肥肠汤的做法大全，肥肠 汤

肥肠汤的做法大全

1、大肠汤的家常做法主要包括以下几种： 豆腐肥肠汤 材料：熟肥肠、豆腐、姜、小葱、香油、盐、料酒、胡椒粉。 步骤： 将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。 锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，捞出备用；肥肠也焯水后备用。

2、准备豌豆：干豌豆用温热水泡12小时，泡涨后淘洗一次，沥干水分。炖煮肥肠：把煮过的肥肠切成段，下开水锅中。加入葱、姜、花椒、胡椒，用旺火烧开。用小火炖至七成烂时，捞出肥肠。切肥肠并继续炖煮：将肥肠切成约2厘米长的节。将切好的肥肠节与豌豆一起下锅，继续炖至菜烂，汤白，豌豆裂口。

3、肥肠汤的做法有：红烧肥肠汤、香菇肥肠汤、酸菜肥肠汤、肥肠玉米汤、肥肠豆腐汤等。红烧肥肠汤 红烧肥肠汤是一道很传统的汤品，适合于冬季食用。

4、食材：肥肠150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、盐5克、葱1根。用清水冲洗肥肠，撒上面粉把肥肠洗干净，最后放盐2克姜片腌制半小时去腥，最后洗干净，剪成小块。热锅放油，然后爆香。放入肥肠。炒至断生，炒出香味。加入水，大火烧开。

5、步骤： 清洗肥肠：将肥肠彻底清洗干净，最好使用面粉搓洗，确保卫生，然后切成小段。 初步煮制：在锅中加入清水，放入肥肠、料酒和姜片，煮至肥肠熟透。 冲洗肥肠：将煮好的肥肠捞出，用清水冲洗干净，去除杂质和浮沫，备用。

肥肠豆汤的做法介绍

1、食材：耙豌豆适量、肥肠适量、筒骨适量、凤爪适量、小苏打适量、姜片适量、花椒适量。大火煮沸水，倒入洗净冷冻过的干豌豆，加一点食用的小苏打，转中小火，慢煮2小时以上。直至豌豆煮至酥软关火，在盆中放一个筲箕，内垫双层纱布，将煮好的耙豌豆舀入筲箕。

2、豆汤肥肠的做法如下：所需材料： 肥肠500克 黄豆200克 红豆200克 黑豆200克 明斑鱼干30克 槟榔叶2片 姜片、葱段适量 盐、老抽、生抽、料酒适量 制作步骤： 准备材料：将黄豆、红豆和黑豆用凉水浸泡46小时，使其柔软备用。肥肠切成小段，加热水焯水去除油腻味。

3、将黄豆、红豆、绿豆和薏仁混合，用清水浸泡2小时以上，洗净备用。 肥肠切成段状，用开水烫煮2分钟，去除油腥味，捞出洗净备用。 水开后，将肥肠和浸泡好的豆类放入锅中，加入适量的清水，大葱、姜片和料酒煮沸。 将锅转小火，继续煮煮1个小时，待豆类软烂，肥肠煮熟。

4、肥肠豆汤的做法如下：准备食材 耙豌豆：适量 肥肠：适量 筒骨：适量 凤爪：适量 小苏打：少许 姜片：适量 花椒：适量 猪油：适量 葱花：适量 煮制耙豌豆 大火煮沸水，倒入洗净冷冻过的干豌豆。 加一点小苏打，转中小火慢煮2小时以上，直至豌豆煮至酥软。

5、肥肠豆汤的制作方法如下：制作耙豌豆：大火煮沸水：将2000g水煮沸。加入豌豆和小苏打：倒入洗净冷冻过的500g干豌豆，并加入1g小苏打。慢煮：转中小火，慢煮2小时以上，直到豌豆煮至酥软。沥干水分：将煮好的豌豆用双层纱布沥干水分，自然冷却。

豌豆肥肠汤的做法

食材：肥肠150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、盐5克、葱1根。用清水冲洗肥肠，撒上面粉把肥肠洗干净，最后放盐2克姜片腌制半小时去腥，最后洗干净，剪成小块。热锅放油，然后爆香。放入肥肠。炒至断生，炒出香味。加入水，大火烧开。放入煮好的豌豆，撒盐。煮40分钟左右，撒上葱花。

豌豆肥肠汤的做法如下：准备食材 肥肠150克 豌豆200克 姜5片 蒜4瓣 花椒6粒 面粉100克 盐5克 葱1根 处理肥肠 用清水冲洗肥肠，以去除表面的杂质。 撒上面粉，用手反复揉搓肥肠，以去除肥肠内壁的油脂和异味，然后用清水冲洗干净。

