油炸面食100种做法大全图片，油炸面食100种做法大全

油炸面食的做法花样大全

面粉200克用煮沸的白糖水（100克糖+200毫升水）烫面，边倒边搅拌至无干粉，稍凉后揉成光滑面团，醒发30分钟。包馅：面团分成小剂子，捏成面皮包入红糖或白糖馅（可加少许面粉防漏），收口搓圆后压扁。炸制：油温五成热（约150℃）下锅，中小火炸至浮起、两面金黄捞出，控油后食用。

做法：糯米粉加入适量水，混合均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时。将白糖和熟芝麻混合均匀成馅。用手揪一小块面团压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅，一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅，双手将面团反复拍几下成圆饼。油锅烧热至180度左右，下入圆饼炸至两面金黄即可。

步骤：容器中倒入糯米粉，按照自己口味添加适量白糖混合。

面粉怎么做美食好吃

1、炒熟的面粉可以制作多种美食，如炒面粉糕、自制饼干、炒面粉蛋糕等。炒面粉糕 炒面粉糕是一道传统的中式糕点，制作简单，口感酥脆。将炒熟的面粉加入适量的水和糖搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸制，待凉后切片即可食用。炒面粉糕有着独特的香味和口感，是茶余饭后的美味小吃。

2、酥脆油炸类豆沙油炸小面包 做法：3颗鸡蛋+3克酵母+1大勺白糖搅匀，加入250克面粉和10克食用油揉成团，发酵至2倍大。包入豆沙馅，二次发酵后油炸至金黄，出锅刷蜂蜜、撒椰蓉。特点：外酥内软，甜而不腻。

3、在家仅凭面粉，可以轻松制作多种美食，满足日常所需。疙瘩汤是其中一种简单又营养的食谱。首先，在锅内烧开少量水，将面粉倒入小盆中，一边加水一边快速搅拌，直至面粉全部化为细小的疙瘩。待水再次沸腾时，将面疙瘩轻轻倒入锅中，再加入适量的盐和鸡精调味即可。

4、面粉可以用来制作多种既方便又好吃的美食，以下是几种推荐：麻花 材料：白糖、面粉、油、开水适量。做法：把少量白糖用开水化开，面粉里放入油，再加入糖温水，调成棉絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟。用擀面杖擀成薄片，并用刀划成小条。

5、家常面粉可以用来制作很多美味的家常食物，以下是一些简单又好吃的做法： 手擀面 材料：面粉、水、盐 做法： 将面粉和少许盐混合，慢慢加水搅拌成絮状。 揉成光滑的面团，醒发20-30分钟。 将面团擀成薄片，切成细条。 煮开水，将面条下锅煮熟，捞出后可以搭配自己喜欢的酱料或汤底。

炸面食的做法

1、要使油炸面食炸得又酥又脆，关键在于掌握好原料及辅料的配比以及合理的炸制过程，具体做法如下： 掌握好矾碱的使用量 矾碱平衡：矾和碱的用量比例在2：1之间比较适宜。矾碱反应产生的二氧化碳气体和氢氧化铝絮状物是使面食膨松酥脆的关键。

2、把面食炸出来又脆又软的方法如下：原料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打2克、油适量。

3、炸面食（红糖面食）的做法如下：材料准备与面团制作 材料：面粉、红糖水、鸡蛋、盐。步骤：混合材料：将面粉、适量红糖水（根据个人口味调整甜度）、鸡蛋和少量盐放入一个大碗中，搅拌均匀。红糖水的量需根据面粉的吸水性灵活调整。合成面团：逐步加入清水（如需要），将材料合成一个较硬的面团。

4、炸面食的做法如下：基础炸面食做法 材料准备：面粉、盐、水、食用油。 步骤： 和面：面粉中加入适量盐，慢慢加水搅拌，用手揉成稍硬的面团，醒发10分钟。 醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处醒发23小时，或者直到面团发酵至两倍大。

要怎样做油炸面食好吃

1、揉面要轻：面团揉至光滑即可，过度揉面会起筋，导致口感偏硬。静置松弛：盖湿布醒发30分钟以上（酵母版需1小时），让面筋松弛，炸时更蓬松。加碱或糖（可选）：少量食用碱（0.5克）可增脆；加糖（10克）促进焦化，颜色更金黄。油温与炸制技巧 油温控制：最佳温度：160-180℃（筷子插入油中周围冒小泡）。

