清蒸草鱼的做法视频窍门，清蒸草鱼的做法视频

家常清蒸草鱼的做法清蒸草鱼怎么做才好吃

食材准备（2人份）：草鱼1条（约500克，建议选鱼腹段更嫩）姜片5-6片 + 姜丝1小把 葱白2根（切段） + 葱绿1根（切细丝）红椒丝少许（配色用，可选）料酒1大勺 蒸鱼豉油2-3大勺 食用油1大勺 步骤： 处理鱼 草鱼洗净，剪掉鱼鳍，腹部黑膜刮干净（去腥关键！）。

家常清蒸草鱼的做法如下： 准备食材： 草鱼1条 柿子椒、红椒适量 橘子1个 大葱适量 处理橘子皮： 将橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，以泡掉橘子皮的苦涩味。 处理草鱼： 草鱼清洗干净后，在鱼身正面打十字花刀，以便快速入味并早点蒸熟。 在鱼身反面打一字花刀，这样处理不易蒸碎。

食材。草鱼1条，柿子椒适量，橘子1个，红椒1个。橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

草鱼洗净，两面划刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 盘底铺姜片，放上鱼，水开后上锅大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整）。 倒掉蒸出的水分，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，撒葱丝。 烧一勺热油淋在葱丝上激香即可。特点：鲜嫩无腥味，保留原汁原味。

制作步骤： 准备材料：选购新鲜的草鱼，宰杀后去鳞、去内脏、洗净。将姜切片，葱洗净切段。 处理草鱼：在鱼皮上划几刀，用刀背反复拍打，便于入味。 铺鱼摆盘：将草鱼铺在盘子中央，姜片和葱段撒在鱼身上。 调味蒸煮：倒入适量清水和料酒，加少量盐和生抽。

清蒸草鱼好吃的做法如下：准备材料 主材料：新鲜的草鱼一条，确保鱼身完整，鳞片光泽，鱼眼明亮。调味料：盐适量，用于腌制鱼肉，提升底味；料酒适量，去腥增香。

清蒸草鱼的做法步骤图,清蒸草鱼怎么做好吃

具体做法：处理草鱼：将草鱼洗净，务必刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，这是去腥的关键步骤。在鱼肉上均匀抹一层盐和料酒，帮助入味和去腥。在鱼身上下各放两片老姜，进一步去腥增香。准备装饰材料：将嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，然后泡入清水中备用。这样可以使丝状材料更加卷曲，增加菜肴的美观度。

净重500克的草鱼。这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。

菜名清蒸草鱼 步骤方法首先准备好食材一条草鱼，些许猪肉粒以及香菇和葱姜，然后就是白酒和盐，泡椒加上蒸鱼鼓酱油1草鱼的体重选择取大约600g，因为600g放在盘子里的话看起来会比较好看，而且既合适又有特色，在。

清蒸草鱼好吃的做法如下：前期准备：处理草鱼：将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃和鱼线彻底去除干净，这是保证鱼肉鲜美无异味的关键步骤。打花刀：在鱼身两侧打上十字花刀，这样可以使鱼肉更容易入味，同时蒸制时受热更均匀。腌制：塞入调料：将切好的姜片和葱段塞入鱼肚子里，既能去腥又能增香。

步骤： 草鱼处理干净，鱼头和鱼尾切下，从鱼背处切花刀至鱼肚，不断段，放入姜末、蒜蓉、蒸鱼豉油、料酒、酱油、醋、盐，腌制20分钟。 粉丝提前泡软并发好，铺在盘底。 将腌制好的鱼，摆放在粉丝上。 胡萝卜、葱姜蒜切碎。 锅中倒油烧热，倒入胡萝卜丁、葱姜蒜蓉爆香。

清蒸草鱼的做法步骤是什么呢?

清蒸草鱼的做法和步骤如下：准备食材与鱼的处理 去除内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线：首先，将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃和鱼线彻底去除干净，这是确保鱼肉无异味、口感鲜嫩的关键步骤。 打十字花刀并塞入姜片葱段：接着，在鱼身两侧各打几道十字花刀，以便入味。然后，将切好的姜片和葱段塞入鱼肚子内，这样可以去腥增香。

首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除，在鱼身两侧打十字花刀，把姜片、葱段塞到鱼肚子里。在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。把调好的料汁抹在鱼身上，把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出，均匀的撒上配料，淋上蒸鱼豉油就做好了。

草鱼可以清蒸。清蒸草鱼是一种常见且受欢迎的烹饪方式，其做法主要包括以下步骤：腌制：将草鱼清理干净后，用料酒和盐腌制30分钟，以去除腥味并增加底味。初蒸：锅内烧水，水开后将腌制好的草鱼上锅蒸8分钟。取出后，倒掉盘子里的水，以去除多余的腥液和水分。

