学做煎饼视频教程，做煎饼的教学视频

涿州哪里可以学做煎饼的

综上所述，徐水厨掌柜小吃培训是涿州地区一家值得推荐的煎饼制作技术培训机构，能够为学员提供全面、专业、高效的培训服务。

涿州妈妈驴肉火烧位置：位于涿州市区。特色：以传统的手工制作和独特的调料闻名，火烧馅料丰富，口感鲜美。通过先炖后烤的独特烹饪方法，使得火烧外皮酥脆，内里鲜嫩。涿州张全煎饼灌肠店主打：虽然主打煎饼灌肠，但驴肉火烧也备受好评。特色：火烧皮薄馅大，内馅鲜嫩多汁，口感美味。

涿州市中心商业区小吃街：位于涿州市中心的商业区内，这里的小吃街集中了各种地方特色美食，如炸酱面、羊肉串、煎饼果子等。商业区内的小吃街通常从傍晚开始营业，直至深夜，是市民夜晚休闲娱乐的好去处。

1、普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

2、学做鸡蛋饼的方法如下：准备材料普通面粉：140g 水：190g 鸡蛋：3个盐：2g 小葱：2棵，洗净切碎制作面糊将面粉放入碗中，打入1个鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊。注意面糊的稠度要适中，既不太稠也不太稀。加入盐，搅拌均匀，使面糊充分融合。

3、在另一个碗中打入鸡蛋，加入葱花，用筷子搅拌均匀。如果使用其他配料，如火腿、青红椒等，提前切成小丁备用。烹饪鸡蛋饼：将平底锅加热，涂抹一层薄油。当锅热后，倒入一部分面糊，迅速转动锅使面糊均匀分布，形成圆形饼状。待面糊凝固，底部微金黄色时，倒入鸡蛋液，使其均匀覆盖在面糊上。

4、学做鸡蛋饼的方法很简单哦，下面就来一步步教你吧！准备材料：普通面粉140g水190g鸡蛋3个盐2g小葱2棵，洗干净切碎和面：面粉放在碗中，打入1个鸡蛋，再加入水，调成鸡蛋面糊。接着加入盐，搅拌均匀，让面糊变得顺滑无颗粒。

1、因此，如果你对煎饼制作感兴趣，想要学习并掌握更多相关技能，或者计划开设一家煎饼店，河北育英小吃培训中心将是一个理想的选择。

2、如果你想学习制作杂粮煎饼，去冠香兴小吃店比较靠谱。以下是几个推荐理由：专业的指导：冠香兴小吃店有经验丰富的老师傅，他们会耐心地指导你如何挑选优质的杂粮、掌握火候、调配调料等关键技巧，确保你能够轻松上手制作美味的杂粮煎饼。

3、学习煎饼制作技能，可以前往河北育英小吃培训中心。以下是具体原因：课程丰富：该中心提供了包括杂粮煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼、糖酥煎饼、柿子煎饼、咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼等在内的多种煎饼制作课程，可以满足不同口味和需求。

4、推荐去河北育英小吃培训中心学习煎饼制作。以下是几个推荐理由：课程种类丰富：河北育英小吃培训中心提供多种煎饼制作课程，包括但不限于杂粮煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼、糖酥煎饼、柿子煎饼等，以及相关的煎饼果子、鸡蛋灌饼、千层饼等其他小吃课程。

总结：如果是做老式煎饼，用鏊子摊煎饼的话，那么建议面糊调制得不要太稀，最好是能够团成团状的面糊，然后用刮板刮均匀，或者是面糊更抽一些的，面糊直接能团成团子，那么也可以将面糊团子在鏊子上滚动。这样也能做煎饼。举一反三的煎饼面糊调制方法煎饼实际上就是饼的一种，所以制作并没有那么复杂。

调制手法也有讲究，搅拌时要顺着一个方向，充分搅匀，让各种成分融合均匀。调制好后可以静置一会儿，让面糊更稳定。这样调出来的面糊摊煎饼时就不容易破，能做出薄厚均匀、口感好的煎饼果子。面粉选择是基础。中筋面粉适合做煎饼果子面糊，它的筋性适中，能保证煎饼有一定韧性又不会过硬。

将面粉混合：首先，将小麦面粉、玉米面和黄豆面倒入容器中，仔细搅拌均匀。确保所有面粉都充分混合，这是成功调制面糊的关键步骤。缓慢加水：接着，准备适量的清水。注意，应缓慢地将水倒入面粉中，同时用勺子顺时针持续搅拌。切记，不要一次性倒入太多水，以免造成难以搅拌的情况。

煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。

在一个碗中，加入适量的温开水，然后加入少许油、面粉、葱花、椒盐粉、盐和鸡蛋液。将其搅拌均匀，直至混合物呈现出适当的粘稠度。预热平底锅，加入适量的植物油，待油热后，用勺子舀取适量的面糊，均匀地倒入锅中，并迅速摊开。使用小火慢慢煎，直到煎饼的每一面都变成金黄色。

准备面糊材料混合：在碗中加入适量温水，然后加入少许油、面粉、葱花、椒盐粉和盐。为了使煎饼更加松软可口，可以加入适量的鸡蛋液。搅拌均匀：将所有材料充分搅拌均匀，直至面糊呈现粘稠状。这一步非常关键，面糊的粘稠度会直接影响到煎饼的口感。

碗中加入适量温水，加入少许油、面粉、葱花、椒盐粉、盐、鸡蛋液，将其搅拌均匀呈粘稠状。02 锅中加入适量的植物油，烧热，舀出一勺面糊放入锅中，摊开。03 开小火煎至两面金黄，即可盛出食用。