番茄龙利鱼怎么做，番茄龙利鱼怎么做好吃

番茄炖龙利鱼的做法

1、龙利鱼一条，番茄2个，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，葱姜适量，料酒适量，番茄酱适量。龙利鱼解冻后，用厨房用纸擦干。切成2厘米左右的小块。放入少许盐，料酒和姜片拌匀，腌制20分钟。番茄顶部划十字，放开水里，去皮。然后切成小丁。锅内烧水，将腌制好的龙利鱼焯水，控干水分备用。

2、番茄炖龙利鱼的做法中，“控干水分备用”这一步骤是在腌制并焯水龙利鱼之后进行的，具体做法如下：准备材料主料：龙利鱼一条，番茄2个。辅料：盐适量，黑胡椒粉（可选）适量，生抽少许，葱姜适量，料酒适量，番茄酱适量。

3、番茄炖龙利鱼的做法如下：材料准备：龙利鱼一条番茄2个盐适量黑胡椒粉生抽少许葱姜适量料酒适量番茄酱适量制作步骤：龙利鱼处理：将龙利鱼解冻，并用厨房用纸擦干水分。切成2厘米左右的小块，放入碗中。加入少许盐、料酒和姜片，拌匀后腌制20分钟。

主要食材：龙利鱼，番茄。辅料：金针菇、水发木耳、杏鲍菇、千页豆腐、鸡蛋。调料：葱、姜、香菜、料酒。将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。

制作步骤：腌制龙利鱼：将龙利鱼解冻后切片，加一点盐和柠檬汁抓匀，再放入半个蛋清抓匀，然后加入两勺玉米粉抓匀，接着加入一点食用油，腌制一段时间。处理番茄：把番茄划开十字用开水烫过，放入凉水中，撕掉表皮，切块备用。

制作步骤：龙利鱼处理：龙利鱼解冻后，用厨房纸擦干水分，切成5厘米见方的块。加入适量橄榄油、少量黑胡椒和姜丝，腌制15分钟。番茄处理：番茄顶部用刀划十字，放入滚水中烫一下以便去皮。去皮后的番茄切成小块备用。煮鱼肉：腌制好的鱼肉放入滚水中烫熟，然后捞出备用。

番茄龙利鱼的做法：龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

龙利鱼一条，番茄2个，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，葱姜适量，料酒适量，番茄酱适量。龙利鱼解冻后，用厨房用纸擦干。切成2厘米左右的小块。放入少许盐，料酒和姜片拌匀，腌制20分钟。番茄顶部划十字，放开水里，去皮。然后切成小丁。

焯龙利鱼：锅里烧开水，将腌好的龙利鱼下入开水里焯一下。由于龙利鱼肉易熟，不用焯太久，鱼肉由透明变为白色即可捞出。去除葱姜：捞出焯好的龙利鱼后，去除葱姜，控干水分备用。炒西红柿：锅内放1勺花生油，油热后倒入切好的西红柿块翻炒。

制作番茄龙利鱼的窍门在于使用新鲜的食材和适当的调味。新鲜的龙利鱼肉质鲜嫩，番茄酱汁中加入的香*和调味料，可以提鲜去腥。在炖煮的过程中要耐心细致，用小火慢炖，才能让鱼肉充分吸收酱汁的滋味，达到最佳口感。如果你想让这道菜更具特色，不妨加入一些自己喜欢的配料，例如橄榄、酸豆或虾仁。