家常清蒸草鱼的做法清蒸草鱼怎么做才好吃
食材准备(2人份):草鱼1条(约500克,建议选鱼腹段更嫩)姜片5-6片 + 姜丝1小把 葱白2根(切段) + 葱绿1根(切细丝)红椒丝少许(配色用,可选)料酒1大勺 蒸鱼豉油2-3大勺 食用油1大勺 步骤: 处理鱼 草鱼洗净,剪掉鱼鳍,腹部黑膜刮干净(去腥关键!)。
家常清蒸草鱼的做法如下: 准备食材: 草鱼1条 柿子椒、红椒适量 橘子1个 大葱适量 处理橘子皮: 将橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,以泡掉橘子皮的苦涩味。 处理草鱼: 草鱼清洗干净后,在鱼身正面打十字花刀,以便快速入味并早点蒸熟。 在鱼身反面打一字花刀,这样处理不易蒸碎。
食材。草鱼1条,柿子椒适量,橘子1个,红椒1个。橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。反面打一字花刀,这样不易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
草鱼洗净,两面划刀,用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 盘底铺姜片,放上鱼,水开后上锅大火蒸8-10分钟(视鱼大小调整)。 倒掉蒸出的水分,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,撒葱丝。 烧一勺热油淋在葱丝上激香即可。特点:鲜嫩无腥味,保留原汁原味。
制作步骤: 准备材料:选购新鲜的草鱼,宰杀后去鳞、去内脏、洗净。将姜切片,葱洗净切段。 处理草鱼:在鱼皮上划几刀,用刀背反复拍打,便于入味。 铺鱼摆盘:将草鱼铺在盘子中央,姜片和葱段撒在鱼身上。 调味蒸煮:倒入适量清水和料酒,加少量盐和生抽。
清蒸草鱼好吃的做法如下:准备材料 主材料:新鲜的草鱼一条,确保鱼身完整,鳞片光泽,鱼眼明亮。调味料:盐适量,用于腌制鱼肉,提升底味;料酒适量,去腥增香。
清蒸草鱼的做法步骤图,清蒸草鱼怎么做好吃
具体做法:处理草鱼:将草鱼洗净,务必刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,这是去腥的关键步骤。在鱼肉上均匀抹一层盐和料酒,帮助入味和去腥。在鱼身上下各放两片老姜,进一步去腥增香。准备装饰材料:将嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,然后泡入清水中备用。这样可以使丝状材料更加卷曲,增加菜肴的美观度。
净重500克的草鱼。这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒。
菜名清蒸草鱼 步骤方法首先准备好食材一条草鱼,些许猪肉粒以及香菇和葱姜,然后就是白酒和盐,泡椒加上蒸鱼鼓酱油1草鱼的体重选择取大约600g,因为600g放在盘子里的话看起来会比较好看,而且既合适又有特色,在。
清蒸草鱼好吃的做法如下:前期准备:处理草鱼:将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃和鱼线彻底去除干净,这是保证鱼肉鲜美无异味的关键步骤。打花刀:在鱼身两侧打上十字花刀,这样可以使鱼肉更容易入味,同时蒸制时受热更均匀。腌制:塞入调料:将切好的姜片和葱段塞入鱼肚子里,既能去腥又能增香。
步骤: 草鱼处理干净,鱼头和鱼尾切下,从鱼背处切花刀至鱼肚,不断段,放入姜末、蒜蓉、蒸鱼豉油、料酒、酱油、醋、盐,腌制20分钟。 粉丝提前泡软并发好,铺在盘底。 将腌制好的鱼,摆放在粉丝上。 胡萝卜、葱姜蒜切碎。 锅中倒油烧热,倒入胡萝卜丁、葱姜蒜蓉爆香。
清蒸草鱼的做法步骤是什么呢?
