莴笋怎么凉拌好吃，莴笋怎么凉拌好吃又简单不放辣椒

莴笋怎样凉拌才好吃

1、凉拌莴笋好吃的做法主要有以下两种，所需材料包括：方法一所需材料： 莴笋500克 葱头适量 花椒适量 醋适量 酱油适量 鸡精适量 香油适量 具体做法： 将莴笋切成长薄片或细丝，放于盘中。 用花生油炸熟花椒，出香味后，将花椒和葱头剁成细末。 将细末与醋、酱油、鸡精、香油等调味料调匀，淋在莴笋上即可。

2、准备食材：适量莴笋、生姜、大蒜、小米辣椒、香油、盐、白糖。 切莴笋：- 清洗莴笋后，使用去皮刀去除外层的硬皮。- 然后将莴笋斜切成段。- 从莴笋的纹理出发，将其切成片状。- 最后，顺着纹理将莴笋片切成细丝。- 将切好的莴笋丝放入凉水中浸泡几分钟，以增加其脆度。

3、第一种方法：将莴笋切成长薄片或细丝，放在盘中。为了增添风味，可以用花生油炸熟花椒，待香味出来后，将花椒和葱头剁成细末，与其他调味料（如酱油、鸡精、香油）混合均匀，然后淋在莴笋上。这样一道色香味俱佳的凉拌莴笋就做好了。第二种方法：将莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘中。

莴笋凉拌怎么做好吃

关键步骤：加1小勺盐抓匀，腌10分钟杀出水分，倒掉多余水分后用凉开水冲洗一遍（去涩味），挤干备用。这样莴笋会更脆爽！ 调酱汁 蒜末+小米辣圈放碗中，淋1勺热油激香（不吃辣可省略）。加生抽、香醋、白糖、香油拌匀。 凉拌 酱汁倒入莴笋丝中，撒白芝麻，抓拌均匀即可。

盐、白糖、香醋、生抽、香油 步骤： 处理莴笋：莴笋去皮后切丝（或刨丝），用1小勺盐抓匀腌制10分钟，杀出水分后挤干（这一步让莴笋更脆）。或焯水：烧开水加几滴油，莴笋丝烫10秒立刻过冰水（颜色更翠绿）。

将莴笋洗净去皮，切成细丝，跟着依序加入盐、味精、鸡精、糖、醋、香油拌匀备用。将大蒜洗净，去皮后用剁蒜器或蒜头压成蒜泥。将莴笋丝上浇上做法2中调好的蒜泥汁，再洒上适量香油。搅拌均匀后，就可以开吃了。

切莴笋：（1）洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。（2）将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。（3）莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。（4）切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。切配菜。

葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。制法一：莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。制法二：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

新鲜的莴笋怎么凉拌好吃

新鲜的莴笋凉拌好吃的做法如下：准备食材：主料：莴笋1根，花生米100g。辅料：香油适量，花椒4g，香菜2颗，蒸鱼豉油20ml，熟芝麻适量，盐适量，红辣椒2个，白糖3g，香醋5ml，大料2个，鸡精适量。煮花生米：将花生米加入清水和大料煮熟，捞出备用。

新鲜莴笋、蒜、剁椒、食用油、凉拌酱油、陈醋、盐。处理莴笋：将莴笋去皮并洗净，然后擦成细丝。用适量的盐腌制莴笋丝，让其出水，这样可以使莴笋更加脆嫩。准备调料：准备适量的蒜末和剁椒。蒜末可以增加香味，剁椒则提供辣味和酸味。炒制调料：在锅中放入适量的食用油，加热后下入蒜末和剁椒炒香。

将莴笋丝放入大碗中，加入少许盐，抓匀后腌制10分钟，使其出水。腌制后，用手将莴笋丝挤干水分，这样可以保持莴笋的脆嫩口感。 准备调料：大蒜剁成蒜末，小米椒切圈（如果不喜欢辣可以省略）。在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油（可选），搅拌均匀。

新鲜的莴笋怎么凉拌才好吃

1、新鲜的莴笋凉拌好吃的做法如下：准备材料：新鲜的莴笋12根，去皮洗净。红椒适量，去籽切丝。调味料：盐、白醋、糖、鸡精、香油。莴笋切丝：将处理好的莴笋切成细丝，可以使用工具擦丝，以保证丝的粗细均匀。焯水与冷却：起锅烧水，水中加入少许盐和几滴香油，这样可以使莴笋保持翠绿色泽。

2、新鲜莴笋、蒜、剁椒、食用油、凉拌酱油、陈醋、盐。处理莴笋：将莴笋去皮并洗净，然后擦成细丝。用适量的盐腌制莴笋丝，让其出水，这样可以使莴笋更加脆嫩。准备调料：准备适量的蒜末和剁椒。蒜末可以增加香味，剁椒则提供辣味和酸味。炒制调料：在锅中放入适量的食用油，加热后下入蒜末和剁椒炒香。

