大龙虾的10种家常做法，大龙虾的做法大全家常做法

大龙虾三种家常做法

1、腌制大龙虾：将切好的大龙虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。摆盘蒸制：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，将腌制好的大龙虾放在上面，再放上剩余的姜片和葱段。蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15 - 20分钟（具体时间根据大龙虾的大小调整）。

2、处理食材：大龙虾洗净后切成小块，姜切丝，蒜切末备用。炸制龙虾：锅中倒入适量食用油，油热至六成（约160℃，可以看到油微微冒烟）时，放入龙虾块炸至变色捞出。炒制调料：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒、花椒炒香。

3、清蒸澳洲大龙虾。材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。知味大龙虾。

活大龙虾的家常做法

将洗净的大龙虾放入大盘中，在虾肉上均匀地撒上3 - 5克盐和10 - 15毫升料酒，然后将切好的姜丝和葱段塞入龙虾的腹中，腌制15 - 20分钟，让龙虾吸收调味料的味道。

腌制大龙虾：将切好的大龙虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。摆盘蒸制：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，将腌制好的大龙虾放在上面，再放上剩余的姜片和葱段。

确保大龙虾是鲜活的，然后去除虾胃和虾线。 将龙虾对切成两半备用。 在龙虾肉上轻划几刀，帮助其在蒸制时更好地入味。 在蒸锅中放入葱段和姜片，加入一杯水和一汤匙料酒。 烧开后，放入大龙虾、蒜瓣和适量的盐。 盖上锅盖，蒸约10分钟后出锅。

清蒸澳洲大龙虾。材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。知味大龙虾。

清蒸波士顿大龙虾，简单美味。选用鲜活的波士顿大龙虾一只，搭配蒜泥和葱花。将龙虾用筷子从尾部捅到底，确保其处于鲜活状态，以排出虾尿。随后，使用厨房剪或菜刀沿中线劈开虾身，去除虾线和虾腮，简单冲洗后撒上蒜泥。将处理好的龙虾放入蒸锅中，蒸制十分钟左右，最后撒上葱花即可享用。

做法： 龙虾清洗干净。 虾头切下，虾尾打开腹部，用剪刀剪开，慢慢取出龙虾肉，清理内脏和虾线，洗净备用。 准备蒜末、姜末、盐和白酒。 将虾肉放回虾壳中，均匀淋上白酒，撒上盐，加入蒜末和姜末。 锅中水开后，放入龙虾蒸10分钟。 蒸好后，撒上葱花即可。

澳洲大龙虾家常做法

1、原料：澳洲大龙虾、炒面一袋、橄榄油、葱、姜、食盐、生粉。

2、基础清蒸做法 准备食材：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、生抽、芝麻油适量。步骤：清洗龙虾：将龙虾洗净后拍昏，放入蒸笼中。准备调料：姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油搅拌均匀。开始清蒸：龙虾蒸约半小时（具体时间根据龙虾大小调整）后即可出锅。分解龙虾：将龙虾分解后蘸酱食用。

3、澳洲大龙虾的一种常见做法如下：准备用料 澳洲大龙虾 粉丝 蒜 生抽 小米辣 食用油 料酒 盐 处理食材 粉丝处理：将两把粉丝用温水泡5分钟，使其变软。 蒜蓉与小米椒：蒜切成蒜蓉，小米椒切碎备用。

4、澳洲大龙虾的家常做法如下：材料/工具：澳洲龙虾一只、葱花和蒜蓉适量、盐少许、耗油适量、鸡精适量、姜片一块、小米辣、蒸鱼豉油、色拉油、粉丝一卷。龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉。肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便。