香干怎么做好吃，肉炒香干怎么做好吃

怎么样做香干好吃

将香干、青红椒丝、香菜、花生米放入大碗，倒入调味汁拌匀，静置10分钟让味道融合。关键技巧香干选择：五香干自带咸香，白干需多调味。去豆腥：焯水时加少许盐或料酒效果更好。增香：可淋少许花椒油或撒芝麻提升风味。这样做的凉拌香干口感爽嫩，酸辣开胃，适合搭配粥或米饭。根据口味调整辣度和酸度即可。

可以做香干炒肉。主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

首先咱们第一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的。首先准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点。然后准备一根青辣椒，一根红辣椒。再准备两瓣大蒜和一块生姜。

想要做出好吃的香干，可以尝试制作香干炒肉，具体做法如下：准备食材：香干400克青椒一个红色美人椒45枚肉500克青蒜一小把调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉食材处理：香干和青椒切成条状，红色美人椒切成小段，青蒜切成斜段备用。

首先将香干切成薄片或条状，猪肉（或者牛肉、鸡肉）切片，用酱油、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入香干翻炒至表面微焦，最后将肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、糖、辣椒等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。

准备食材：香干400克青椒一个红色美人椒45枚肉500克青蒜一小把调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉食材处理：香干和青椒切成条状，红色美人椒切成小段，青蒜切成斜段。肉切成丝状，加入少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟。

肉炒香干怎么做好吃又下饭?

1、腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、料酒、糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒香干：锅中留底油，放入香干块，中小火煎至两面金黄，出锅前撒上少许盐调味。

2、热锅少油，中小火将香干煎至两面微黄（约1分钟），盛出备用。这一步能让香干更香且不易碎。 炒肉片 热锅冷油（油稍多），下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 合炒调味 留底油爆香蒜末、姜丝，加青红椒炒至断生。倒入香干和肉片，转大火快速翻炒，沿锅边淋1勺料酒炝香。

3、香干切成薄片，如果买的香干比较硬，可以稍微用热水泡一下，使其软化。青红椒洗净去籽后切成条状，这样不仅增加菜肴的色彩，也增添清脆的口感。大蒜和姜剁碎备用。 炒制过程 在锅中加入适量食用油，油热后先放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至变色后迅速盛出备用。

4、炸制肥肉与爆香调料：把锅预热，然后把猪肉中的肥肉挑出，放入锅内炸。这一步的目的是炸出肥肉中的油脂，使菜肴更加香浓。油炸出后，加入红辣椒、姜末、蒜片，进行爆香。这些调料能够提升菜肴的风味，使其更加诱人。炒制肉丝与加入香干：放入剩下的肉丝，进行翻炒。炒至肉丝变色后，加盐调味。

5、肉末炒香干：可以在炒香干的基础上加入猪肉末或牛肉末，增加肉香和口感。（2）香干拌木耳：可以将炒好的香干与泡发好的黑木耳一起拌炒，增加爽脆口感。（3）香干炒蛋：将炒好的香干与打散的鸡蛋一起炒，是一道简单又营养的家常菜。

6、炒香干时里面放一些剁椒味道更好吃，如果没有提前用干辣椒炸一下也可以。现在这个攸县香干炒肉的家常做法就讲解完成了，它在湘菜馆点击率极高的一道菜，是一道很下饭的菜，硬中带韧，咸香爽口。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

香干怎么做比较好吃?

