白萝卜排骨汤，白萝卜排骨汤夏天可以喝吗

白萝卜排骨汤功效

1、白萝卜排骨汤的功效与营养主要在于增强免疫力、滋补身体、促进消化和排毒养颜。增强免疫力白萝卜排骨汤富含蛋白质、维生素C和锌等营养成分，这些物质对免疫系统至关重要。蛋白质是免疫系统的基础物质，有助于身体抵御病毒和细菌。维生素C能刺激免疫细胞活性，提高身体抵抗力。

2、补虚弱，强筋骨：排骨甘平，能够补虚弱、强筋骨，与萝卜炖服，既能增加营养，又能增强体质。辅助治疗小儿厌食症：萝卜排骨汤是治疗小儿厌食症的辅助食疗菜肴，其气香味鲜，易于被小儿接受。降暑消渴：在炎热夏季，喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还能起到很好的降暑消渴作用。

3、煲白萝卜排骨汤冬天喝主要有以下效果：增强机体免疫力：萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，冬天食用可增强机体对疾病的抵抗力。促进消化和缓解便秘：萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，对便秘的缓解有一定的作用。

4、在炎热的夏季，喝些白萝卜排骨汤可以很好地缓解暑气，具有降暑消渴的功效。白萝卜是一种营养丰富且功能多样的食材，它含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，这些成分能够帮助降血脂、稳定血压，还能预防胆结石。挑选白萝卜时，建议选择个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，其皮越细嫩光滑，做汤的口感越好。

5、白萝卜排骨汤的功效主要包括以下几点：降暑消渴：在夏天，白萝卜排骨汤能发挥出色的降暑效果。萝卜中丰富的维生素C、胡萝卜素和粗纤维有助于消食化滞、排除体内胀气，并解毒消热，有助于通便。清热祛火：在冬季，萝卜的清热祛火特性使其成为养生佳品。

白萝卜排骨汤做法

1、做法一：焯水排骨：排骨洗净沥干后，放入开水中焯水，去除血沫，然后倒掉水。炖煮排骨：新锅中加入姜片和排骨，滴入少许醋，以中小火炖煮约20分钟。如果想味道更佳，可以在炒锅中先将排骨炒至七分熟。加入萝卜：洗净的萝卜切块，加入炖好的排骨汤中，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

2、白萝卜排骨汤的做法如下：准备排骨：将排骨洗净，沥干水分。将排骨放入开水锅中焯水，去除血沫和杂质，焯好的水要倒掉。炖煮排骨：另起一锅凉水，放入姜片和焯好的排骨。滴入少许醋，盖上锅盖烧开。烧开后压阀炖煮大约20分钟，直到能闻到香味。加入白萝卜：将白萝卜洗净切块。

3、制作一道美味的白萝卜排骨汤，首先准备所需材料：白萝卜1个、排骨280克、葱1支、香菜1棵，以及调料：盐1/3汤匙、浓缩鸡汁1汤匙、料酒1/3汤匙、香油1/2汤匙、胡椒粉1/3汤匙。将白萝卜去皮并洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯煮60秒后捞起沥干水分。葱切成葱花，香菜切成细末备用。

4、白萝卜炖排骨汤的做法如下：准备材料：将排骨剁成小块，稍微清洗一下。白萝卜切成大块备用。生姜削皮冲洗净，拍碎。小葱和香菜洗净切好备用。煮排骨并去血水：将排骨放入砂锅中，加入足够覆盖排骨的清水，煮沸后煲10分钟。

5、白萝卜炖排骨汤的制作方法如下：准备食材：将排骨剁成小块并稍微清洗，白萝卜切成大块备用，生姜削皮洗净后拍碎，小葱和香菜洗净切好备用。焯水排骨：将排骨放入砂锅中，加入足够的水煮沸，煲10分钟后倒出排骨，用清水洗净，以去除血水和杂质。

6、白萝卜排骨汤的家常做法如下：所需材料主料：排骨、白萝卜。辅料：生姜、葱、料酒、盐、鸡精。做法步骤准备食材：将排骨洗净，用清水浸泡半小时去除血水；白萝卜刮皮洗净切块；生姜切片，葱切段。焯水：将排骨放入开水中焯烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

白萝卜排骨汤怎么做最好喝?