清蒸草鱼的做法和步骤如下:准备食材与鱼的处理 去除内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线:首先,将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃和鱼线彻底去除干净,这是确保鱼肉无异味、口感鲜嫩的关键步骤。 打十字花刀并塞入姜片葱段:接着,在鱼身两侧各打几道十字花刀,以便入味。然后,将切好的姜片和葱段塞入鱼肚子内,这样可以去腥增香。
首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除,在鱼身两侧打十字花刀,把姜片、葱段塞到鱼肚子里。在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油,搅拌均匀。把调好的料汁抹在鱼身上,把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出,均匀的撒上配料,淋上蒸鱼豉油就做好了。
草鱼可以清蒸。清蒸草鱼是一种常见且受欢迎的烹饪方式,其做法主要包括以下步骤:腌制:将草鱼清理干净后,用料酒和盐腌制30分钟,以去除腥味并增加底味。初蒸:锅内烧水,水开后将腌制好的草鱼上锅蒸8分钟。取出后,倒掉盘子里的水,以去除多余的腥液和水分。
草鱼可以清蒸。清蒸草鱼的主要做法如下:腌制:将草鱼清理干净后,用料酒和盐腌制30分钟,以便入味。初步蒸煮:锅内烧水,水开后将腌制好的草鱼上锅蒸8分钟。取出后,把盘子里的水倒掉,以减少腥味。调味蒸煮:在鱼身上加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉,然后上锅继续蒸5分钟,使鱼肉更加鲜美。
清蒸草鱼的家常做法简单
清蒸草鱼是一道经典的家常菜,做法简单但讲究火候和调味。只要掌握几个关键步骤,就能做出鲜嫩无腥味、入口即化的清蒸草鱼。
清蒸草鱼(原汁原味)材料:草鱼段(或整鱼)500g、姜片、葱丝、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、热油少许 做法: 草鱼洗净,两面划刀,用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 盘底铺姜片,放上鱼,水开后上锅大火蒸8-10分钟(视鱼大小调整)。 倒掉蒸出的水分,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,撒葱丝。
最简单的清蒸草鱼做法如下:方法一: 准备材料:将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线彻底去除,确保鱼身干净无异味。 腌制:在鱼身两侧打十字花刀,以便更好地入味。将姜片、葱段塞入鱼肚中,同时在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油,搅拌均匀后抹在鱼身上进行腌制。
清蒸草鱼的做法
1、清蒸草鱼的做法有以下几种:清蒸草鱼 材料:草鱼一条、生姜5片、葱2根、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉适量、清水适量、葱花适量、香油适量。 步骤: 草鱼去腮、去鳞、去内脏,洗净切段。 生姜切片,葱切段。 在草鱼身上撒上盐、白胡椒粉、料酒搁置10分钟。
2、清蒸草鱼的做法如下:原料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜、蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。步骤:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。将肉、葱姜、香菇切碎。肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。肉馅放入鱼腹中。
3、草鱼中段或鱼腩 500克 姜片 5片、葱丝 1把 料酒 1勺 蒸鱼豉油 2勺 盐 少许 食用油 1小勺(可选)做法: 处理鱼:草鱼洗净,刮净腹腔黑膜,表面划几刀,用少许盐和料酒抹匀,放姜片腌10分钟去腥。
4、清蒸草鱼 准备材料:草鱼一条,葱、姜适量,料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油少许。做法步骤:将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。将葱洗净切段,姜半份拍裂,半份切丝。腌好的鱼放入盘中,上面铺上拍裂的姜和葱段。
5、清蒸草鱼没有腥味的正确做法如下: 食材准备: 草鱼1条 姜适量 葱适量 橘子皮适量 白酒适量 鱼的处理: 清洗与打花刀:草鱼清洗干净后,在正面打十字花刀以便快速入味,反面打一字花刀防止蒸碎。 去腥处理:在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面均匀抹上白酒,白酒能有效去除鱼的腥味。
6、鲜美可口清蒸草鱼的做法如下:准备材料 草鱼1条 柿子椒10克 食盐少许 葱1段 姜2片+ 子姜1段 料酒10毫升 蒸鱼豉油15毫升 植物油15毫升 处理草鱼 将草鱼洗净,刮去鱼鳞,去除鱼腹腔内的一层黑膜,以保证鱼肉的鲜美且无腥味。
怎样清蒸草鱼好吃
清蒸草鱼好吃的关键在于以下几步:选择新鲜的草鱼:新鲜的草鱼肉质鲜美,是制作清蒸草鱼的基础。确保鱼鳃鲜红,鱼眼明亮,鱼肉有弹性。彻底清理鱼体:将鱼鳃、内脏和腹部的黑膜清理干净,这些部位容易带有腥味,影响最终口感。腌制去腥增香:用料酒、姜片和葱段腌制草鱼一段时间,可以有效去腥,并增加鱼肉的香味。
清蒸草鱼好吃的做法如下:准备材料 主材料:新鲜的草鱼一条,确保鱼身完整,鳞片光泽,鱼眼明亮。调味料:盐适量,用于腌制鱼肉,提升底味;料酒适量,去腥增香。配料:老姜一块,用于去腥和提味;红甜椒一个,用于点缀增色;嫩姜和大葱适量,切成细丝后泡入清水中备用,以保持其爽脆口感和鲜艳色泽。
处理鱼:草鱼洗净,刮净腹腔黑膜,表面划几刀,用少许盐和料酒抹匀,放姜片腌10分钟去腥。 蒸鱼:水烧开后,鱼放入蒸盘(垫葱段或姜片防粘),大火蒸8-10分钟(时间根据鱼厚度调整)。 调味:倒掉蒸出的腥水,捡去姜片,铺上新鲜葱丝,淋上蒸鱼豉油。
处理鱼身:首先,确保将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃和鱼线彻底去除干净,这是制作清蒸鱼的基础步骤,能确保鱼肉的鲜美且无异味。打花刀:在鱼身两侧打上十字花刀,这不仅能使鱼肉更易入味,还能在蒸制过程中保持鱼肉的形状。







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