1、凉拌香干：香干切丝焯水，加入蒜末、香菜、辣椒油等调料拌匀，酸辣爽口，非常适合夏天食用。青椒炒香干：青椒切丝，香干切片，锅中热油后先炒香青椒，再加入香干翻炒，调味即可，这道菜色泽鲜亮，口感丰富。

2、首先咱们第一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的。首先准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点。然后准备一根青辣椒，一根红辣椒。再准备两瓣大蒜和一块生姜。

3、想要做出好吃的香干，可以尝试香干炒肉，具体做法如下： 准备食材 主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒45枚、肉500克、青蒜一小把。 调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。 食材处理 香干、青椒切条，红色美人椒切小段，青蒜切斜段待用。

香干怎么做才好吃开胃又下饭(香干的9种家常做法)

1、酱烧香干：香干切片，热油锅中加入豆瓣酱炒香，加入香干翻炒至入味，这道菜酱香浓郁，非常开胃。红烧香干：香干切块，热油锅中加入糖炒出糖色，加入香干翻炒上色，再加入适量水、酱油等调料红烧至入味，这道菜色泽红亮，口感软糯。以上九种做法各具特色，可根据个人口味选择尝试，相信总有一款能打动你的味蕾。

2、首先咱们第一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的。首先准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点。然后准备一根青辣椒，一根红辣椒。再准备两瓣大蒜和一块生姜。

3、腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、料酒、糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒香干：锅中留底油，放入香干块，中小火煎至两面金黄，出锅前撒上少许盐调味。

4、香干炒青椒、香干炒韭菜和香干炒肉丝都很好吃。香干炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜。香干的豆香与青椒的鲜爽相互融合，既提升了口感，又丰富了营养。在烹饪时，可以先将香干切片，青椒去籽切丝，然后热锅凉油，先炒香干至微黄，再加入青椒丝快速翻炒，最后调入适量盐和生抽，即可出锅享用。

5、香干炒青菜是一道简单又美味的家常菜，它的主要食材是香干（豆腐干）和各种青菜，如小白菜、油麦菜、菠菜等。这道菜色香味俱全，营养丰富，而且非常适合搭配米饭食用。下面我将详细介绍如何制作一道更下饭的香干炒青菜。

6、做法步骤：把大片的香干切成4份，再把香干切成条。葱切葱花，姜切末，大蒜切片，尖椒和小米辣斜刀切成段。锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1分钟左右，把香干捞出，沥净水分待用，香干炒之前多做焯水这一步骤，炒出的豆干又软又香润，不焯水，炒出的豆干又干又硬。

香干炒牛筋怎么做好看又好吃?

1、炒香干：锅中加入适量食用油，油热后先放入香干翻炒至表面微黄，出香味，捞出备用。炒牛筋：锅中留底油，加入姜片和蒜末爆香，然后加入牛筋翻炒，加入生抽、老抽、料酒和糖调味，炒匀让牛筋上色并吸收调味料的味道。合炒：将炒好的香干和青红椒加入牛筋中，快速翻炒均匀，让所有食材充分融合味道。

2、香干切片，五花肉切薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片；把牛板筋清洗干净后放入锅煮至酥烂，凉后切成小片备用。起油锅，下入五花肉，炒至出油。

3、香辣牛蹄筋：将牛蹄筋放入高压锅中，加入葱段、姜片、大料等调料，压煮40分钟后切块。用油炒香干辣椒和花椒，再加入葱姜和蹄筋翻炒。调入生抽、料酒、醋、糖和盐，炒匀后即可出锅。葱烧牛蹄筋：将牛蹄筋切段，与大葱段一同准备。先炸葱段至金黄，再用糖炒上色。加入调料烧开，放入蹄筋小火慢炖。

4、用油炒香干辣椒和花椒，接着炒葱姜和蹄筋，调入生抽、料酒、醋、糖和盐，出锅即可。 葱烧牛蹄筋： 500克牛蹄筋切段，与大葱段一同烹调。先炸葱段，再用糖炒上色，加入调料烧开，小火慢炖，最后加葱段和味精调味。

5、牛肉筋要做好吃，可以尝试以下几种方法： 香煎牛背脊筋 准备原料：牛背脊筋、黄油、柠檬、蔬菜、黑胡椒粉、盐。做法：将牛背脊筋捶打断筋，双面均匀涂抹黄油。用厚底铁锅烧热，放入牛背脊筋，单面用猛火煎2分钟，翻面撒黑胡椒和盐，再煎2分钟，表面挤柠檬汁。