1、准备食材：2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，较后在洗净沥下水分。老姜洗净，不要分开，直接拍破。

2、炖煮排骨：在沙锅中加入足够的清水，大火烧开后，加入剩余的2片姜片和排骨、天麻。大火煮开后，改成文火慢慢煨炖40分钟。期间注意保持汤面微沸，避免汤水溢出。加入白萝卜：待排骨软烂时，将白萝卜去皮、切片，加入沙锅中。大火煮2分钟，使白萝卜断生并吸收汤汁的味道。

3、在汤碗中放入适量葱花、盐和鸡精。将炖好的汤盛入碗中，即可享用。此时的白萝卜排骨汤已经香气四溢，肉质酥软，汤汁鲜美。此外，还可以根据个人喜好制作一份蘸水：将适量生抽、小米辣、红油辣子、味精、独蒜、芝麻香油和藤椒油搅拌均匀，作为蘸料搭配排骨食用，能增添更多风味。

4、炖排骨：撇除泡沫后，放入老姜和花椒，继续用大火炖煮5分钟。然后改用中火，炖煮半小时。注意，排骨炖的时间不宜过长，特别是芊排，半小时基本能熟。加萝卜：半小时后，放入切好的白萝卜。如果萝卜切得薄片，炖煮时间就短一些；如果切得大块，炖煮时间就长一些。

5、火候控制：先用大火烧开，再转小火慢炖，能使排骨更易熟透且保持鲜嫩，同时也有利于营养物质的析出。适时加萝卜：白萝卜不宜过早加入，否则可能会炖得过于软烂，失去口感。一般在排骨炖至七八成熟时加入最为适宜。调味：盐应在出锅前再加，过早加盐会使肉质变老，影响口感。

6、白萝卜排骨汤的制作方法如下：准备食材：排骨：用水洗净，剁成小节。白萝卜：根据需求切成薄片或大块。老姜：一块，用于去腥增香。花椒：几粒，同样用于去腥。煮排骨：锅中倒入足够的水。放入排骨，大火烧开后撇除上面的泡沫。炖煮排骨：撇除泡沫后，放入老姜和花椒。

白萝卜排骨汤的功效与作用及禁忌症

白萝卜排骨汤的功效与作用及禁忌症功效与作用消食健胃白萝卜排骨汤中白萝卜味甘性凉，具有一定宽中下气以及消食化痰的作用，适量吃可以促进人体胃肠道蠕动，加速食物的消化代谢，减轻胃肠道负担，因此适量吃白萝卜排骨汤具有一定消食健胃的作用。

白萝卜排骨汤的功效主要包括以下几点：降暑消渴：在夏天，白萝卜排骨汤能发挥出色的降暑效果。萝卜中丰富的维生素C、胡萝卜素和粗纤维有助于消食化滞、排除体内胀气，并解毒消热，有助于通便。清热祛火：在冬季，萝卜的清热祛火特性使其成为养生佳品。

白萝卜排骨汤不仅能够消食健胃，还能理气化痰，特别适合治疗小儿厌食症。白萝卜性甘凉，能够宽中下气，消食化痰；排骨性甘平，具有补虚弱、强筋骨的功效。将这两种食材炖在一起，不仅气香味鲜，还非常适合患有厌食症的小儿作为辅助食疗菜肴。

白萝卜排骨汤有什么功效

1、理气化痰：白萝卜味甘性凉，具有宽中下气、消食化痰的作用，对于需要化痰的人群来说，是一道不错的选择。补虚弱，强筋骨：排骨甘平，能够补虚弱、强筋骨，与萝卜炖服，既能增加营养，又能增强体质。辅助治疗小儿厌食症：萝卜排骨汤是治疗小儿厌食症的辅助食疗菜肴，其气香味鲜，易于被小儿接受。

2、白萝卜排骨汤的功效与营养主要在于增强免疫力、滋补身体、促进消化和排毒养颜。增强免疫力白萝卜排骨汤富含蛋白质、维生素C和锌等营养成分，这些物质对免疫系统至关重要。蛋白质是免疫系统的基础物质，有助于身体抵御病毒和细菌。维生素C能刺激免疫细胞活性，提高身体抵抗力。

白萝卜排骨汤怎么炖最好喝

在汤碗中放入适量葱花、盐和鸡精。将炖好的汤盛入碗中，即可享用。此时的白萝卜排骨汤已经香气四溢，肉质酥软，汤汁鲜美。此外，还可以根据个人喜好制作一份蘸水：将适量生抽、小米辣、红油辣子、味精、独蒜、芝麻香油和藤椒油搅拌均匀，作为蘸料搭配排骨食用，能增添更多风味。按照以上步骤炖制的白萝卜排骨汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

准备食材：2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，较后在洗净沥下水分。

电高压锅：使用电高压锅可以少用水，锁住汤品的营养和滋味，同时温度高、时间短，能更好地煮熟排骨和白萝卜，且不易焦糊。加入调料：在最后10分钟加入适量盐、香菜、油等调料，再炖10分钟即可。这样可以使排骨汤口感清甜且入味。注意：以上步骤和调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感效果。

将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量需没过排骨。放入姜片，大火煮沸后，改小火慢慢炖煮。至少需要炖煮2个小时，以确保排骨的口味充分融入汤中，使汤色呈现乳白色。加入萝卜将白萝卜切块，待排骨炖煮2小时后，放入已经炖成白色的汤中。大火煮沸后，改成中火继续炖煮，直到萝卜炖熟。