海米冬瓜的做法
处理食材:冬瓜切薄片或小块;海米用温水浸泡10分钟,洗净沥干。煮汤底:砂锅中加入高汤烧开,放入冬瓜、海米、姜片、少许花椒,大火煮沸后转中小火煮15-20分钟,至冬瓜透明。调味:加盐、味精调味,撒葱末、淋香油,关火后放香菜增香。粉丝搭配:若需加粉丝,提前用热水泡软,在出锅前30秒放入砂锅即可。
海米冬瓜汤的做法如下:准备食材 冬瓜:去皮,下刀要厚一点以确保硬皮被彻底去除,然后挖掉瓤和籽,改刀成薄片。海米:适量,用于提味。鸡蛋:打散待用,用于制作蛋花。香菜:切小段,用于最后点缀和增香。葱花:适量,用于爆香。植物油:两匙,用于炸海米。盐:适量,用于调味。
海米冬瓜的做法主要有以下三种:做法一: 材料:冬瓜、海米、水淀粉、葱花、姜末。 步骤: 冬瓜去皮去瓤切片,加盐腌制5分钟后沥水备用,海米用温水泡软。 炒锅热油,放入冬瓜片翻炒至皮色稍显嫩绿色后捞出。
海米冬瓜汤怎么做
1、将冬瓜去皮去瓤,洗净后切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发备用。炒锅置于旺火上,加入适量的鲜汤。待汤烧沸后,放入切好的冬瓜片和水发海米,再加入精盐,以小火慢慢熬煮。煮至冬瓜变得透明,汤汁变得浓白时,加入姜片和葱花,再调入适量的味精提鲜。最后,淋上几滴香油即可出锅。
2、海米冬瓜汤的做法如下:准备食材 冬瓜:去皮,下刀要厚一点以确保硬皮被彻底去除,然后挖掉瓤和籽,改刀成薄片。海米:适量,用于提味。鸡蛋:打散待用,用于制作蛋花。香菜:切小段,用于最后点缀和增香。葱花:适量,用于爆香。植物油:两匙,用于炸海米。盐:适量,用于调味。
3、准备冬瓜:将冬瓜去皮去籽,切成大小适中的块状。冬瓜不宜切得太小,以免煮烂后汤变浑。焯水去腥:将泡发好的海米放入沸水中焯一下,去除多余的腥味和杂质,捞出备用。煮汤底:在锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开。水开后,将焯过水的海米和冬瓜块一起放入锅中。煮制:转中小火,盖上锅盖,煮制约15-20分钟。
4、制作步骤: 准备材料:冬瓜去皮、去瓤,洗净后切成长5厘米、宽2厘米的长方片;海米用温水泡发好。 煮制:炒锅上旺火,加入适量的鲜汤,烧沸后放入切好的冬瓜片、泡发好的海米以及适量的精盐,转小火熬煮。
海米冬瓜汤的做法
1、海米冬瓜汤的做法如下:准备食材 冬瓜:去皮,下刀要厚一点以确保硬皮被彻底去除,然后挖掉瓤和籽,改刀成薄片。海米:适量,用于提味。鸡蛋:打散待用,用于制作蛋花。香菜:切小段,用于最后点缀和增香。葱花:适量,用于爆香。植物油:两匙,用于炸海米。盐:适量,用于调味。麻油:5滴,用于提香。
2、做法步骤:处理食材:冬瓜:去皮去瓤,切成0.5厘米厚的薄片(或小块,易熟且入味)。海米:用温水浸泡10分钟,洗净沥干(浸泡水留用增鲜)。辅料:生姜切丝,香葱切葱花。煸炒海米:热锅加少许油(清淡用色拉油,香浓用猪油),放入姜丝和泡软的海米,小火煸炒至海米微黄出香味。
3、做法:将冬瓜去皮去瓤,洗净后切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发备用。炒锅置于旺火上,加入适量的鲜汤。待汤烧沸后,放入切好的冬瓜片和水发海米,再加入精盐,以小火慢慢熬煮。煮至冬瓜变得透明,汤汁变得浓白时,加入姜片和葱花,再调入适量的味精提鲜。
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