抽一勺 盐一茶匙 鸡精半茶匙 糖一勺 番茄酱一勺 油两勺 制作步骤： 处理大虾：先将大虾处理干净，包括减去虾须和虾腿，背部剪开以挑去纱线，头部也要冲洗干净。

油焖大虾的正宗做法

1、先用小火闷一会，等水开了以后再改大火，这样就会入味了。宜城油焖大虾的做法 正宗油焖大虾的做法 食材 鲜虾5只（约400克）。高汤、葱油、盐、白糖、料酒、味精、姜丝、葱丝各适量。做法 将大虾带壳洗净，剪去虾须、小腿、虾枪，用竹签挑去虾线。

2、热锅凉油，待油温烧至七成热时，将腌制好的大虾逐个放入锅中，用中小火慢慢煎至两面变红，捞出沥油备用。这一步使虾的外皮变得酥脆，锁住内部的水分。炒制调料 锅中留底油，加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香，炒出香味。

3、正宗油焖大虾的做法如下：准备材料 主料：鲜大虾750g。 调辅料：料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。处理大虾 将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾。 取出沙包、沙线，确保大虾干净无异物。

4、正宗的油焖大虾做法如下：材料： 大虾500克 葱姜蒜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 清水适量 色拉油适量 步骤： 准备大虾：大虾去头去壳，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，然后洗净沥干备用。 切末：将葱姜蒜分别切末备用。 爆香：热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末进行爆香。

5、油焖大虾的正宗做法如下： 准备食材 将虾洗净，去除须和虾线，确保食材的干净与卫生。 过油处理 大火过油：将处理好的虾放入热油中，用大火快速炸至颜色变红，然后捞出备用。这一步可以使虾肉更加紧实，口感更佳。 炒制调料 锅中留适量油，加热后放入切好的姜、蒜末进行翻炒，炒出香味。