家庭制作猪肉丸子做法，家庭猪肉丸子的做法,简单又好吃

家庭猪肉丸子的做法

1、其实只要加入了生粉（木薯淀粉和红薯淀粉都可以）做出来的丸子就不会散，以下是我做猪肉丸子的具体做法。食材配料：瘦肉，葱，姜水，红薯淀粉，生抽，蚝油，盐，香油操作步骤：1：首先把买回来的肉切成肉丝（肉要选择比较嫩的部分，梅花肉或者里脊肉都可以），然后把肉放进去绞肉机绞肉两次（肉绞的越细腻越好吃）。

2、要做出鲜嫩多汁的肉丸，猪肉的选择尤为关键。一般来说，适合做肉丸的猪肉部位主要有前腿肉、后腿肉、梅花肉、五花肉和里脊肉。前腿肉和后腿肉是猪身上活动量较多的部位，肉质紧实，筋膜较少，用来做肉丸口感Q弹有嚼劲。前腿肉的瘦肉比例略高于后腿肉，做出的肉丸更紧致一些。

3、制作家庭猪肉丸子的做法如下：准备食材：猪肉馅400克马蹄50克，切成绿豆大小的碎姜末1勺葱末1勺蒜末1勺蛋清1/2只料酒1勺淀粉适量酱油1勺盐1茶匙调制肉馅：将猪肉馅倒入大碗中，加入料酒、1/2个蛋清、2勺淀粉、葱末和姜末。

4、家庭猪肉丸子的正确做法如下：主料：猪肉馅500克。辅料：蒜末2瓣、姜末1块、小葱1根、花椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。准备所需材料。将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉馅里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、花椒粉。

5、家庭猪肉丸子的简单又好吃的做法如下：准备食材：主要食材：猪肉糜。辅助食材：鸡蛋、面包糠、葱姜蒜。调味料：生抽、料酒、盐。混合食材：将猪肉糜放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量面包糠。加入切碎的葱姜蒜，倒入适量生抽、料酒，撒上适量盐。用手将这些食材充分混合均匀，确保猪肉糜入味。

1、将肉馅揉成长条状，然后随意切成适当大小的小块，用手搓成圆形。将这些肉丸排列在油膜的盘子里。然后取一大锅水，放入一些盐，和适当的调味料烧开，然后依次将肉丸放入锅中，等到丸子从水中浮起时再继续烹饪2-3分钟。接着捞出，备用。

2、其实只要加入了生粉（木薯淀粉和红薯淀粉都可以）做出来的丸子就不会散，以下是我做猪肉丸子的具体做法。食材配料：瘦肉，葱，姜水，红薯淀粉，生抽，蚝油，盐，香油操作步骤：1：首先把买回来的肉切成肉丝（肉要选择比较嫩的部分，梅花肉或者里脊肉都可以），然后把肉放进去绞肉机绞肉两次（肉绞的越细腻越好吃）。

3、纯肉丸子的做法如下：准备材料鲜猪肉：500克淀粉：50克水：6勺生姜：10克葱：10克盐：适量味精：适量制作猪肉馅将鲜猪肉洗净，挤出多余水分，切成小块。将剁好的生姜末和葱末加入猪肉块中，再加入适量的盐和味精。用手将所有材料混合均匀，直至肉馅呈现出粘稠的状态。

4、做法：将肉放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉顺一个方向搅拌匀；准备好鸡蛋；姜切成末，蚝油一汤勺；将调料加入，顺一个方向搅拌匀，然后分三次加入纯净水，最后把淀粉加入打匀；往锅中加入500毫升油烧热，筷子入锅油冒泡，然后把丸子放入炸至漂浮起来即可。

1、制作家庭猪肉丸子，首先应选择全瘦的猪肉，通常是猪前腿肉。将肉切成小块，去除其中的筋膜，然后放入冰箱冷冻两小时。这样做可以使肉更容易切成肉泥。如果没有破壁机，可以先将肉剁成肉泥。将冷冻后的猪肉和冰水一起放入破壁机中，打成肉泥。如果家中没有破壁机，可以手动将肉剁成肉泥。

2、将猪肉洗净后去皮，用刀剁成细腻的肉末，直到肉末摸起来没有颗粒感，且用手摸上去能感觉到黏手。这一步是制作鲜嫩肉丸子的关键，因为细致的剁肉能更好地释放肉汁，增加肉丸的嫩度。调味与搅拌：在剁好的肉末中加入适量的葱姜末、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精、盐等调料。

3、制作新鲜猪肉丸子的步骤如下：准备绞肉和调料：在猪绞肉中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒以及切碎的葱白，充分搅拌均匀，直至绞肉搅出筋度。搓成小丸子：将调好味的绞肉搓成大小均匀的小丸子。炸制丸子：将搓好的丸子放入油锅中，用小火炸至熟透，然后捞起沥去多余的油。

4、加入没过丸子的清水，再放入几颗冰糖增加风味。大火煮开后调小火煮10分钟左右，让丸子充分吸收汤汁的味道。最后淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀，再大火收一收汤汁。可以适当多留一些汤汁，味道很鲜，适合拌饭。装盘享用：将做好的酱香肉丸子盛入盘中，连汤汁也一起倒进来。

5、新鲜猪肉丸子的制作方法如下：准备肉馅：在猪绞肉中加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉和酒，以及切碎的葱白。充分搅拌均匀，并搅打出筋，使肉馅更加有弹性。搓制丸子：将调好味的肉馅搓成小丸子形状，大小可根据个人喜好调整。炸制丸子：热锅后加入足够的油，待油温适中后，放入搓好的丸子。