豌豆肥肠汤的做法如下：准备食材 肥肠150克 豌豆200克 姜5片 蒜4瓣 花椒6粒 面粉100克 盐5克 葱1根 处理肥肠 清洗：用清水冲洗肥肠后，撒上面粉仔细搓洗，以去除肥肠的异味和杂质。 腌制：将清洗干净的肥肠剪成小块，用2克盐和姜片腌制半小时，以进一步去腥。

所需食材： 肥肠150克 豌豆200克 姜5片 蒜4瓣 花椒6粒 面粉100克 盐5克 葱1根 制作步骤： 清洗肥肠： 用清水冲洗肥肠，去除表面杂质。 撒上面粉，用手揉搓肥肠，利用面粉的吸附性将肥肠内壁的油脂和杂质清洗干净。 最后用清水冲洗干净，剪成小块。

肥肠汤的做法

食材：肥肠150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、盐5克、葱1根。用清水冲洗肥肠，撒上面粉把肥肠洗干净，最后放盐2克姜片腌制半小时去腥，最后洗干净，剪成小块。热锅放油，然后爆香。放入肥肠。炒至断生，炒出香味。加入水，大火烧开。放入煮好的豌豆，撒盐。煮40分钟左右，撒上葱花。

准备豌豆：干豌豆用温热水泡12小时，泡涨后淘洗一次，沥干水分。炖煮肥肠：把煮过的肥肠切成段，下开水锅中。加入葱、姜、花椒、胡椒，用旺火烧开。用小火炖至七成烂时，捞出肥肠。切肥肠并继续炖煮：将肥肠切成约2厘米长的节。将切好的肥肠节与豌豆一起下锅，继续炖至菜烂，汤白，豌豆裂口。

大肠汤的家常做法主要包括以下几种： 豆腐肥肠汤 材料：熟肥肠、豆腐、姜、小葱、香油、盐、料酒、胡椒粉。 步骤： 将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。 锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，捞出备用；肥肠也焯水后备用。

肥肠汤的做法有：红烧肥肠汤、香菇肥肠汤、酸菜肥肠汤、肥肠玉米汤、肥肠豆腐汤等。红烧肥肠汤 红烧肥肠汤是一道很传统的汤品，适合于冬季食用。

肥肠汤的做法如下：准备食材 猪大肠：适量，用于制作肥肠汤的主要食材。 盐：用于清洗大肠，去除杂质。 明矾或醋：用于进一步清洗大肠，去除异味。 干豌豆：适量，提前用温水泡发。 葱、姜、花椒、胡椒：用于调味。 葱花、味精：吃时加入，提升口感。

肥肠汤的制作方法如下：材料： 肥肠 1斤 姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 香菜 适量 清水 适量 步骤： 清洗肥肠：将肥肠彻底清洗干净，最好使用面粉搓洗，确保卫生，然后切成小段。 初步煮制：在锅中加入清水，放入肥肠、料酒和姜片，煮至肥肠熟透。

肥肠豆汤的做法

1、豆汤肥肠的做法如下：所需材料： 肥肠500克 黄豆200克 红豆200克 黑豆200克 明斑鱼干30克 槟榔叶2片 姜片、葱段适量 盐、老抽、生抽、料酒适量 制作步骤： 准备材料：将黄豆、红豆和黑豆用凉水浸泡46小时，使其柔软备用。肥肠切成小段，加热水焯水去除油腻味。

2、食材：耙豌豆适量、肥肠适量、筒骨适量、凤爪适量、小苏打适量、姜片适量、花椒适量。大火煮沸水，倒入洗净冷冻过的干豌豆，加一点食用的小苏打，转中小火，慢煮2小时以上。直至豌豆煮至酥软关火，在盆中放一个筲箕，内垫双层纱布，将煮好的耙豌豆舀入筲箕。

3、将黄豆、红豆、绿豆和薏仁混合，用清水浸泡2小时以上，洗净备用。 肥肠切成段状，用开水烫煮2分钟，去除油腥味，捞出洗净备用。 水开后，将肥肠和浸泡好的豆类放入锅中，加入适量的清水，大葱、姜片和料酒煮沸。 将锅转小火，继续煮煮1个小时，待豆类软烂，肥肠煮熟。

4、肥肠豆汤的制作方法如下：制作耙豌豆：大火煮沸水：将2000g水煮沸。加入豌豆和小苏打：倒入洗净冷冻过的500g干豌豆，并加入1g小苏打。慢煮：转中小火，慢煮2小时以上，直到豌豆煮至酥软。沥干水分：将煮好的豌豆用双层纱布沥干水分，自然冷却。