红烧鲈鱼的做法视频，红烧鲈鱼的做法视频大全

红烧鲈鱼怎样做好吃

红烧鲈鱼要想做得既好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备食材主要食材：鲈鱼5公斤，确保鱼新鲜，肉质紧实。辅料：五花肉100克，香菜100克，葱1根，蒜头3瓣，生姜20克。调味料：盐3克，植物油20ml，酱油10ml，大料10克，糖10克，醋10ml，白酒10ml。

用盐和白酒腌制鲈鱼20分钟，让鱼肉更加入味。煎鱼：在煎锅中放入少量油，烧热后将腌好的鱼放入锅中，煎至两面金黄且鱼肉表面酥脆。炒制调料：在炒锅中放入煎鱼的油，加入大料爆香。下入肉丁煸炒，煸出肥油后，放入葱姜蒜炒出香味。加入醋、酱油、适量盐、糖调味，并加入适量开水大火烧开。

要做出好吃的红烧鲈鱼，可以按照以下步骤进行：准备材料：主要材料：鲈鱼一条。辅料：姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。处理鲈鱼：让店家帮忙杀好鲈鱼，回家后洗净切段。葱姜切丝，蒜切片备用。调制芡汁：在大玻璃碗中倒入1小碗清水。

用姜片、葱段、料酒（或自制姜葱料酒）均匀涂抹鱼身内外，加少许盐和胡椒粉按摩5分钟，静置15分钟。窍门：盐可让鱼肉紧致，料酒渗透刀痕能深度去腥。煎炸定型热锅冷油防粘锅烧至冒烟后倒油（花生油或菜籽油更香），油温六成热（筷子插入冒小泡）时放入鲈鱼，中小火煎至两面金黄。

红烧鲈鱼简单做法：鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。葱姜蒜红椒分别切好。生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。锅里倒油烧热，放入鱼煎至两面呈金黄色。

红烧鲈鱼最正宗的做法如下：准备材料：白砂糖10克植物油50克花椒5克豆豉120克黄酒15克酱油20克香叶3克老干妈20克大蒜10克姜10克大葱15克鲈鱼1000克鱼的处理：将鲈鱼洗净，打花刀，以便更好地入味。用盐在鱼的里里外外抹一遍，进行腌制，腌制时间根据个人口味调整。

红烧鲈鱼的制作方法如下：准备食材主料：海鲈鱼一条。调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁，植物油二两，少许盐。处理鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，将鲈鱼清洗几遍，控干水分。在鱼身两边斜割几道口子，以便入味。

红烧鲈鱼简单做法：鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。葱姜蒜红椒分别切好。生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。锅里倒油烧热，放入鱼煎至两面呈金黄色。放入葱姜蒜煎出香味后倒入调好的料汁加入适量热水。

准备食材主要食材：鲈鱼5公斤，确保鱼新鲜，肉质紧实。辅料：五花肉100克，香菜100克，葱1根，蒜头3瓣，生姜20克。调味料：盐3克，植物油20ml，酱油10ml，大料10克，糖10克，醋10ml，白酒10ml。处理鲈鱼将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后在鱼身两面切几道口子，以便入味。

红烧鲈鱼的简单做法如下：准备鱼料去鳞去内脏：将鲈鱼去鳞，去掉内脏，并清洗干净。腌制：在洗净的鲈鱼上撒上适量的盐，进行腌制，以便入味。准备配料切配辅料：将姜切成丝，辣椒切成末，准备好花椒，以及葱段、芹菜段和香菜末备用。煎鱼热锅热油：煎锅中放入少量油，烧热。

鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。如下图所示。加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。如下图所示。葱姜蒜红椒分别切好。如下图所示。生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。如下图所示。锅里倒油烧热，放入鱼煎至两面呈金黄色。