扒油菜的家常做法虾仁怎么做，扒油菜的家常做法

扒油菜的家常做法

准备食材：油菜4棵，洗净后切成4瓣。蒜4瓣，切成末备用。焯水油菜：锅中加水烧开，下入油菜焯水，迅速捞出后投入凉水中投凉，控干水分备用。调制碗汁：将淀粉和水按1：5的比例调匀，制成碗汁。炒制蒜末：锅烧热后入油，油热后下入蒜末，小火煸香。烹饪油菜：下入焯好水的油菜进行翻炒。加入适量盐进行调味。勾入之前调好的水淀粉，使汤汁浓稠。撒少许味精，翻勺后即可出锅。

虾仁扒油菜的做法如下：准备食材大虾20只油菜400克生姜5克、大蒜2瓣、香葱2根料酒5毫升盐3克食用油10毫升白砂糖适量鸡精适量处理食材大虾剪去虾须，背部开口，用牙签挑去沙线，洗净待用。油菜摘洗干净，放在盘里用清水浸30分钟，沥干水份待用。

第鸡肝收拾清洗干净，控干水分，切成块。放入五香粉，料酒，少许盐，腌制15分钟。第把腌制好的鸡肝，放入适量的淀粉，用手抓匀。第油菜用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。第碗里放入五香粉，盐，味精，料酒，酱油，白糖，醋，少许蚝油，淀粉，兑少量水，调和成料汁。

蟹籽酱扒油菜的制作步骤如下：准备小油菜：将新鲜的小油菜清洗干净，放入加有小苏打粉的水中浸泡半小时，然后捞出冲洗干净并控干水分。焯烫小油菜：在锅中加入清水和适量食盐，烧开后将小油菜快速焯一下，捞出后立即过凉水，以保持小油菜的颜色鲜亮和口感脆嫩。

香菇油菜最省钱且好吃的简易版香菇扒油菜做法如下：准备食材：油菜：去掉根部，叶子部分倒入清水，加入几勺淀粉浸泡5分钟，然后多次清洗，淋干水分备用。香菇：去掉根部，同样用淀粉水浸泡5分钟，多次清洗后，放入沸水中焯熟，捞出后立即放入凉水中冲洗，然后攥干水分备用。

鸡肝扒油菜做法:

1、鸡肝扒油菜的做法如下：准备材料：将鸡肝洗净后切成薄片，用10克料酒和1克精盐腌渍，使其充分吸收味道。油菜从中间剖开，以便烹饪时均匀受热。处理油菜：烧热锅中的25克油，将油菜放入锅中快速翻炒。加入剩余的料酒，再加入5克精盐调味。炒至油菜熟透后，撒上1克味精，用10克湿淀粉勾芡。

2、鸡肝扒油菜的家常做法如下：准备鸡肝：将鸡肝收拾清洗干净，控干水分，切成块。放入五香粉、料酒和少许盐，腌制15分钟。腌制好后，放入适量的淀粉，用手抓匀。准备油菜：油菜用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。

3、鸡肝扒油菜的家常做法如下：准备食材：鸡肝：选择新鲜的鸡肝，先用盐水轻轻浸泡一段时间，以中和其部分天然的腥味。油菜：选择嫩绿的油菜，仔细清洗后，切成适宜的食用长度，以保持其脆嫩口感。处理鸡肝：将浸泡好的鸡肝细心地切成薄薄的片，以便于烹饪时快速熟透并保持鲜嫩。

虾仁扒油菜的做法

虾仁扒油菜的做法如下：准备食材：将油菜洗净备用。虾仁洗净后控干水分。葱切丝，蒜切片备用。炒制油菜和葱蒜：锅内放油，待油热后放入切好的葱丝和蒜片，炒香。接着放入油菜，快速翻炒至油菜变软。加入虾仁并勾芡：将虾仁放入锅中，与油菜一起翻炒至虾仁变色。

锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，沥水，装盘。油5-6成热时加入花椒炒香，捞出备用。锅里留油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。再加入步骤（2）的花椒粒煸炒。加酱油、白糖、水淀粉勾芡。待収汁儿，捞出洒在油菜上即可。

鸡肝扒油菜的家常做法

1、第鸡肝收拾清洗干净，控干水分，切成块。放入五香粉，料酒，少许盐，腌制15分钟。第把腌制好的鸡肝，放入适量的淀粉，用手抓匀。第油菜用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。第碗里放入五香粉，盐，味精，料酒，酱油，白糖，醋，少许蚝油，淀粉，兑少量水，调和成料汁。

2、鸡肝扒油菜的做法如下：准备材料：将鸡肝洗净后切成薄片，用10克料酒和1克精盐腌渍，使其充分吸收味道。油菜从中间剖开，以便烹饪时均匀受热。处理油菜：烧热锅中的25克油，将油菜放入锅中快速翻炒。加入剩余的料酒，再加入5克精盐调味。炒至油菜熟透后，撒上1克味精，用10克湿淀粉勾芡。

4、做法将鸡肝切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍人味，再用湿淀粉10克拌匀上浆，油菜从中间顺长剖开。锅内放油25克烧热，下入油菜煸炒，烹入余下的料酒，加入精盐5克炒匀至熟，加味精1克，用湿淀粉10克勾芡，出锅摆入盘内。

5、鸡肝扒油菜材料：鲜鸡肝200克，油莱200克，料酒20克，葱姜汁、沙茶酱各10克、酱油5克，精盐3克，味精2克，湿淀粉30克，胡椒粉0.5克，汤40克，油50克。做法：将鸡肝切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍人味，再用湿淀粉10克拌匀上浆，油菜从中间顺长剖开。

正文

扒油菜的家常做法虾仁怎么做，扒油菜的家常做法