春卷皮怎么做，春卷皮怎么做好吃又简单

春卷皮怎么做厚点,我做出来的太薄了,四周都是脆的,求高手指点

1、和面软些后，手沾水往面里扎水，目的是为了给面上劲儿上劲到此程度即可醒面：将一碗“凉水”倒入活好滴面里，醒约一个小时（这是春卷特殊醒面方式）抹面：将醒好的面一个手拿起面会缓缓往下流，说明面活的刚刚好。手攥住面一半左右往电饼铛上抹面，要快别烫到手腕。

2、做水豆腐要光滑必做三点：1，浆要浓；2，不可搅；3，加内酯。

3、糯米的水分含量大约为10%，淀粉含量约为77%。在制作米饭的过程中，每1000克糯米可以制成大约2200克的米饭。加入酒曲后，糖化酶会将淀粉分解成还原糖。如果你制作的米酒味道很甜，但出水量不多，这可能意味着酒曲的糖化力不足。

4、因为现在的天气原因，到了返潮的时候，建议玉米花出锅后晾凉，就放入保鲜袋中。

5、糯米含水分10%左右，含淀粉77%左右。1000克糯米做成米饭2200克左右。加酒曲后糖化酶酶解淀粉成还原糖。你做的米酒很甜但出水不多，也就是糖液不多，说明酒曲糖化力不够。多加酒曲或换一种糖化力高的酒曲。

6、自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉（刚自制的饺子粉）、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

正宗的福建春卷皮怎么做各配料的比例是多少

正宗的福建春卷皮的制作方法及配料比例为：面粉与水以7：4的比例调和，并加入少许盐。以下是具体的制作步骤：配料准备：面粉与水的比例：7：4，即每7份面粉加入4份水。盐：少许，用于增强面团的筋性。面团制作：将面粉和盐调入碗中，边加水边搅和搓揉，直至形成光滑的面团。

方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许做法：1。面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右 2。

【主要材料】春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。【制作过程】五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

面粉、水、盐（也可以用现成的春卷皮代替）。馅料：蔬菜类：胡萝卜、豆芽、韭菜、芹菜、包菜、青蒜、笋丝、豆腐干、海苔等。肉类：瘦肉丝、虾仁、鱿鱼丝、鸡蛋丝等。其他：花生碎、糖粉、香菜、蒜泥等。调味料：酱油、盐、糖、胡椒粉、香油等。

从此，蔡夫人做“薄饼”的故事在当地传为美谈。做法编辑润饼材料：春卷皮十块（视乎人数）、馅料（海苔、鱼蛋、红萝卜、韮菜、豆角、豆腐干、猪肉、猪肝、鱿鱼、蚝饼、鸡蛋、大蒜……）、花生少许、砂糖少许把所有馅料分别炒熟、切丝。磨碎花生，混合砂糖备用。

猪油春卷皮怎么做好吃

要制作好吃的猪油春卷皮，可以按照以下步骤进行：制作春卷皮：材料准备：适量面粉，少许盐。和面：将面粉和盐混合，逐渐加入冷水，不断揉搓直至面团光滑有弹性。煎制春卷皮：平底锅烧热后，将面团分成小块，每块擀成薄片，放入平底锅中转动成面皮，稍等片刻后取下，即可制成春卷皮。

制作春卷皮准备材料：面粉适量，盐适量，冷水适量。注意：面粉的选择很重要，一般使用中筋面粉即可。和面：往面粉中加入适量的盐，混合均匀后，不断地加入冷水揉搓，直至面团光滑有弹性。注意：加水时要少量多次，避免面团过湿或过干。

材料准备：适量面粉，适量盐。和面：往面粉中加入适量的盐，混合均匀后，不断加入冷水进行揉搓，直至面团光滑有弹性。这一步的关键在于面团的柔软度和弹性，过软或过硬都会影响春卷皮的口感。

春卷皮怎么做最简单

1、春卷皮最简单的做法如下：准备材料：面粉和水以7比4的比例调和。加入少许盐。和面：将面粉和盐调入碗中，边加水边搅和搓揉，直至形成光滑的面团。用湿布将面团盖好，搁置20分钟左右，让面团充分松弛。制作春卷皮：平底锅涂上一层薄油，用中火加热。抓住松弛好的面团的一端，在锅面上迅速涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米。

2、材料准备面粉：选用中筋面粉为佳，一般200克即可。这种面粉含有适量的蛋白质和淀粉，能在保证春卷皮韧性的同时，使其具有柔软的口感。水：约300毫升的清水。水的用量可根据面粉的吸水性适当调整，水温以常温为宜，避免使用热水或冷水，以免影响面团的质地。盐：少量，约2克。

3、放入擀好的面皮，迅速用刷子在面皮表面刷上一层油，这样可以使春卷皮在烙制过程中更容易与锅分离，且成品更加透明、有光泽。当面皮开始鼓泡并微微变色时（约几十秒到一分钟），翻面再烙另一侧，直至两面都呈现出微黄色，取出放在干净的湿布上保温保湿。

4、春卷皮的做法如下：面粉和水以7比4的比例调和，加入盐少许；面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右；平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米；锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻揭起，春卷皮即可完成。

东北春卷皮的做法

1、东北春卷皮的做法讲究薄、韧、透亮，传统以蒸制或烙制为主，以下是两种经典做法结合东北特色的改良版：蒸制法（适合批量制作）材料：中筋面粉300克、盐3克、热水（约80℃）150ml、冷水50ml、食用油适量步骤：和面：面粉加盐混合，先倒入热水搅拌成絮状，再分次加冷水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。

2、东北春饼，又称薄饼或春卷皮，是一种传统的中国北方食品，尤其在东北地区非常受欢迎。它通常用来包裹各种馅料，如蔬菜、肉类、酱料等，制成美味的春卷或煎饼。

3、豆沙馅春卷的做法：原料：春卷皮，豆沙馅，水淀粉一茶匙，油三百克。制作过程：取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。

4、[制作流程] 牛肉切丝，加食粉。春卷皮炸成金斗状，放入葱，牛肉丝，加甜面酱及其他调料，炒制。正宗北方菜：肉干饭用料 1精米500克 2猪前槽肉400克 3秋白菜半棵做法：1米淘净加适量水放入电饭煲内 2放炒锅豆油适量将猪肉炒熟后再放白菜同炒 3炒熟后放入电饭煲内，加入调味料。

5、做法：将排骨和豆角一起炖煮，加入葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉等调料，小火慢炖至排骨酥烂，豆角入味。