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生腌螃蟹做法

1、侵入皮肤后，它会在皮肤下“隧道”，导致游走的肿块。它还可侵入胸部、腹部、肝脏等部位，引起胸痛、胸腔积液、腹痛、腹泻等症状。生腌螃蟹的做法 主要成分：螃蟹500g 配料：香菜、葱、朝天椒、姜、盐、料酒、糖、酱油、醋。清洗螃蟹并将其放入容器中。加入盐、酱油、少许醋、一些料酒、葱（切成段）、芫荽（切成段）和姜（切成片）。

2、莱州生腌螃蟹的做法如下：准备材料：膏蟹两斤姜一块辣椒适量绍酒葱头、蒜头、川椒、芫荽适量酱油、白糖各适量清洗螃蟹：使用刷子将膏蟹的外壳反复洗净。用清水加点盐，将膏蟹放入，让其吐沫清洗肠胃脏物，换两三次水后便可进行腌制。腌制螃蟹：每只膏蟹需配50克绍酒，确保绍酒和酱油的量能淹没蟹身。

3、处理螃蟹：用刷子将活蟹刷洗干净（尤其蟹壳缝隙），沥干水分。关键杀菌：将螃蟹放入碗中，倒入高度白酒（盖过蟹身），加盖浸泡20分钟，让蟹排出杂质并杀菌。 调配腌汁：混合生抽、凉白开、白糖、蒜末、姜片、小米辣、香菜等，调成咸鲜适中的腌汁（可尝味调整）。

4、处理螃蟹：活蟹刷洗干净，掀开蟹盖，去掉蟹腮、蟹胃、蟹心等内脏。将蟹身切块（或整只腌），用高度白酒浸泡10分钟杀菌。 调腌料：将生抽、鱼露、凉白开、糖混合搅拌至糖融化，加入蒜末、姜末、小米辣、香菜梗。

5、生腌螃蟹的制作步骤如下：用料：- 螃蟹 360克 - 生抽 120克 - 盐 3克 - 生姜末 15克 - 蒜泥 15克 - 白酒 10克 - 老酒 100克 步骤： 将螃蟹清洗干净，准备上场，如图所示。 准备白酒、老酒、生抽、生姜末、蒜泥等调料，如图所示。

6、生腌螃蟹的做法如下：准备材料 主料：花蟹2只 辅料：葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙 调味料：酱油5大匙，糖1大匙 处理花蟹 将花蟹洗净后去除内脏。 将花蟹的身体与螯足分切成数块，以便更好地入味。 以酱油腌拌花蟹，腌时需翻面，确保每一块花蟹都能均匀腌渍。