2、要使油炸面食做得软而好吃，可以按照以下步骤进行：准备面团：取200克面粉，加入用温水化开的酵母，搅拌成面碎后和成面团，进行室温发酵。面团发酵与调味：发酵完毕后，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开，然后逐次加入发酵好的面团中，揉至面团变得稀软。

3、要制作软而好吃的油炸面食，可以按照以下步骤进行： 和面与发酵 取适量面粉：200克面粉为基准。 酵母溶解：将一小勺酵母放在碗里用温水化开，然后缓缓浇在面粉上，用筷子搅拌成面碎状。 揉成面团：用手将面碎和成面团，室温发酵，直至面团发酵至两倍大。

4、家常油炸面食的几种做法如下：炸麻叶儿 用料：面粉、食用油、水。 步骤： 将面粉加水揉成面团，醒发一段时间后，擀成薄片。 将薄片从中间一分为二，叠加在一起，切成菱形。 锅烧热后，放入食用油，油温升到七成热时，放入切好的麻叶，中火炸至两面金黄即可捞出装盘。

家常油炸面食做法

1、步骤： 将面粉和盐混合，加入适量的水揉成面团，醒发一段时间。 将醒好的面团擀成薄片，切成条状。 将两条面片叠放在一起，两端稍微用力压一下。 锅里多放点油，烧至九成热，将面条轻轻一拉，放入油锅，小火炸制。 油条浮起后，翻面，用筷子轻轻按压，炸到金黄色即可夹出。

2、家常油炸面食的做法如下：准备材料 鸡蛋4个 面粉1000g 红糖3砖 清水大约500ml 花生米500g 白糖200g 黑芝麻50g 椰丝50g 一枝花饼干500g 花生油1500ml 制作馅料 先炒好花生米，放凉后碾碎。 把饼干也碾碎，倒进花生碎里。 倒入白糖、黑芝麻、椰丝，混合均匀做成馅。

3、家常油炸面食的做法如下：材料准备： 鸡蛋4个 面粉1000g 红糖3砖 清水大约500ml 花生米500g 白糖200g 黑芝麻50g 椰丝50g 一枝花饼干500g 花生油1500ml 制作步骤： 馅料制作： 先炒好花生米，放凉后碾碎。 把饼干也碾碎，与碾碎的花生米混合。

4、面粉200克用煮沸的白糖水（100克糖+200毫升水）烫面，边倒边搅拌至无干粉，稍凉后揉成光滑面团，醒发30分钟。包馅：面团分成小剂子，捏成面皮包入红糖或白糖馅（可加少许面粉防漏），收口搓圆后压扁。炸制：油温五成热（约150℃）下锅，中小火炸至浮起、两面金黄捞出，控油后食用。

面食100种做法大全油炸

炸土豆糕：将土豆蒸熟后压成泥，加入面粉、淀粉、盐等配料搅拌均匀后，将搅拌好的面糊分成小块，油炸至金黄色。3 炸芝士丸子：将芝士切成小块，用面粉和鸡蛋搅拌均匀后裹住芝士块，再油炸至金黄色。3 炸土豆丝球：将土豆切成丝，用面粉和鸡蛋搅拌均匀后裹住土豆丝，再油炸至金黄色。

家常油炸面食的几种做法如下：炸麻叶儿 用料：面粉、食用油、水。 步骤： 将面粉加水揉成面团，醒发一段时间后，擀成薄片。 将薄片从中间一分为二，叠加在一起，切成菱形。 锅烧热后，放入食用油，油温升到七成热时，放入切好的麻叶，中火炸至两面金黄即可捞出装盘。

过年油炸面食的常见做法包括以下几种：麻花 准备食材：面粉、鸡蛋、白糖、食用油、盐。 制作步骤： 将面粉、鸡蛋、白糖、食用油和盐混合，揉成光滑面团，醒发30分钟。 面团擀成薄片后，切成细条，反方向拧成麻花状。 热锅凉油，油温五成热时放入麻花，小火慢炸至金黄色。

传统炸糖糕（外酥里糯）和面：面粉200克用煮沸的白糖水（100克糖+200毫升水）烫面，边倒边搅拌至无干粉，稍凉后揉成光滑面团，醒发30分钟。包馅：面团分成小剂子，捏成面皮包入红糖或白糖馅（可加少许面粉防漏），收口搓圆后压扁。