草鱼可以清蒸。清蒸草鱼的主要做法如下：腌制：将草鱼清理干净后，用料酒和盐腌制30分钟，以便入味。初步蒸煮：锅内烧水，水开后将腌制好的草鱼上锅蒸8分钟。取出后，把盘子里的水倒掉，以减少腥味。调味蒸煮：在鱼身上加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，然后上锅继续蒸5分钟，使鱼肉更加鲜美。

清蒸草鱼的家常做法简单

清蒸草鱼是一道经典的家常菜，做法简单但讲究火候和调味。只要掌握几个关键步骤，就能做出鲜嫩无腥味、入口即化的清蒸草鱼。

清蒸草鱼（原汁原味）材料：草鱼段（或整鱼）500g、姜片、葱丝、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、热油少许 做法： 草鱼洗净，两面划刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 盘底铺姜片，放上鱼，水开后上锅大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整）。 倒掉蒸出的水分，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，撒葱丝。

最简单的清蒸草鱼做法如下：方法一： 准备材料：将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线彻底去除，确保鱼身干净无异味。 腌制：在鱼身两侧打十字花刀，以便更好地入味。将姜片、葱段塞入鱼肚中，同时在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀后抹在鱼身上进行腌制。

清蒸草鱼的做法

1、清蒸草鱼的做法有以下几种：清蒸草鱼 材料：草鱼一条、生姜5片、葱2根、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉适量、清水适量、葱花适量、香油适量。 步骤： 草鱼去腮、去鳞、去内脏，洗净切段。 生姜切片，葱切段。 在草鱼身上撒上盐、白胡椒粉、料酒搁置10分钟。

2、清蒸草鱼的做法如下：原料：草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜、蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。步骤：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。将肉、葱姜、香菇切碎。肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。肉馅放入鱼腹中。

3、草鱼中段或鱼腩 500克 姜片 5片、葱丝 1把 料酒 1勺 蒸鱼豉油 2勺 盐 少许 食用油 1小勺（可选）做法： 处理鱼：草鱼洗净，刮净腹腔黑膜，表面划几刀，用少许盐和料酒抹匀，放姜片腌10分钟去腥。

4、清蒸草鱼 准备材料：草鱼一条，葱、姜适量，料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油少许。做法步骤：将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片（注意不可切断），用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。将葱洗净切段，姜半份拍裂，半份切丝。腌好的鱼放入盘中，上面铺上拍裂的姜和葱段。

5、清蒸草鱼没有腥味的正确做法如下： 食材准备： 草鱼1条 姜适量 葱适量 橘子皮适量 白酒适量 鱼的处理： 清洗与打花刀：草鱼清洗干净后，在正面打十字花刀以便快速入味，反面打一字花刀防止蒸碎。 去腥处理：在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面均匀抹上白酒，白酒能有效去除鱼的腥味。

6、鲜美可口清蒸草鱼的做法如下：准备材料 草鱼1条 柿子椒10克 食盐少许 葱1段 姜2片+ 子姜1段 料酒10毫升 蒸鱼豉油15毫升 植物油15毫升 处理草鱼 将草鱼洗净，刮去鱼鳞，去除鱼腹腔内的一层黑膜，以保证鱼肉的鲜美且无腥味。

怎样清蒸草鱼好吃

清蒸草鱼好吃的关键在于以下几步：选择新鲜的草鱼：新鲜的草鱼肉质鲜美，是制作清蒸草鱼的基础。确保鱼鳃鲜红，鱼眼明亮，鱼肉有弹性。彻底清理鱼体：将鱼鳃、内脏和腹部的黑膜清理干净，这些部位容易带有腥味，影响最终口感。腌制去腥增香：用料酒、姜片和葱段腌制草鱼一段时间，可以有效去腥，并增加鱼肉的香味。

清蒸草鱼好吃的做法如下：准备材料 主材料：新鲜的草鱼一条，确保鱼身完整，鳞片光泽，鱼眼明亮。调味料：盐适量，用于腌制鱼肉，提升底味；料酒适量，去腥增香。配料：老姜一块，用于去腥和提味；红甜椒一个，用于点缀增色；嫩姜和大葱适量，切成细丝后泡入清水中备用，以保持其爽脆口感和鲜艳色泽。

处理鱼：草鱼洗净，刮净腹腔黑膜，表面划几刀，用少许盐和料酒抹匀，放姜片腌10分钟去腥。 蒸鱼：水烧开后，鱼放入蒸盘（垫葱段或姜片防粘），大火蒸8-10分钟（时间根据鱼厚度调整）。 调味：倒掉蒸出的腥水，捡去姜片，铺上新鲜葱丝，淋上蒸鱼豉油。

处理鱼身：首先，确保将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃和鱼线彻底去除干净，这是制作清蒸鱼的基础步骤，能确保鱼肉的鲜美且无异味。打花刀：在鱼身两侧打上十字花刀，这不仅能使鱼肉更易入味，还能在蒸制过程中保持鱼肉的形状。