3、新鲜的莴笋凉拌好吃的做法如下：准备食材：主料：莴笋1根，花生米100g。辅料：香油适量，花椒4g，香菜2颗，蒸鱼豉油20ml，熟芝麻适量，盐适量，红辣椒2个，白糖3g，香醋5ml，大料2个，鸡精适量。煮花生米：将花生米加入清水和大料煮熟，捞出备用。

4、材料：莴笋、蒜、剁椒、油、凉拌酱油、陈醋、盐。莴笋去皮洗净。擦成丝，用盐腌制出水。适量蒜末、剁椒。锅中放油，下入蒜末、剁椒炒香，加凉拌酱油、陈醋。莴笋丝放到盘子中。倒上炒好的蒜末剁椒拌匀即可。

莴笋凉拌怎么做好吃又简单

准备调料：在腌制莴笋的过程中，可以准备调料。将大蒜剁成蒜末，干辣椒切成小段，香菜洗净切碎备用。拌制莴笋：腌制好的莴笋倒掉多余的水分，加入蒜末、干辣椒、香菜，然后根据个人口味加入适量的白糖、醋、生抽或酱油调味。最后，淋上少许芝麻油增加香气。拌匀上桌：将所有调料和莴笋充分拌匀，让每一片莴笋都裹上调料。

首先，将莴笋用刨刀仔细削去外皮，确保将白色茎的部分彻底处理干净，以免影响口感。 接着，使用擦丝器将处理好的莴笋丝擦成细丝，然后加入5克食盐，拌匀，腌制约半小时。这一步骤很关键，因为腌制时间不宜过短，必须让莴笋充分出水，这样吃起来才会脆爽。

莴笋凉拌好吃又简单的做法如下：准备食材：选择新鲜的莴笋，去皮洗净后切成细丝。长度和粗细可以根据个人口味调整，但细丝更易入味。腌制莴笋：用少许盐腌制切好的莴笋丝，大约510分钟，使其出水变得更加脆爽。腌制完毕后，挤干莴笋丝中的水分。

方法如下：莴笋用刨刀刨去皮（要把白色茎的部分刨干净，影响口感），用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）。

莴笋凉拌是不需要焯水，你可以拿食盐稍微腌制一小会就好，具体怎么做呢？看我下面步骤，学我这样做凉拌莴笋，非常好吃的，还很简单，天气热了，绿色养肝明目，是身体有所需求！这道凉拌菜下酒不错哦。

夏天凉拌菜是大家常吃的一种菜肴，口感清脆，味道十足，在各种凉拌菜里面，莴笋算是最受欢迎的食材之一。今天教你做清脆爽口的 凉拌莴笋丝，方法简单易上手。 凉拌莴笋丝 所需食材：莴笋三个、猪肉200克、大蒜50克、干辣椒2克、大葱50克、蚝油10克、生抽酱油20克、盐1克、鸡精1克。

怎么凉拌莴笋丝好吃

凉拌莴笋丝的做法步骤如下： 准备食材 莴笋：一根，去皮后切成细丝。 辅料：盐适量、白糖适量、大蒜几粒、小米辣2个、白醋适量、生抽适量、香油适量。 莴笋丝处理 将切好的莴笋丝放入碗中，加入1小勺盐，抓匀腌制10分钟，然后挤干腌制出的水分。这样做可以使莴笋丝更加脆嫩。

将切好的莴笋丝放入凉开水中浸泡15分钟，最好加入几块冰块。这样可以增加莴笋丝的爽脆口感，同时去除部分涩味。准备红椒丝：将红椒切成细细的丝备用。红椒丝不仅能为凉拌莴笋丝增添色彩，还能增加一些微辣的口感。调味：将泡好的莴笋丝捞出控干水分，放入盆中。

处理莴笋：莴笋去皮，用刨丝器或刀切成细丝。将莴笋丝放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制5-10分钟，让莴笋出水。腌好后，用手轻轻挤掉多余的水分，这样莴笋会更脆爽。 准备调料：大蒜剁成蒜末，小米椒切圈（不吃辣可以不放）。在小碗中加入生抽、香醋、白糖、香油，搅拌均匀。

凉拌莴笋丝的做法也是很受欢迎的。 一般很多人去饭店吃饭都会必点这道菜，通过凉拌方式做出来的莴笋丝吃起来清脆爽口，可以说是开胃又下饭。

制作美味的凉拌莴笋丝，可以按照以下步骤进行：准备莴笋：去皮切丝：将莴笋去皮后切成细丝，以便更好地入味和咀嚼。浸泡莴笋丝：凉开水浸泡：将切好的莴笋丝放入加有冰块的凉开水中浸泡15分钟，这样可以使莴笋丝更加脆嫩，同时去除多余的涩味。