板栗烧肉的家常做法，板栗烧肉的功效与作用

板栗烧肉的做法

板栗烧肉的做法如下：所需材料：主料：猪五花肉500克，板栗250克配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许制作步骤：处理板栗：在栗子壳的底部切一刀。将栗子放入沸水中煮约15分钟，捞出后剥去外壳和内皮。这一步不仅便于剥壳，还能将栗子煮至半熟。

板栗：适量，去皮，洗干净并控干水份。五花肉：一块，切成约2CM厚的块。姜片：几片。油：适量。白糖：两大勺。料酒：适量。清水：适量，用于炖煮。制作步骤：炒板栗：油锅烧热后放油，下板栗翻炒至微黄。这一步是为了让板栗在后续炖煮过程中不易碎。

板栗烧肉的做法如下：主料：五花肉板栗辅料：生抽适量姜片适量料酒适量冰糖适量老抽适量步骤：五花肉处理：将五花肉窜烫1至2次，以去除血水和杂质。炒制：锅中放油，烧热后加入姜片爆锅，随后放入五花肉，适当翻炒至肉色微变。接着加入剥好的生板栗。

板栗烧肉的做法如下：准备主料：五花肉和板栗可是这道菜的主角哦，记得把板栗剥好备用。窜烫五花肉：先把五花肉窜烫1到2次，去掉些杂质和血水，让肉更干净。炒制：锅里放油烧热，姜片先来爆个锅，香气四溢后放入五花肉翻炒几下，再加入剥好的生板栗。

步骤七不放一滴水却香醇四溢甘甜软糯，这碗红烧排骨肥而不腻，一定要做给亲人吃。

开中火慢慢煮沸，水开后用漏勺打去浮沫，继续煮5分钟时间，就可以把五花肉捞出来，用温水清洗干净，千万不要冷水，猪肉突然降温热胀冷缩原因吃起来口感发柴，洗净后擦干五花肉表面水分。接下来我们把五花肉改刀切成麻将大小的块，焯水后切块形状会更漂亮，切开的肉是粉红色的，非常有弹性。

在烹饪过程中加入柠檬汁，不仅可以提升红烧肉的口感，还能帮助解腻，使肉质更加软糯香甜。控制烹饪时间：烹饪时间不宜过长，以免肉质过于酥烂而失去口感，同时也避免油脂过度析出导致油腻。通过以上方法，你可以制作出肥而不腻、口感酥烂的红烧肉。

锅内加上一点点食用油，千万不要太多了，然后把肉倒进去，不停翻炒，片刻之后肉就会出油，这样操作之后的五花肉，就不会油腻了。这样我们把五花肉先盛出来，然后把里面大部分的油脂倒出来，只剩下一点底油即可。

1、炖煮：倒入开水，放入冰糖和栗子，盖上盖子，小火炖50分钟。开水可以使肉质更加软烂，冰糖则能增加红烧肉的甜度和光泽度，栗子与五花肉相互渗透，味道更加浓郁。收汁装盘：开盖收汁，待汤汁浓稠后，盛入大碗里即可享用。收汁可以使红烧肉的味道更加浓郁，装盘时也可以撒上葱花或香菜点缀。

2、板栗红烧肉的家常做法如下：所需材料：带皮五花肉750克板栗300克湿淀粉25克葱姜少量精盐适量味精适量八角适量桂皮适量料酒适量酱油适量鸡汤适量制作步骤：准备食材：将五花肉切成适口大小的块状，板栗去壳备用。腌制猪肉：用糖将切好的五花肉块腌匀，腌制时间可根据个人口味调整。

3、板栗红烧肉的家常做法如下：主料：带皮五花肉750克板栗300克辅料：湿淀粉25克葱、姜少量精盐适量味精适量八角适量桂皮适量料酒适量酱油适量鸡汤适量制作步骤：猪肉处理：将带皮五花肉切成块，用糖腌匀，使其入味。然后放入油锅中稍炸，炸至表面金黄后捞出，备用。

1、主料：五花肉500克、板栗300克。辅料：生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。做法步骤步骤一：预处理材料五花肉洗净，切成大小适中的块状。板栗去壳，清洗干净。生姜切片，葱切段。

2、第一步把栗子剥好，放一旁备用。五花肉用刀切块，放一旁备用。然后把五花肉放锅中焯水。锅内加热，放入白糖炒化。然后放入五花肉，栗子，生抽，老抽，料酒，盐，翻炒均匀。然后把栗子红烧肉放入电压力锅，选择肉/鸡功能，自动开始工作。时间到后盛出，这样就做好了。

3、步骤：将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。

4、板栗可以做成板栗红烧肉砂锅，非常的好吃。主料：五花肉一斤左右、板栗半斤左右。辅料：花椒适量、八角适量、姜适量、冰糖适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、香叶适量。放入锅里加凉水烧开去血沫，然后用温水洗净切好的五花肉。

5、板栗最好提前剥皮，这样比较容易烧制。板栗烧仔鸡湖北名菜，猛火烧开，然后高压锅焖煮十分钟，基本就很入味了。

2、板栗红烧肉的家常做法如下：主料：带皮五花肉750克板栗300克湿淀粉25克葱姜少量精盐、味精适量八角、桂皮适量料酒、酱油适量鸡汤适量制作步骤：猪肉处理：将带皮五花肉切成块状，用糖腌匀，以便上色和增加风味。然后放入油锅中稍炸，炸至表面金黄后捞出，备用。